هل الزبدة صحية؟

هل الزبدة صحية؟،عادة  ما يصار إلى إستخدام الزبدة كبديل عن الزيت في تحضير الأطعمة، والزبد ليست صنف واحد إذ أن هناك الكثير من الأنواع وكل شخص يفضل نوع معين عن الأخر، ولكن الإكثار من الزبدة أو من الزبدة هو أمر غير صحي للجسم، لأن ذلك يؤدي لزيادة نسبة الدهون والشحوم في الجسم، لذلك يجب تناول الزبدة والزيت بكميات ضئيلة جداً.

هل الزبدة صحية؟

الكثير من النساء يلجأن لإستخدام الزيدة في تحضير الأطعمة، وذلك كبديل عن الزيت، ولكن هل الزبدة صحية؟، فالزبدة هي من منتجات الألبان التي يصار لتحضيرها من خلال الحليب الكامل الدسم، وتحتوي الزبدة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، فالزبدة تحتوي على 700 سعرة حرارية لكل 100g  من الزبدة، كما وأن الزبدة تحتوي على فيتامين A وغيرها من الفيتامينات الأخرى، لذلك تعتبر الزبدة مفيدة لصحة القلب، لأنها تساعد في تحفيز الأوعية الدموية، ولكن يجب الإنتباه للكمية المتناولة خوفاً من أن ينعكس ذلك سلباً على مستوى الدهون في الجسم.

وللزبدة عند الإكثار منها الكثير من الأضرار والتي سوف نذكرها في الفقرة اللاحقة.

ما هي أضرار الزبدة عند الإكثار منها ؟

على الرغم من أن تناول الزبدة هو أمر ضروري بهدف الحصول على الفيتامينات الصحية الموجودة فيها، ولكن عنددالإكثار منها يصبح الأمر سلبي إلى حد ما، لأن الزبدة عند الإكثار منها يصبح لها بعض الأضرار والتي سوف نذكر في هذهِ الفقرة:

-قد تسبب الزبدة عند الإكثار منها إلى ظهور حب الشباب والبثور في الوجه، نظراً لكونها تحتوي على نسبة عالية من المواد الدهنية،،هذا وبالإضافة إلى أن الزبدة تؤدي لبعض حالات الحساسية، وهذا أمر مضر بالجلد ويؤثر على شكل البشرة لناحية ظهور إحمرار وحساسية مفرطة في الجسم.

-قد تؤدي الزبدة في ثمة حالات إلى تخزين السموم داخل الجسم، نظرا  لكونها تحتوي على نسب عاليك من الدهون  غير المشبعة وهذا ما يؤدي بالتالي إلى ظهور حالة حساسية مفرطة.

-تسبب زيادة ملحوظة في الوزن والسبب في ذلك هو إحتوائها على نسبة عالية من الدهون.

ما هي فوائد الزبدة للجسم؟

على الرغم من أن الزبدة قد لا تكون صحية دائماً هذا لأنها تحتوي على نسب عالية من الدهون، ولكن من جهة أخرى نجد أن للزبدة بعض الفوائد، وخصوصاً تلك التي تنتج عن الزبدة عندما لا يتم الإكثار منها، ومن هذهِ الفوائد نذكر منها ما يلي:

-تساعد الزبدة في تحسين نشاط الأمعاء، من المعروف عن الزبدة أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء وتنشيط عمل المعدة، ناهيك عن دورها في علاج إضطرابات الجهاز الهضمي.

-تعد الزبدة مصدر أساسي للطاقة، وهذا ما يعد أمر ضروري بالنسبة للأشخاص الرياضيين، كما أن تمنح الجسم الحيوية والنشاط الذي يحتاجه الجسم بشكل يومي.

-تعتبر الزبدة من العناصر الغذائية التي تستخدم بهدف الوقاية من السرطان، لكونها الزبدة تحتوي على حمض الباتريك، وهذا الحمض يعمل على تحويل خلايا السرطان لخلايا طبيعية.

-تعتبر الزبدة مصدر هام لفيتامين A، وهذا ما يعتبر فيتامين ضروري بهدف البقاء بمناعة قوية ومتينة، ونادراً ما نجد هذا النوع من الفيتامينات في الأطعمة الأخرى.

-تعتبر الزبدة مضاد قوي للأكسدة.

-تساعد في تحسين عملية هضم البروتينات.

-تساعد على تحسين نشاط الغدة الدرقية.

الزبدة مصدر هام لفيتامينK2

تعتبر الزبدة مصدر أساسي لفيتامين K2 ، وهذا النوع  الفيتامينات هو مصدر أساسي للجسم، كما وله قيمة غذائية عالية كما ويساعد هذا النوع من الفيتامينات على تقوية صحة العظام والأسنان ويساعد على تقوية أعصاب الجسم.

ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الزبدة؟

فالزبدة أنواع منها ما هو مالح ومنها ما هو غير مالح، ولكن ما الفرق بين كلاهما؟، وأي من النوعين هو الأفضل؟،

فالزبدة المملحة تتحوي على صفر جرام من الصوديوم لكل ملعقة طعام، ولكن كمية الملح المتواجدة في الزبدة المملحة لا تعني أن الزبدة أصبحت غير مفيدة.

ما هي البدائل الأخرى للزبدة

إذا كنتِ ترغبي بتناول الزبدة كمصدر أساسي للدهون، فيمكنكِ إستبدالها بأمور أخرى تحتوي على دهون طبيعية، ومنها ما يلي:

-الأفوكادو فهو مصدر طبيعي بالدهون.

-زبدة الفول السوداني.

-زيت الزيتون.

-المربى، بمختلف أنواعه.

كل هذهِ الأطعمة يمكنكِ إستخدامها كبديل عن الزبدة.

إقرئي أيضاً:

ما هي فوائد زبدة الفول السوداني للحامل؟

فوائد زبدة الشيا للشفايف