هل أنتِ نباتيّة؟ هكذا تحصلين على مصادر البروتين الضرورية لصحّة جسمك!

لا يزال ترند حمية "الفيغان" يسيطر على عالم الرشاقة والرجيم وأغلبية الأشخاص يلجؤون إليه حالياً ويفضلون عدم تناول اللحوم للتركيز على الخضار والفاكهة والنباتات. لكن من أين سيحصلون على مصدر البروتين الغذائي والضروري للجسم؟ 

لا تقلقي فإذا كنتِ نباتيّة، سنقدّم لك بعض مصادر البروتين من النباتات والخضار والحبوب التي يمكن أن تتناوليها لتعوّضي النقص.

الفول السوداني

على عكس ما يشاع، إنّ الفول السوداني من الخضار وليس من المكسّرات لأنه ينمو من الأرض وليس على الشجر. يحتوي على دهون صحيّة وبروتين وسعر شرائه غير مكلف! يمكنك أن تضيفيه إلى صحن الباستا أو النودلز أو تناولي زبدة الفستق مع الخبز.

الكينوا

هذه النبتة تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ممّا يعني أنها تحتوي بالكامل على البروتين! بالإضافة إلى ذلك، هي غنية بالألياف والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والفيتامين بي والزنك.

الفستق

هل تعلمين أن كميّة 49 من الفستق تساوي 6 غرام من البروتين؟ بالإضافة إلى احتوائها على الألياف ومضادات الأكسدة. ومن السهل إضافة حبوب الفستق إلى أي وجبة كاملة أو خفيفة مثل اللبن والشوفان والكوكيز!

الفاصوليا

يمكنك أن تتخلّي عن اللحم بسهولة في حال تناولتِ الفاصوليا الحمراء الغنيّة بالبروتينات المغذية. وهي تقلل من معدّل الكوليسترول ومستويات السكّر في الدم.

الحمّص

تخيّلي صحن "بليلة" أمامك! المنظر شهي والمذاق أشهى! فالحمّص غني بالألياف والبروتين ويشبعك لفترة طويلة. يمكنك أن تبتكري العديد من الأطباق الشهية من خلاله من الحمّص إلى البليلة والسلطات!

بذور الشيا

صحيح أنها بذور صغيرة، لكن مفعولها كبير! فهي غنيّة بالبروتينات والألياف والدهون الصحيّة والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. يمكنك تناولها بالخبز أو مع اللبن والمكسّرات.

بذور اليقطين

لا تحتوي على البروتين فقط بل على الفيتامينات والمعادن والألياف. لذلك إضافتها إلى وجباتك اليومية تجعلها وجبة كامل متكاملة!

العدس

العدس مليء بالبروتينات ومن السهل جداً طهيه خاصة عند تناوله كحساء.

الشوفان

من المهم تناول الشوفان صباحاً لتعزيز الطاقة والحيوية فهو غني بالبروتين والألياف بالأخص "جلوكان بيتا" المعروف بخفض مستويات الكوليسترول.

ادامامي

هل كنت تعلمين بذلك؟ إذا أردت إضافة بعض البروتين إلى وجباتك المسائية، إستعيني بالادامامي!

اقرئي ايضاً

يساعد في كبح شهيتنا... نعم أم لا لرجيم القهوة؟