ما هي فوائد الطحينية للنساء ؟

تعد بذور السمسم المكون الرئيسي للطحينة، وهي عبارة عن صلصة سميكة كالعجينة السلسلة، ويشبها البعض بزبدة الفول السوداني من حيث الملمس، بالتالي تعتبر عنصر مهم في مطبخ الشرق الأوسط وغيرها من المأكولات العرقية الأخرى بما فيها المأكولات التركية، والأكلات اليونانية، وشمال أفريقيا، ويتم اضافتها إلى أشهى الوصفات مثل السلطة، والحمص، والدبس، والفلافل وغيرها.

وأشارت الدراسات العلمية مؤخراً إلى فعالية الطحينية في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض والالتهابات المزمنة، وسوف نتحدث في ما يلي عن فوائد الطحينية للنساء، مقدمين المعلومات الكافية عن هذا الموضوع.

 

القيمة الغذائية للطحينية

تحتوي ملعقة كبيرة من الطحينية أي ما يعادل 15 غرام على العناصر الغذائية التالية:

-       الألياف: 2 غرام

-       الدهون: 8 غرام

-       البروتين: 3 غرام

-       89 سعرة حرارية

-       النحاس: 27% من الحصة يومياً

-       الفسفور: 9% من الحصة اللازمة يومياً

-       الزنك: 6% من الحصة اللازمة يومياً

-       الحديد: 7% من الحصة اللازمة يومياً

-       الكالسيوم: 5% من الحصة اللازمة يومياً

 

ما هي فوائد الطحينية للنساء؟

فوائد الطحينية للنساء لا تعد ولا تحصى نتيجة تركيبتها الغنية التي توفر الاحتياجات اللازمة للجسم وتقيه من كافة الالتهابات والفيروسات التي تسبب مضاعفات صحية خطيرة، ومن أهم فوائدها نذكر:

 

مقاومة السرطان

وجد العلماء أن الطحينية قادرة على علاج السرطان في حين أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والتي تقلل خطر الإصابة بمعظم أنواع السرطان وبخاصة الأنواع المرتبطة بالاضطرابات الهرمونية بما فيها سرطان الرحم، وسرطان الثدي، وسرطان المبايض وغيرها.

 

علاج التهاب البول والمسالك البولية

تعد المرأة أكثر عرضة للإصابة بالتهابات في الجهاز البولي بسبب قصر طول الاحليل لديها، وبالتالي جاءت الطحينية كعلاج طبيعي فعال لهذه المشكلة في حين أنها تحتوي على 12% من الفوسفور الذي يحتاجه الفرد يومياً، ويؤدي هذا المعدن دور أساسي في إزالة الفضلات من الكلتين، وتقوية العظام والأسنان. لذلك، ينصح الأطباء بتناول الطحينية يومياً باعتدال من خلال اضافتها إلى بعض المأكولات الصحية مثل السلطات، والحمص والدبي وغيرها للحصول على النتائج المتوقعة وتفادي الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة.

 

خسارة الوزن الزائد

فوائد الطحينية للنساء متعددة وشاملة جوانب عدة، وبالتالي أشارت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً إلى فعالية الطحينية في إنقاص الوزن الزائد حيث أنها تساعد الجسم على زيادة نسبة الحرق، وتحفز عملية الأيض، كما أنها تمد الجسم بنسبة كبيرة من البروتينات الأساسية التي يحتاج إليها النظام الغذائي التي تتبعه المرأة. وزد على ذلك، تعد الطحينية من الأطعمة الفعالة لخسارة الوزن وحرق الدهون في حين أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة، بالإضافة إلى غنائها بالألياف الغذائية التي تزيد الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

 

مصدر غني بالنحاس

تعد الطحينية مصدر غني بالنحاس الذي يعمل على الحفاظ على صحة العظام والمفاصل، ومقاومة الالتهابات التي تصيبها وبعض المشكلات الصحية بما فيها التهابات المفاصل، وتخلخل العظام. كما يساهم النحاس في تنظيم انتقال الارشادات العصبية بين الخلايا العصبية، بالإضافة إلى تحسين القلب وتقوية جهاز المناعة، ما يعزز صحة المرأة ويقيها من الالتهابات والأمراض المزمنة.

 

مقاومة علامات الشيخوخة المبكرة

تساعد الطحينية على تقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وبخاصة التجاعيد والهالات السوداء تحت العين وذلك لأنها تمنح الجسم والبشرة نسبة هائلة من الزيوت نتيجة احتوائها على السمسم، ما يساهم بدوره في ترطيب البشرة وتقليل خطر ظهور حب الشباب.

 

علاج الإمساك

تعد الطحينية علاج فعال للامساك في حين أنها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت التي تساهم في تليين الأمعاء وتخفيف الإمساك التي تتعرض له المرأة بسبب التغيرات الهرمونية التي تحدث مع اقتراب موعد الدورة الشهرية أو في خلال فترة حملها.

 

تحسين صحة القلب

تعد الطحينية عنصر أساسي لتحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية والسكتة الدماغية في حين أنها تحتوي على نسبة عالية من السيسامين والسيسامول التي تعمل على خفض الكوليسترول بالدم، وتقليل فرص ارتفاع ضغط الدم، وأشارت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً إلى أن تناول ملعقة ونصف من الطحينية يساهم في انخفاض معدلات ثلاثي الغليسريد والكوليسترول بشكل ملحوظ.

والآن تعرفنا إلى أبرز فوائد الطحينية للنساء، وسوف نعرفك في ما يلي إلى بعض الوصفات الشهية بالطحينية لتحضيرها في المنزل والاستفادة من فوائدها التي لا تعد و لا تحصى.

 

وصفات شهية بالطحينية

سلطة الحمص بالطحينية

المكونات

-       ملعقتان من زيت الزيتون

-       ملعقة صغيرة ملح

-       ربع ملعقة صغيرة شطة

-       فص ثوم مهروس

-       كوبان حمص

-       حبة عصير ليمون

-       ملعقتان كبيرتان البقدونس

طريقة التحضير

-       ضعي الحمص في وعاء كبير

-       اخلطي الملح والليمون والثوم والطحينية والزيت في وعاء آخر حتى تتجانس

-       صبي الخليط فوق الحمص واخلطي جيداً

-       زيني الطبق بالشطة والبقدونس

 

كفتة بالطحينية

المكونات

-       500 غرام من اللحم المفروم

-       فصان من الثوم المهروس

-       حبة بصل

-       ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

-       نصف باقة بقدونس

-       رشة ملح

-       رشة فلفل أسود

-       رشة هيل

-       حبة فلفل أخضر

-       رشة قرفة

-       4 ملاعق كبيرة طحينية

-       نصف كوب صنوبر مقلي

-       حبة واحدة من عصير الليمون

-       كوب من الماء

طريقة التحضير

-       اخلطي جميع المقادير لتحضير عجينة الكفتة ما عدا حبات الفلفل الأخضر المقطع

-       شكلي عجينة الكفتة على شكل أصابع في صينية خاصة بالفرن، ثم اضيفي فوق كل اصبع من الكفتة دائرة من الفلفل الأخضر

-       لتحضير صلصة الطحينية قومي بخلط الطحينية مع الماء والثوم وعصير الليمون والملح في الخليط الكهربائي واستمري بالخلط حتى يتجانس الخليط

-       قدمي الطبق مع الأرز بالشعيرية

-       يمكنك تزيين الطبق بحبات الرمان والصنوبر المقلي

 

اقرئي أيضاً:

فوائد قصب السكر

فوائد زيت الجوجوبا للبشرة