طريقة عمل شوربة العدس

حمّي الزيت على حرارة متوسطة في قدر ثمّ ضعي الثوم والبصل واخلطي لدقيقتين.

ضعي الكرفس والجزر واخلطي من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الخضار طريّة.

أضيفي العدس والطماطم المهروسة ومرق الخضار والكمون والكزبرة الجافة والبابريكا وورق الغار والفلفل الأسود واخلطي حتى تغلي المكونات.

غطّي القدر واتركي الخليط من 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج حبات العدس.

بواسطة الخلاط الكهربائي، إهرسي المكونات قليلاً، لا تسحقيها بالكامل.

نكّهي الحساء بالملح بحسب الرغبة وأضيفي قشر الليمون المبشور وعصيره عند التقديم.