ما العلاقة بين الرز وجرثومة المعدة؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
الرز هو عبارة عن حبوب نشوية تستخدم كمكوّن أساسي من قبل أكثر من نصف سكان العالم ويرجع ذلك إلى تعدد استخداماته العذائية ويتميز الرز بسهولة مضغه وقوامه الناعم الذي يضيف مادة إلى الوجبات ويكمل العديد من المأكولات. فما العلاقة بين الرز وجرثومة المعدة؟ وما هي فوائده وأضراره للمعدة؟ هذا ما سنتعرف عليه في ما يلي. لذا تابعي معنا السطور التالية!
القيمة الغذائية في الرز وسعراته الحرارية
يحتوي كوب واحد (186 جرام) من الرز المطبوخ على 242 سعرو حرارية، كما يحتوي أيضًا على هذه العناصر الغذائية الهامة:
- 53.4 جرام من الكربوهيدرات.
- 4.4 جرام من البروتين.
- 0.4 جرام دهون.
- 0.6 جرام ألياف.
كما يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة ولكن بنسب قليلة لا تكفي الاحتياجات اليومية منها:
- فيتامينات ب المركبة (الثيامين – النياسين – الريبوفلافين).
- الحديد.
- المنجنيز.
- المغنيسيوم.
أفضل طريقة صحية لتناول الرز
تناول الرز بكميات قليلة في وجبتك الغذائية يمكّنك من الحصول على مصدر جيد للكربوهيدرات سريعة الهضم والمفيدة للمعدة.
ولكن لكي تستطيعين الحصول على فوائده بدون ضرر يمكنك تناوله وهو مطهو بالبخار أو مسلوق مع الحد من الزيوت النباتية المستخدمة في الطهي.
يمكنك تناوله أيضًا بجانب الخضروات الطازجة الغنية بالألياف أو البقوليات، وللحصول على طعم مميز للرز يمكنك إضافة بعض من الكمون أو القرنفل أو أي من البهارات الصحية الأخرى لتقليل استهلاك الملح أثناء طهي الرز.
الرز وجرثومة المعدة
قومي بغلي كوب من الرز حتى يصل إلى الغليان ويصبح أبيض، وعند ذلك إرفعيه من على النار ثم صفي ماء الرز واتركيه ليبرد واشربيه حيث يعمل على التخلص من التهابات المعدة وآلامها وحموضتها .
وإلى جانب ماء الرز هناك العديد من الطرق التي تساعد على تخفيف التهابات وآلام المعدة والحموضة ومنها :
- بذر الكتان: يعمل على تهدئة الجهاز الهضمي، فمجرد وضع ملعقة من بذور الكتان في ماء مغلي، وتركه لمدة 12 ساعة وبعد ذلك تناوليه في الصباح أو قبل ساعة واحدة من النوم يعمل على التخلص من آلام المعدة والتهاباتها .
- الجزر: يمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ويعتبر علاج جيد لمشكلة التهابات المعدة .
- الكرنب أو الملفوف: ضعي الكرنب في الخلاط ويخلط مع نصف كوب من الماء بحيث يمكنك الحصول على عصير سائل، وشربه على الريق.
ولكن ماذا عن العلاقة بين الرز وجرثومة المعدة؟ وهل ننصح مريض جرثومة المعدة بتناول الرز؟ تابعي معنا.
فوائد الرز الأبيض
يحتوى على كمية أقل من الألياف، وبالتالي فإنه سهل الهضم، ويحتوي كذلك على الحديد، وهو مادة أساسية تساعد في علاج الإمساك والإسهال.
مصنوع من الكربوهيدرات، وبالتالي فهو مصدر كبير للطاقة.
خال من الجلوتين، وهذا يمكن أن يكون ميزة كبيرة، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، حيث إن جميع أشكال الرز خالية من الجلوتين.
يمكن أن يكون مصدراً ممتازاً للكربوهيدرات للاعبي رياضة كمال الأجسام، بما أن كمال الأجسام يتناولون عادةً 5 إلى 6 وجبات صغيرة كل يوم، فإن الرز يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات.
ويحتوى على كمية قليلة جداً من الألياف يمكن أن تساهم في زيادة الوزن، وبالتالي فهي علاج جيد للنحافة ونقص الوزن.
ويعالج التهاب المعدة ويساعد أيضًا في علاج القناة الهضمية.
أفضل الأعشاب لجرثومة المعدة
توجد بعض الأعشاب والمكمّلات الغذائية التي تساعد على تخفيف أعراض جرثومة المعدة، وتعويض الآثار الجانبية للعلاج الدوائي، ومحاربة البكتيريا، ونذكر من هذه الأعشاب ما يلي:
يُقلل تناول الثوم النيء من خطر الإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية أو الحلزونية، حيث يحتوي الثوم على مواد كيميائية ذات خصائص مضادة للبكتيريا.
ويساعد تناول الكركم على تخفيف أعراض عسر الهضم.
يعمل الزنجبيل على خفض نسبة حمض المعدة؛ وبالتالي ما يساعد على منع نموّ البكتيريا الملوية البوابية.
نصائح لمرضى جرثومة المعدة
على مرضى جرثومة المعدة اتباع نظام غذائي يومي صحي والابتعاد عن ما يلي:
- الأطعمة المُعلّبة، المحفوظة، المُصنّعة والتي تحتوي على مواد حافظة ونكهات وصبغات طعام.
- الأطعمة الحارة التي تحتوي على التوابل القوية مثل الأطباق المكسيكية والكاري الحار والفلفل الحار والأطباق الهندية والأطعمة ذات التوابل بشكل عام والأطعمة المسبكة والأطعمة المقليّة .
- مُنتجات الألبان والأجبان خاصّةً الجبن الرومي وكذلك الألبان عالية الدسم من حليب البقر أو حليب البودرة مُمكن تناول حليب الماعز الطازج دون إكثار.
- القهوة والشاي والمشروبات التي تحتوي على الكافيين وكذلك المشروبات الغازيّة، ومشروبات الطاقة والكحول، لأنها مادة ذات خصائص منشطة ويحفز الحمض على الإفراز بالجهاز الهضمي.
- الحبوب المكررة كالخبز الأبيض والمعكرونة والحبوب التي لا تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والتي يجب استبدالها بدقيق الشوفان والشعير والرز البني وخبز القمح الكامل وكذلك الرز البيض. ونشير إلى أنّ الكربوهيدرات البسيطة تُضعف جهاز المناعة وبالتالي تُساعد في تفاقم الأعراض.
- الحلويّات أو السكريّات وكل الأطعمة التي تحتوي على السكر الأبيض والشوكولاتة الحلوة.
- الحمضيات وخاصة الليمون والبرتقال وكذلك العصائر الحمضية وعصير الطماطم وأيضًا منتجات المخلل والخل والتي يمكن استبدالها بالأطعمة التي تحتوي على ألياف عالية والتخفيف من الملح.
- الأغذية التي تزيد من حموضة المعدة مثل اللّحوم الحمراء خاصّةً لحم البقر، البندورة، البطاطا والباذنجان.
- الأطعمة التي تُسبّب الحساسيّة وتَهيُّج بالجهاز الهضمي مثل الذرة، القمح، الفستق، المواد الحافظة وأصباغ الطعام.
اقرئي أيضًا:
