حلويات رمضان باردة ولذيذة

هل ترغبين بتحضير حلويات رمضان باردة ؟ جمعنا لكِ بعض وصفات حلويات سهلة يمكنكِ تحضيرها بوقت قليل ومن دون الحاجة الى فرن، لذلك تابعي المقال التالي وإطّلعي على طريقة تحضير حلويات رمضان باردة لتقدّميها على مائدة الإفطار او السحور.

إقرئي أيضاً: اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة

 

حلويات رمضان باردة

تشيز كايك بالفراولة

 

 

مكونات طبقة البسكوت

• علبة من البسكوت السادة

• قالب من الزبدة

• ملعقتان كبيرتان من كريم الشوكولا

• ملعقتان كبيرتان من السكر

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشوكولا

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

 

مكونات مزيج الفراولة

• كوبان من الفراولة الجامدة

• نصف كوب من السكر

• ظرف جيلاتين

• ملعقتان كبيرتان من الماء

 

مكونات حشوة الكريما

• كوبان من جبنة الكريمي

• نصف كوب من السكر الناعم

• ملعقة صغيرة من الفانيلا

 

طريقة التحضير

• قومي بطحن البسكوت جيداً في الخلاط.

• أضيفي إليه الزبدة، والسكر والملح، والفانيلا، وكريم الشوكولا، وبودرة الكاكاو، وإمزجيهم جيداً.

• ضعي طبقة البسكوت في صينية ووزعيها جيداً.

• ضعي الفراولة، والسكر، وملعقتين من الماء في قدر وضعيها على نار متوسطة حتى تلين.

• إخلطي المزيج في الخلاط الكهربائي.

• ضعي ظرف الجيلاتين في وعاء مع ملعقتان من المياه الباردة واتركيه لمدة دقيقتين.

• أعيدي مزيج الفراولة إلى القدر وأضيفي إليه الجيلاتين.

• حين يذوب الجيلاتين إرفعي القدر من على النار واتركيه جانباً.

• لتحضير حشوة الكريما، إخفقي الجبن، مع الفانيلا والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي.

• أضيفي الخليط على طبقة البسكوت وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• عندما تجمد الحشوة، ضعي فوقها مزيج الفراولة، وأدخليه إلى الفرن لبضع دقائق حتى تتماسك.

• ضعيه مرة أخرى في الثلاجة حتى يجمد، بعدها زينيه بالفراولة.

 

كرات الشوكولا الداكنة  

 

المكونات

• علبة بسكوت سادة

• علبة من الحليب المكثف المحلى

• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

• نصف كوب من جوز الهند

• نصف كوب من حبيبات الشوكولا

 

طريقة التحضير

• إطحني البسكوت جيداً وأضيفي إليه الحليب والكاكاو وجوز الهند للحصول على عجينة متماسكة.

• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• إصنعي كرات صغيرة من الشوكولا وغمسيها بحبيبات الشوكولا حتى تتغلف جيداً.

• ضعيها في كاسات ورقية، وإحفظيها في الثلاجة لحين التقديم.

 

المهلبية بماء الزهر

 

المكونات

• كوبان من الحليب

• ملعقتان كبيرتان من النشا

• نصف كوب من السكر

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

• نصف كوب من جوز الهند

• نصف كوب من الفستق المطحون

 

طريقة التحضير

• ضعي الحليب في وعاء وأضيفي إليه السكر، والنشا، وماء الزهر، وإبدئي بالتحريك.

• بعد التأكد من ذوبان النشا والسكر ضعيه على النار.

•  إستمري بتحريك الخليط كي لا يتكتّل.

• عندما يتجمد صبيه في الأكواب.

• ضعيه في الثلاجة لكي يجمد

• رشي جوز الهند والفستق المطحون للزينة.

 

تيراميسو

 

المكونات

• علبتان من البسكوت السادة

• كوب حليب سائل

• علبة كريم خفق

• كوب من السكر

• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه

• ملعقة من الكاكاو

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا

• جبن كريم

• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو للزينة

 

طريقة التحضير

• ذوبي النسكافيه والكاكاو في الماء، ثم غمّسي البسكوت في المزيج ووزعي نصف كمية البسكوت في طبق التقديم.

• إخفقي الكريمة والفانيلا والسكر بالخفاق الكهربائي.

• أضيفي الجبن والحليب وأخفقي لمدة خمس دقائق للحصول على خليط متجانس.

• ضعي ملعقة صغيرة من مزيج النسكافيه والكاكاو إلى مزيج الكريمه وحركيه.

•إسكبي نصف مزيج الكريمة في طبق التقديم ووزعيه فوق البسكوت.

• ضعي النصف المتبقي من البسكوت فوق الكريمة ثم أضيفي ما تبقى من مزيج الكريمة على الوجه.

• رشي الكاكاو على وجه الحلى، ثم أدخلي التيراميسو إلى الثلاجة لمدة ٥ ساعات.

• أخرجيه من الثلاجيه وقدميه بارداً.

 

القشطلية

المكونات

• ست أكواب من الحليب السائل

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء

• نصف كوب من الماء

• ربع كوب من السكر

• ملعقة صغيرة من ماء الزهر

• ملعقة صغيرة من ماء الورد

• كوبان من اللوز المقشر والمقطع إلى أنصاف

• كوبان من الفستق الحلبي المقشر والمقطع إلى أنصاف

 

طريقة التحضير

• ضعي الماء والنشاء في قدر وحركي جيداً.

• أضيفي الحليب إلى المزيج، ثم ضعي القدر على نار متوسطة وحركي جيداً.

• عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففي النار واتركي القدر لمدة 20 دقيقة، واستمري في التحريك.

• أضيفي السكر وماء الزهر وماء الورد واستمري بالتحريك لكي يذوب السكر.

• أسكبي القشطلية في الكاسات واتركيها لكي تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.

• زيّني الكاسات باللوز والفستق الحلبي قبل التزيين.

  

 إقرئي أيضاً: طريقة تحضير حلويات رمضانية سهلة