فوائد الجرجير للنساء
أضف إلى قائمتيتعتبر واحدة من أقدم الأوراق التي استهلكها البشر، الجرجير لونه أخضر داكن وله نكهة فلفل خفيفة مع طعم مر. تكتسب هذه العشبة مكانتها بين الأطعمة الخارقة بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية. هذه العناصر تقدم فوائد عديدة للجسم، منها للنساء. فما هي فوائد الجرجير للنساء؟
فوائد الجرجير للنساء
يتمتع الجرجير بلون أخضر داكن مورق، وهو ينمو في مياه الينابيع الطبيعية. تاريخيا، استخدم الناس الجرجير على أنه أكثر من مجرد زينة. الآن، ومع ذلك، فإنه يشهد انتعاشًا في شعبيته كواحد من أحدث الأطعمة الخارقة. من فوائد الجرجير للنساء:
يساعد على وقف وإبطاء شيخوخة الجلد
يتكسر الإيلاستين والكولاجين في الجلد بسبب أشعة الشمس. يمكن لمركب يسمى Isothiocyanate (ITC) وفيتامين C الموجود في الجرجير أن يساعد في إيقاف ومنع انهيار الكولاجين والإيلاستين ويؤدي إلى زيادة إنتاج الكولاجين مما يؤدي إلى بشرة أكثر شبابًا وصحة ومرونة. هذا سوف يقلل من السيلوليت والتجاعيد.
يساعد في محاربة سرطان الثدي والقولون
مركب فينيلثيل أيزوثيوسيانات (PEITC) الموجود بكثرة في الجرجير، يتداخل مع بروتين مهم في تطور السرطان. يقوم بإيقاف إشارة تسمى عامل نقص الأكسجة المحفز (HIF) وهي إشارة يتم إطلاقها حتى تنتشر الأورام السرطانية إلى الأوعية الدموية الأخرى. وبالتالي فإن هذا يمنع الورم من النمو ويبطئ انتشار الخلايا السرطانية.
يعزز الحمل الصحي
الجرجير غني بحمض الفوليك. حسب البحث، فهو عنصر غذائي أساسي للنساء الحوامل. يضمن حمض الفوليك النمو الصحي للجنين. يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى حدوث تشوهات في الجنين وحتى يسبب مضاعفات للأم. يمكن أن يقلل اتباع نظام غذائي غني بحمض الفوليك من فرص الإصابة بفقر الدم.
خفض ضغط الدم
الأشخاص الذين لا يستهلكون ما يكفي من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم في وجباتهم الغذائية هم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
يُعتقد أن هذه المعادن تخفض ضغط الدم عن طريق إطلاق الصوديوم من الجسم ومساعدة الشرايين على التوسيع.
من المهم ملاحظة أن تناول هذه المعادن في شكل مكمل لن يوفر نفس الفوائد الصحية مثل استهلاكها كجزء من نظام غذائي صحي.
يحتوي الجرجير على كل هذه المعادن الثلاثة الصحية ويمكن أن يساعد في تحسين تناوله.
وفقًا للدراسات فإن الأطعمة التي تحتوي على النترات الغذائية مثل الجرجير لها فوائد متعددة للأوعية الدموية. تشمل هذه الفوائد خفض ضغط الدم وتثبيط تراكم الصفائح الدموية.
الحفاظ على صحة العظام
يمكن أن يؤدي انخفاض تناول فيتامين ك إلى زيادة خطر إصابة الفرد بكسور العظام.
يحسن استهلاك فيتامين K الكافي صحة العظام عن طريق تعديل البروتينات التي تشكل العظام، و
تحسين كيفية امتصاص الجسم للكالسيوم، وتقليل كمية الكالسيوم التي يفقدها الشخص في بوله.
إن تناول كوب واحد فقط من الجرجير يوميًا يساعدك على تلبية احتياجاتك اليومية من فيتامين ك.
يعتبر الجرجير أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم، مما يدعم نمو العظام وقوتها.
يساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الحديد
يحتوي الجرجير على مستويات عالية من الحديد، وهو أمر غير معتاد في الخضار وضروري لتحويل الطاقة في طعامنا لتكون نشطة وضرورية للنمو والتطور. ومع ذلك، من المستحيل امتصاص الحديد في الخضار ما لم يكن فيتامين سي موجودًا أيضًا لتغيير الحديد إلى نفس الشكل الذي يسهل امتصاصه من اللحوم الحمراء (المعروف باسم حديد الدم). يحتوي 80 جرام من الجرجير على فيتامين سي أكثر من برتقالة من نفس الوزن، مما يعني أن الحديد الموجود في الجرجير يتم امتصاصه بسهولة أكبر.
يساعد في الحفاظ على نظام مناعة قوي
يحتوي 100 جرام من الجرجير على أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (أ) المطلوب لنظام مناعة قوي مضاف إليه، فيتامين (أ) مطلوب أيضًا لتحسين امتصاص الحديد.
يساهم في صحة الأمعاء
تحصل بكتيريا الأمعاء على طاقتها من تخمير الألياف في الطعام الذي نتناوله (بالإضافة إلى البروبيوتيك مثل الكفير والأطعمة المخمرة الأخرى). هذه الميكروبات ضرورية لصحتنا على المدى الطويل، من تطوير نظام المناعة لدينا إلى الحماية من أمراض الأمعاء ورفع الحالة المزاجية. يعتبر الجرجير، إلى جانب الفاكهة والخضروات الأخرى، مصدرًا رائعًا للألياف لتغذية ميكروباتنا، ولكنه يحتوي أيضًا على أعلى مستويات مضادات الأكسدة. تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا مهمًا في تنشيط مضادات الأكسدة هذه قبل أن نتمكن من استخدامها للتخلص من السموم اليومية الضرورية لتقليل تلف الحمض النووي من السموم العديدة التي نتعرض لها باستمرار - سواء في البيئة أو تلك الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم.
لقد ثبت ما كان يقوله اجدادنا عن فوائد الجرجير. فعلا، الجرجير نبات غني بالفوائد المختلفة للجسم. وما زال هناك الكثير لاكتشافه. يمكنك اضافة الجرجير الى نظامك الغذائي للحصول على هذه الفوائد.
إقرئي أيضاً:
