ما هي فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم؟
أضف إلى قائمتيالبطاطس - هل يمكنك فعلاً الاستغناء عنها في نظامك الغذائي؟ من المهروسة إلى المقلية ، تعد البطاطس المتواضعة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ، ويكاد يكون من الصعب العثور على أي شخص لا يحب تناول البطاطس. وقد ظهرت فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم باعتمادها في النظام الغذائي الصحي للتخلّص من السمنة.
إن التفكير في أن البطاطس لا تساعد في تسريع جهود حرق الدهون هو خرافة وسيلجأ معظمنا إلى التفكير مرتين قبل وصفها بأنها عنصر غذائي صحي. السعرات الحرارية والكربوهيدرات لا تساوي بالضبط فقدان الوزن ، أليس كذلك؟ حسنًا ، ماذا لو قلنا لك ، أن تضمين البطاطس المسلوقة الباردة في خطة نظامك الغذائي يمكن أن يكون في الواقع المكون السري البسيط الذي يمكن أن يضاعف جهودك في أي وقت من الأوقات؟ فما هي فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم؟
فوائد البطاطس المسلوقة للرجيم
تحتوي البطاطس كمية مهمة من البوتاسيوم والألياف التي تعمل على خفض مستويات ضغط الدم ، الأمر الذي ينظم عملية الهضم ويخفض الكوليسترول الضار أيضًا.
البطاطس المسلوقة غنية أيضًا بالفيتامينات أ ، ج ، مركب ب ويحتوي على كربوهيدرات معقدة ، مما يوفر إطلاقًا بطيئًا للطاقة في الجهاز الهضمي. كما أنه يعتبر خيارًا ممتازًا لمرضى السكري..
تحتل البطاطس مرتبة عالية في إعطاء الشعور بالشبع
أكثر فائدة لأهداف إنقاص الوزن الخاصة بك على وجه الخصوص هي الطريقة التي تحفزين بها الشبع في نظامك.
تسجل البطاطس المسلوقة نتائج جيدة للغاية في مؤشر الشبع ، الذي يقيس مدى ملء الأطعمة المختلفة. البطاطس في شكلها المغلي البارد هي الأعلى ، مما يعني أنها تميل إلى إبقائك ممتلئة لفترة أطول وتمنعك من الاعتماد على تلك الوجبات الخفيفة الإضافية وبين الوجبات الصغيرة.
وجدت دراسة أيضًا أن عملية تبريد البطاطس المسلوقة تسمح لها بتكوين كمية عالية من النشا المقاوم ، وهو أمر جيد للغاية لتنظيم عملية التمثيل الغذائي ، ومحاربة الدهون الزائدة وتعزيز مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى أيضًا. تحتوي البطاطس المسلوقة على نفس عدد السعرات الحرارية تقريبًا مثل البطاطا الحلوة واللفت ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأخصائيي الحميات.
كيفية سلق البطاطس لفقدان الوزن
الهدف الرئيسي من هذا النظام الغذائي هو استبعاد العوامل المساهمة في السعرات الحرارية الزائدة من نظامك الغذائي والاعتماد فقط على الفوائد الغذائية للبطاطس.
يمكنك تناول هذا الطبق المتواضع إما كوجبة إفطار أو غداء. اسلقي حبة بطاطس واتركيها حتى تصبح باردة تمامًا. يمكنك إضافة بعض الفلفل الأسود أو القليل من التوابل لإضافة ما يناسب طعمه ويضمن حصوله على مذاق رائع. يمكن أيضًا زيادة الزبادي إلى وجبة البطاطس المهروسة لتخسيس الوزن بطريقة أفضل!
عناصر البطاطس المسلوقة الغذائية
النحاس والفوسفور
توفر البطاطس المسلوقة الفوسفور والنحاس ، وهما من المعادن الأساسية. أنت تستخدمين الفوسفور لصنع العديد من المركبات البيولوجية المهمة ، بما في ذلك الدهون في أغشية الخلايا والهيموجلوبين والحمض النووي. كما أنه يساهم في أنسجة عظامك.
يساعدك النحاس في صنع إنزيم ليسيل أوكسيديز ، وهو إنزيم ضروري للنسيج الضام الصحي ، كما يدعم العديد من وظائف المخ.
يوفر كوب واحد من البطاطس المسلوقة 293 ميكروغرامًا من النحاس و 69 ملليجرامًا من الفوسفور. هذا يعادل 33 بالمائة من البدل الغذائي اليومي الموصى به للنحاس و 10 بالمائة من RDA للفوسفور ، وفقًا لمجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب.
البوتاسيوم والمنغنيز
توفر البطاطس المسلوقة أيضًا المعادن الأساسية المنجنيز والبوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على توازن الكهارل في الجسم ، ويلعب دورًا رئيسيًا في وظائف العضلات والقلب والأعصاب. يدعم المنغنيز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك أيضًا على إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين مهم لالتئام الجروح.
تحتوي البطاطس المسلوقة على 591 ملليجرامًا من البوتاسيوم لكل كوب ، أو 13 بالمائة من الاستهلاك اليومي الموصى به.
توفر حصة البطاطس المسلوقة أيضًا 0.22 ملليجرام من المنجنيز - 12 بالمائة من المدخول اليومي للنساء أو 10 بالمائة للرجال ، الذي أوصى به معهد الطب.
أفكار وجبات
تجنبي الرتابة عن طريق دمج البطاطس المسلوقة في الوصفات الصحية. غلّفي البطاطس المطبوخة بكمية قليلة من زيت الزيتون والزعتر الطازج وإكليل الجبل ، ثم استخدميها كأغطية سلطة صحية أو إضافات دسمة لللفائف.
تُمزج البطاطس المسلوقة مع البصل الأخضر والبيض المسلوق المفروم وخل ديجون الخردل للحصول على دورة صحية على سلطة البطاطس الفرنسية ، أو تقديم البطاطس المسلوقة بالريحان كطبق جانبي لصدر الدجاج المشوي أو السلمون.
اقرئي أيضًا:
