طريقة الملوخية بالدجاج

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الملوخية وتنظيفها جيداً
• قومي بسلق الدجاج مع ورق الغار والقرفة والهيل، وانتظري حتّى تنضج
• قومي بفرم الثوم والبصل والفلفل، وضعيهم في قدر على النار مع الزيت وحركيهم جيداً
• اضيفي اليهم الكزبرة الخضراء والكزبرة اليابسة والملح 
• اضيفي الملوخية وعصير الليمون، وواصلي التقليب بالمكوّنات حتّى تمتزج مع بعضها البعض
•  اضيفي مرق سلق الدجاج، واتركي الخليط حتّى يغلي على نار متوسّطة 
• قومي بإضافة الدجاج المنزوع منه العظام، وقلّبي المكونات مع بعضها
• غطّي القدر واتركي الملوخية تغلي جيداً 
•  قدّميها الى جانب الأرز المطبوخ بالشعيرية

إقرئي أيضاً:

بروستد دجاج بالكورن