طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات

طريقة التحضير:

• حمّي الزيت في المقلاة وأضيفي الملح والبصل المفروم وقلّبيه ليصبح لونه ذهبياً
• اسلقي الحمص في قدر من الماء مع الثوم والكمون والملح
• في هذه الأثناء إسلقي المعكرونة ثم اسلقي العدس مع الثوم والكمون والملح
• قومي بتحمير الشعيرية مع الزيت بعد أن تضعي البصل على جنب
• أضيفي الأرز على الشعيرية
• في مقلاة أخرى حمّري الثوم مع الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم مع الملح واتركي المزيج قليلاٌ على النار ليصبح سميكاً
• أضيفي الشطة على الصلصة واتركيها قليلاً لتغلي
• لتقديم الكشري، ضعي الأرز أولاً ثم نصف كمية العدس وأضيفي المعكرونة ثم النصف الثاني من كمية العدس وأخيراً ضعي البصل المحمر مع الحمص والصلصة

اقرئي أيضاً:

طريقة عمل المرقوق باللحم