وصفات سهلة ومسليّة للإفطار حضّريها مع أولادك

يُعتبر شهر رمضان المبارك فرصة ذهبية لكِ كأم للخروج بأفكار ممتعة تجعل طفلكِ يستقبل هذا الشهر الفضيل بحماس. فهناك الكثير من الأنشطة التي يمكنكما القيام بها معاً والذي ستساعده على تعلم سلوكيات حميدة وعادات إيجابية جديدة وتسهيل مشقة الصوم. من هنا، حاولي مشاركة طفلكِ في صنع وإعداد بعض الأطعمة السهلة لجعله يشغل وقته بشكل ممتع ومفيد. نُقدم لكِ اليوم بعض أفكار المأكولات والوصفات التي ننصحكِ بتجربتها مع طفلكِ في شهر رمضان لتجربة ممتعة ومميزة.

 

وصفات حضريها مع طفلكِ في رمضان

 

أجنحة الدجاج المقرمشة

المكونات:

- طحين : ثلث كوب

- بابريكا : ملعقة كبيرة (بودرة)

- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

- جوانح الدجاج : 10 حبات (منظفة)

طريقة التحضير:

- سخني الفرن ونشفي أجنحة الدجاج بورق المطبخ.

- اخلطي الطحين مع البابريكا والملح والثوم البودرة والفلفل الأسود في كيس بلاستيكي مخصص للطعام.

- أضيفي أجنحة الدجاج للكيس وأغلقي الكيس بإحكام ورجيه جيداً حتى تمتزج المكونات وتتغطى أجنحة الدجاج بالبهارات.

- بطني صينية الفرن بورق القصدير وذوبي الزبدة وادهني الصينية فيها.

- ضعي الدجاج في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة.

- اقلبي الأجنحة في الصينية واعيديها للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر من جميع الجهات.

- قدمي أجنحة الدجاج ساخنة إلى جانب الصلصة المفضلة لديك.

 

سلطة الفاكهة بالعسل والليمون

المكونات:

- نصف كيلو من الفراولة.

- نصف كيلو من الأناناس.

- 340 غرام من التوت الأزرق. 340 غرام من العنب الأحمر اللون.

- أربع حبات من الكيوي.

- ثلاث حبات من الكلمنتينا.

- حبتان من الموز.

- ربع كوب من العسل الطبيعي. ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.

- ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون.

طريقة التحضير:

- تقطيع كل الفاكهة إلى قطع صغيرة ما عدا التوت الأزرق ووضعها في وعاء كبير الحجم.

- في وعاء صغير الحجم يتم خلط العسل وعصير الليمون مع إضافة القليل من قشر الليمون.

- يتم وضع المزيج على الفواكه وتحريكها جيدًا.

 

سموثي الفراولة والموز الصحي

المكونات (كوبان متوسطان الحجم):

- موزة متوسطة الحجم مجمدة.

- 3 حبات فراولة كبيرة الحجم مجمدة.

- ربع كوب من الزبادي أو اللبن.

- السكر أو العسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- وضع أولاً مكعبات الثلج ثم كسرها في الخلاط.

- إضافة الماء علي مكعبات الثلج والموز في الخلاط بعد تقطيعه إلي شرائح.

- إضافة الفراولة و الزبادي وتشغيل الخلاط حتي يصبح العصير ناعماً.

 

الميتبولز  أو كرات اللحم مع الصلصة البيضاء

مكونات كرات اللحم:

- ½ كيلو جرام لحمة مفرومة (500 جرام )

 - 3 شرائح توست بايت (غير طازج)

 - ¼ كوب ماء (60 مل)

 - 1 حبة بصل كبير  الحجم مفرومة

- 1 حزمة بقدونس مفرومة

- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهار لحمة (7 بهارات)

- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

- ¼ كوب زيت (60 مل)

مكونات الصلصلة:

- 3 أكواب مرق (720 مل).

- 1 كوب كريمة.

- ½ ملعقة صغيرة (ملعقة شاي).

- ثوم مفروم ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام).

- زبدة (30 جرام).

- 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق (16 جرام).

- ½ ملعقة صغيرة  (ملعقة شاي) من الفلفل الأسود.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

- نقع التوست ورفعه من الماء.

- وضع البصل والتوست واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات في الماكينة وتشغيلها حتى يتم فرم الخليط بشكل جيد ويصبح ناعمًا.

- إضافة البقدونس إلى خليط اللحم المفروم حتى تتجانس كل المكونات.

- نخرج خليط اللحم المفروم من الكبة لوعاء ثم نشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم.

- نحضر مقلاة ،ونضع فيها زيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت .

- نضع كرات اللحم في المقلاة مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها بني ثم نرفعها على مناديل مطبخ.

- بالنسبة للصلصة نضع الزبدة في وعاء ونضيف الدقيق للزبدة مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق أصفر نضيف المرق تدريجيًا لخليط الدقيق والزبدة مع التقليب حتى نحصل على قوام الصوص الأبيض المناسب.

- نضيف الكريمة لخليط الصلصة البيضاء ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقة حتى يجانس الخليط نضع كرات الكفتة في صينية ثم نوزع عليها الصلصة البيضاء ،ثم ندخل الصينية الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخليط معًا.

- يمكن تقديم كرات الكفتة بالصلصة البيضاء مع الأرز الأبيض.

 

شوربة الدجاح

المكونات:

- قطعتان من صدور الدجاج.

- أربعة إلى خمسة أكواب من مرقة الدجاج.

- نصف كوب من الأرز طويل الحبة.

- حبتان من الجزر.

- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج والطحين.

- حبة صغيرة من البصل المفروم.

- بقدونس

طريقة التحضير:

- غسل الأرز، ثمّ وضعه جانباً.

- تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة حوالي واحد سمنتيمتر.

- تسخين الزيت في قدر متوسط على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة مكعبات الدجاج والبصل والجزر مع الإستمرار في تقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين إلى أربع دقائق إلى أنْ يصبح البصل ليناً.

- إضافة الطحين وتقليبه لمدّة ثلاثين ثانية، ثمّ إضافة المرقة بالتدريج، ثمّ إضافة الأرز، وتسخينه إلى أنْ يتمّ غليان الشوربة.

- خفض درجة الحرارة، وترك الشوربة إلى أنْ يتمّ نضج الدجاج والأرز لمدّة عشرين إلى اثنين وعشرين دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، ثمّ إضافة كمية من المرقة حسب الحاجة.

- إضافة عصير الليمون، ثمّ رشّ البقدونس على سطح الشوربة.

 

إقرئي أيضاً:

هذه هي أسهل طرق سموثى المانجو اللذيذ