أطعمة تضرّ بصحتك العقلية.. كيف؟
أضف إلى قائمتييقول علماء الطاقة إنّ سلوكنا وطباعنا هي نتيجة ما ندخله من أطعمة ومشروبات على أجسامنا؛ فبعضها سام جداً إلى درجة قد يفقدنا التوازن النفسي. بالمقابل، هناك أطعمة ذات مفعول جيد تحفّز همونات السعادة والإيجابية. أمّا علم النفسن فينظر إلى بعض الأطعمة كوسيلة تأثير جاذبة لمستويات القلق والإكتئاب أكثر من غيرها؛ ويشيرون بذلك إلى الأطعمة المصنّعة تجاريًا، على سبيل المثال، التي يعتبرونها سبباً وجيهاً لإضطراب صحتنا النفسية. كذلك هنا الأطعمة السريعة الشائعة التي تُعتبر الأسوأ، لإحتوائها على الكثير من السكر أو الدهون غير الصحية. فماذا تقول آخر الدراسات في هذا الصدد؟
دراسة أميريكة حول الأطعمة الضارة
- خلال دراسة أجراها باحثو الجامعات وكليات الطب في أميركا الشمالية والجنوبية، شرعوا في استكشاف النظرية القائلة بأن الأطعمة المصنعة تساهم في تدهور الصحة العقلية. هذه الأطعمة عبارة عن منتجات مُعدّة تجاريًا تحتوي على القليل من المكوّنات الغذائية الكاملة أو لا تحتوي عليها، وتفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، وغالبًا ما تحتوي على إضافات، مثل المنكهات والملوّنات وغيرها من المنتجات التي تجعل الطعام أكثر جاذبية للمستهلكين.
- بعبارة أخرى، فهي لا تشبه بأي حال من الأحوال مصادر الغذاء الأصلية التي صنعت منها.
- هذه المنتجات سريعة وسهلة التحضير بشكل عام أو جاهزة للأكل من عبواتها، وغالبًا ما تكون أقل تكلفة من الأطعمة الكاملة، خاصةً عندما تكون متوفرة من العلامات التجارية العامة أو المتاجر.
- ساعدت الدراسة في تفسير السبب حول كثافة مبيع هذه الأطعمة، إذ يستهلك أكثر من 70 في المائة من الأميركيين الأطعمة المعبأة، وتمثل هذه المنتجات الغذائية حوالي 60 في المائة من جميع السعرات الحرارية المستهلكة في هذا البلد.
- عند مراجعة السجلات الغذائية التي تم الإبلاغ عنها ذاتيًا والممثلة على المستوى الوطني لأكثر من 10000 رجل وامرأة تبلغ أعمارهم 18 عامًا أو أكثر، تمكن مؤلفو الدراسة من تسمية عناصر الاطعمة الثمانية الأكثر شيوعًا، وتشمل:
- المشروبات المحلاة بالسكر
- منتجات اللحوم المعاد تكوينها
- الأطعمة الخفيفة المعبأة
- رقائق
- حبوب الإفطار
- بسكويت
- كيك
- رغيف الخبز
جمع الباحثون أيضًا بيانات من المشاركين لقياس ثلاثة أعراض محددة للصحة العقلية: الاكتئاب الخفيف العام، وعدد أيام القلق، وعدد الأيام غير الصحية. ووجدوا أن هؤلاء المشاركين الذين ورد أنهم استهلكوا هذه الأطعمة كان لديهم معدل اكتئاب أعلى بشكل ملحوظ وبلّغوا عن حالات من القلق وأيام غير صحية على الصعيد العقلي والنفسي.
إقرئي أيضاً:
