طريقة عمل الارز البرياني باللحم

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الأرز لتصفيته ثم غطّيه في قدر لمدّة 20 دقائق ليستوي
• حمّي الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكوّنات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل
• أضيفي قطع اللحم مع ورقة الغار والقرفة وواصلي التقليب بالمكوّنات لتمتزج مع بعضها أكثر
• أضيفي معجون الطماطم ثم الملح والفلفل الأسود والأحمر مع الزنجبيل والكاري بالإضافة إلى بهارات برياني والكزبرة وأضيفي القليل من الماء على المزيج
• اتركي الخليط كلّه يغلي لمدّة ساعة من خلال تغطية المقلاة
• بعد استواء الأرز أضيفي عليه الزعفران ثم اسكبي اللحم مع صلصته على الأرز
• زيّني الطبق بالمكسّرات المحمصة على الوجه

اقرئي أيضاً:

طريقة عمل البيتزا بالدجاج والخضار