هل البطاطس مسموح في الكيتو؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
تتبع معظم النساء نظام الكيتو الغذائي لخسارة الوزن الزائد وعلاج معظم الأمراض المتعلقة بالسمنة والسكري والصرع، وهو عبارة عن حمية غذائية عالية الدهون ومعتدلة البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات، ويتساءل البعض هل البطاطس مسموح في الكيتو؟ تستكشف هذه المقالة ما إذا كان بامكانك الاستمتاع بالطاطس في أثناء اباع الكيتو الغذائي.
لمحة سريعة عن البطاطس
تعد البطاطس عنصر غني بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة، وربط العلماء بين مغذياتها ومجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المثيرة للاعجاب، بما فيها تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وزيادة مناعة الجسم، وتعزيز الجهاز الهضمي وغيرها. لذلك، ينصح اختصاصيون التغذية بإضافة البطاطس للنظام الغذائي باعتدال في حين أنها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، ما يجعلها صالحة لجميع الناس، لكن يبقى السؤال: هل البطاطس مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
قيمتها الغذائية
يحتوي كل 100 غرام من البطاطس على القيمة الغذائية التالية:
- طاقة: 86 سعر حراري
- بروتين: 1.71 غرام
- كربوهيدرات: 20.01 غرام
- دهون: 0.1 غرام
- حديد: 0.31 غرام
- كالسيوم: 8 ميلي غرام
- صوديوم: 5 ميلي غرام
- فيتامين ج: 7.4 ميلي جرام
- فيتامين أ: 3 IU
- فيتامين ب6: 0.27 ميلي غرام
- ماغنيسيوم: 20 ميلي غرام
- بوتاسيوم: 328 ميلي غرام
- فوسفور: 40 ميلي غرام
- زينك: 0.27 ميلي غرام
- صوديوم: 5 ميلي غرام
هل البطاطس مسموح في الكيتو؟
يعد البطاطس من المأكولات غير المسموحة في الكيتو دايت في حين أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي لا تناسب الحمية الكيتونية بالذات، كما أنها تصنف ضمن الأطعمة التي تحتل مرتبة أعلى من الخبز الابيض على مؤشر نسبة السكر في الدم.
وعلى الرغم من عدم فعالية البطاطس في الحمية الكيتونية، إلاَ أن البطاطس الحلوة قادرة على تحفيز عملية حرق الدهون بشكل فعال عند اتباعها في دايت خاص، نتيجة تركيبتها الغنية التي سوف نتعرف إليها في ما يأتي.
فوائد البطاطس الحلوة للتخسيس
تعد البطاطس الحلوة مصدر معادن رائع وخصوصاً معدن النحاس، لكنها تحتوي أيضاً على معادن اخرى هامة جداً واساسية للجسم مثل المغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والحديد، لذلك تدخل البطاطا الحلوة في علاجات عدة.
وأشارت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً إلى فعالية البطاطس الحلوة في انقاص الوزن على عكس البطاطا العادية في حين أنها تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والالياف وغيرها، وينصح بادخال البطاطا الحلوة في النظام الغذائي إذ أنها تزيد الاحساس بالشبع لمدة طويلة، ما يساهم في إنقاص الوزن بطريقة أسرع مع ممارسة الرياضة وشرب كمية وفيرة من الماء يومياً.
وزد على ذلك، تصنف البطاطس الحلوة ضمن الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، فتحتوي الحبة الواحدة منها على 112 سعرة حرارية فقط، لذلك سوف تشعرك بالشبع وتبعد عنك آلام الجوع وتساعد على فقدان الوزن أسهل وبوقت أقل.
أغرب أكلات الكيتو دايت
من قال أنه لا يمكنك تناول البيتزا والهمبرغر في الكيتو دايت؟ اكتشفي في ما يلي طريقة اعداد هذه المأكولات الشهية للاستفادة من فوائدها المتعددة والحصول على الجسم الذي تحلمين به:
بيتزا كيتو
تحتوي هذه البيتزا على: 1043 سعرة حرارية، و1 غرام من الالياف، و90 غرام من الدهون، و5 غرام من الكربوهيدرات، و53 غرام من البروتين.
مكونات
- 75 غرام من جبن الموتزاريلا المبروش
- بيضتان
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم غير المحلاة
- 20 غرام بيبروني
- 30 غرام من الخضروات الورقية
- زيتون
- ملح الهيمالايا
- فلفل أسود مطحون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت
- اخلطي البيض والجبن معاً في وعاء ممتوسط الحجم
- مدي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق برشمان على شكل دوائر وادخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة
- اتركي قشرة البيتزا في الفرن حتى تتحول إلى اللون الذهبي
- وزعي صلصة الطماطم على العجينة ورشي عليها الزعتر، ثم غطيها بالجبن والبيبروني والزيتون
- اخبزي البيتزا مجدداً لمدة 5-10 دقائق في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي
- قدمي البيتزا مع سلطة طازجة على الجانب
فطائر همبرغر
تحتوي هذه الوصفة على: 923 سعرة حرارية، و5 غرام من الالياف، و7890 غرام من الدهون، و10 غرام من الكربوهيدرات، و42 غرام من البروتين.
المكونات
- ربع بيضة
- ربع ملعقة كبيرة زيت الزيتون للقلي
- 175 غرام لحم بقري مفروم
- 15 غرام بقدونس طازج مفروم
- 20 غرام جبنة فيتا مفتتة
- 50 مللتر كريمة خفق ثقيلة
- 50 جرام زبدة
- نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح الهيمالايا
- فلفل أسود
- 30 غرام زبدة
- 175 غرام ملفوف أخضر مبشور
طريقة التحضير
- أضيفي الجبن والبقدونس واللحم المفروم والزبدة إلى وعاء كبير وامزجيهم معاً للحصول على عجينة الفطائر
- أضيفي زيت الزيتون والزبدة إلى مقلاة كبيرة واخبزي الفطائر بها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتحول إلى لون جميل
- اخفقي القشدة ومعجون الطماطم معاً في وعاء صغير ثم ضيفي الخليط إلى المقلاة عندما تقترب الفطائر من النضج
- اضيفي اليها الفلفل والملح حسب الرغبة ورشي البقدونس المفروم قبل التقديم
اقرئي أيضاً:
