اكلات رمضانية سريعة وسهلة

غالباً ما تبحث ربّات المنزل على اكلات رمضانية سريعة وسهلة، بعد يوم طويل من الصيام، لذلك إخترنا اليكن مجموعة متنوعة من الأكلات اللذيذة والخفيفة على المعدة، التي يمكن تحضيرها بوقت قصير وبمكونات سهلة، تابعي المقال وإطّلعي على اكلات رمضانية سريعة وسهلة.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل شاورما دجاج

 

اكلات رمضانية سريعة وسهلة

فتة لحمة

 

المكونات

• 3 أكواب من الحمص المسلوق

• نصف كوب من الطحينة

• 300 غرام من اللحم المفروم

• 6 أكواب من الزبادي

• خبز مقطع إلى مكعبات ومحمص

• فصان من الثوم المهروس

• ملح

• مكسرات محمصة

 

طريقة التحضير

• ضعي الحمص في محضّرة الطعام وأضيفي إليه الزبادي، والطحينة، والثوم والملح، وإخلطي المكونات جيداً.

• ضعي الخبز المحمّص فوق الحمص.

• ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه على حرارة عالية وضعي اللحم المفروم، وإستمري في تقليبه حتى يتغير لونه، وضعيه فوق الحمص والخبز، ثم زينيه بالمكسرات.

 

شوربة العدس

 

المكونات

• كوب ونصف من العدس الأحمر

• 6 أكواب من الماء

• حبة بصل كبيرة مفرومة فرماً ناعماً

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من الكمون

 

طريقة التحضير

• ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدرٍ على النار.

• خففي النار واتركيها لمدة نصف ساعة.

• إرفعي القدر على النار، ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها لكي تحصلي على مزيج ناعم.

• أعيدي تسخين الشوربة، ثم اسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة.

 

فتوتشيني بالفطر

 

المكونات

• باكيت من معكرونة الفتوتشيني

• 6 حبات من الفطر الطازج المقطع لشرائح

• فصان من الثوم المهروس

• نصف كوب من الكريمة

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور

• نصف كوب من الحليب

• ملح حسب الرغبة

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

• ملعقتان من البقدونس المفروم

 

طريقة التحضير

• ضعي قدر على النار وضعي الماء والزيت والملح والمعكرونة لكي تسلقيها، ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.

• ضعي قدر على النار وأضيفي الزبدة والثوم ويقلب حتى يصفر.

• أضيفي الفطر وقلبيه حتى يتشوح قليلاً.

• أضيفي الحليب والكريمة والجبنة.

• ضعي الملح والفلفل الأسود، ثم إرفعيها من على النار

• ضعي المعكرونة في الطبق وصبي عليها الصلصة.

• زيني الطبق بالقدونس، وقدميه ساخناً.

 

شاورما دجاج

 

المكونات

• نصف كيلو من الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة

• فصان من الثوم المفروم

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

• ربع كوب من عصير الليمون

• ملح

• ثلاث ملاعق من الزيت

• رغيف خبز عربي صغير

• كبيس

 

طريقة التحضير

• سخني الزيت على النار وأضيفي الدجاج وكل من الفلفل الأسود، والملح، والثوم، والقرفة، وقلبي المكونات إلى أن يتم تحميرها.

• قدمي الشاورما برغيف الخبز مع الكبيس والثوم.

 

عجة البيض

 

المكونات

• 4 بيضات

• كوب كبير من البقدونس المفروم فرماً ناعماً

• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم

• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر

• كوب من الطحين الأبيض

• ملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة كبيرة من الزيت

 

طريقة التحضير

• قومي بخلط البيض، والفلفل الأسود والملح، والبصل، والبقدونس، والنعناع، والطحين، بشكل جيد حتى يتشكل لديك خليط متماسك ومتجانس.

• أسكبي الزيت في مقلاة كبيرة واتركيه حتى يسخن، وأضيفي إليه عجينة العجة واتركيها حتى تستوي واقلبيها على الجهة الأخرى.

• ضعي العجة على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد منها، ثم قدميها ساخنة.

 

إقرئي أيضاً: طريقة عمل المندي دجاج في الفرن