طريقة شوربة الخضار

طريقة التحضير

1. حمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وضعي البصل مع الملح والفلفل الأسود واطهيه لـ5 دقائق حتى يصبح شفافاً.

2. أضيفي الجزر والثوم واطهي الخضار لدقيقتين.

3. أضيفي الكرفس والكرنب ونكّهي بالمزيد من الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق واطهي لـ5 دقائق.

4. أسكبي مرق الخضار وأضيفي البطاطس واتركي المزيج يغلي.

5. خففي النار وغطّي القدر واتركيه من 15 إلى 25 دقيقة حتى تنضج كافة الخضار.