ما هي فوائد الكراوية للمعدة؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
ما هي فوائد الكراوية للمعدة؟ عند استخدامها طبيًا يُمكن تحويل الكراوية إلى شاي أو تناولها كمكمل غذائي كما يمكنكِ أيضًا تطبيق زيوتها الأساسية على بشرتكِ، في الواقع تُشير الأبحاث الناشئة إلى أن المركبات العطرية المسؤولة عن طعمها المميز قد تُوفّر أيضًا فوائد صحية مثل تحسين الهضم.
ما هي فوائد الكراوية للمعدة؟
في ما يلي أهم فوائد الكراوية للمعدة:
تُقلل الالتهاب
تظهر العديد من مركبات الكراوية خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. في حين أن الالتهاب هو استجابة جسدية طبيعية يُمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى أمراض مختلفة مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD)، قد تشمل أعراضه القرحة، التشنج، الغازات، الإسهال، إلحاح الأمعاء وتهيّج الأنسجة الهضمية, قد يهمّكِ أيضًا قراءة أطعمة تساعد على علاج التهاب المعدة.
في دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض التهاب الأمعاء قلل كل من مستخلص الكراوية والزيت العطري من الالتهاب في أنسجة القولون بشكل فعال مثل الأدوية الشائعة القائمة على الستيرويد، على الرغم من هذه النتائج الواعدة هناك حاجة إلى إجراء البحوث البشرية.
تشجع على الهضم الصحي
تاريخيًا تم استخدام الكراوية لعلاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي بما في ذلك عسر الهضم وقرحة المعدة. أظهرت مجموعة من الدراسات البشرية الصغيرة أن زيت الكراوية يُريح الأنسجة العضلية الملساء في الجهاز الهضمي وبالتّالي يُخفف أعراض عسر الهضم مثل الغازات والتشنجات والانتفاخ، على الرغم من أن الآلية الدقيقة غير معروفة إلا أن قدرتها المضادة للميكروبات قد تكون مسؤولة.
كشفت إحدى الدراسات أن زيت الكراوية الأساسي منع نمو بكتيريا الأمعاء الضارة مع ترك البكتيريا المفيدة دون مساس. تنتج هذه البكتيريا الجيدة العناصر الغذائية، تُقلل من الالتهابات، تُحّسن الهضم وتدعم صحة جهاز المناعة لديكِ. وجدت دراسة أخرى أن مُستخلص الكراوية يُحارب بكتيريا الملوية البوابية وهي بكتيريا معروفة بأنها تُسبب قرحة المعدة والتهاب الجهاز الهضمي.
الملف الغذائي للكراوية
تفتخر الكراوية بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية. تُوفّر ملعقة كبيرة واحدة (6.7 جرام) من الكراوية:
- السعرات الحرارية: 22
- البروتين: 1.3 جرام
- الدهون: 0.9 جرام
- الكربوهيدرات: 3.34 جرام
- الألياف: 2.6 جرام
- النحاس: 6.7٪ من القيمة اليومية
- الحديد: 6.1٪ للنساء
- المغنيسيوم: 5.4٪ من القيمة اليومية
- المنجنيز: 4.8٪ للنساء
- الكالسيوم: 3.6٪ من القيمة اليومية
- الزنك: 4.6٪ للنساء
علاوة على ذلك تفتخر الكراوية بإمدادات غنيّة من مضادات الأكسدة المُعززة للصحة بما في ذلك الليمونين والكارفون.
هل تُعزز الكراوية فقدان الوزن؟
قد تدعم الكراوية فقدان الوزن وتكوين الجسم. في دراسة استمرت 90 يومًا على 70 امرأة فإن أولئك الذين تناولوا 1 أونصة (30 مل) من محلول زيت الكراوية بنسبة 10٪ يوميًا شهدوا انخفاضًا كبيرًا في الوزن ونسبة الدهون في الجسم مقارنة بأولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي، كما شهدوا انخفاضًا كبيرًا في إجمالي السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. يتوقع العلماء أن هذه التأثيرات قد تكون بسبب التغيرات الإيجابية في بكتيريا الأمعاء التي تُؤثّر على تنظيم الهرمونات وأيض الدهون والشهية.
كيفية استخدام الكراوية
تُزرع الكراوية في جميع أنحاء العالم وهو غير مكلف نسبيًا، إنه متاح بسهولة في معظم متاجر البقالة وكذلك عبر الإنترنت. هي نوع من التوابل الفريدة التي استخدمت منذ فترة طويلة في الطبخ والأدوية العشبية. تذكرنا نكهته الترابية المريرة قليلاً بعرق السوس والكزبرة واليانسون، يُمكن استخدامها بالكامل أو مطحونة في كل من الأطباق الحلوة والمالحة مثل الخبز والمعجنات. تشتهر الكراوية بأنها مكون في الكعك والبسكويت ولفائف العشاء والخبز المحمص الفرنسي.
تضيف الفلفل والعضة الدافئة للحلويات القائمة على الفاكهة مثل الفطائر والمربيات والهلام والكاسترد. يُمكن استخدامها أيضًا في الأطعمة المالحة مثل الكاري والطواجن والحساء واليخنات والصلصات. علاوة على ذلك يُمكنكِ تجربتها كتوابل للخضروات المحمصة أو إضافتها إلى الأطعمة المخللة أو المخمرة مثل مخلل الملفوف، أو بدلًا من ذلك يمكنكِ نقع حبة الكراوية في الماء الساخن لعمل شاي مهدئ.
الجرعة المناسبة والآثار الجانبية المحتملة للكراوية
تأتي الكراوية بأشكال مختلفة بما في ذلك الفاكهة الكاملة (البذور) والكبسولات والزيوت الأساسية. يتم تناول معظم الأنواع ولكن يُمكن استخدام تركيبات الزيت المخففة إلى 2٪ بأمان على الجلد السليم. لم يتم تحديد توصيات واضحة للجرعة ولكن تُشير بعض الأبحاث إلى أن 1/2 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة كبيرة (1-6.7 جرام) من الكراوية الكاملة مقسمة إلى 3 جرعات يومية من المحتمل أن تكون آمنة وفعالة.
يتحمّل معظم الأشخاص الأصحاء الكراوية جيدًا وقد تم الإبلاغ عن عدد قليل من الآثار الجانبية، ومع ذلك نظرًا لعدم كفاية أبحاث السلامة لا ينبغي أن يستهلكه الأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات. يجب على أي شخص يُعاني من ضعف في الكبد أو المرارة تجنّب الكراوية حيثُ تُشير بعض الأدلة إلى أنه يُمكن أن يمنع إفراغ المرارة, ويمكن أن يسبب زيت الكراوية التجشؤ وحرقة المعدة والغثيان عند إستخدامه مع زيت النعناع, بالإضافة إلى ذلك يمكن أن يسبب طفح جلدي وحكّة لددى الأشخاص الحساسين عند وضعه على الجلد. إذا لم تكوني متأكدة مما إذا كانت الكراوية آمنة بالنسبة لكِ فاستشيري مُقدّم الرعاية الصحية الخاص بكِ.
اقرئي أيضًا:
