اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة

اذا كنتِ تبحثين عن أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة فجمعنا لكِ مع يومياتي بعض الأكلات الرمضانية، التي يمكن ان تحضريها لعائلتكِ وضيوفكِ.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل كبسة اللحم بالارز البسمتى

 

أكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة

إليك من يومياتي 4 اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة لتجرّبي وصفاتها. كل هذه الأكلات المذكورة تكفي ل 6 أشخاص فقط، لذلك ينصح بزيادة الكمية اذا كان عدد الأشخاص أكثر من ذلك،

 

فطائر الجبن

المكونات

• ثلاث أكواب من الدقيق

• ملعقة كبيرة من الخميرة

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع كوب من الزيت

• ربع كوب من الزبادي

•ماء دافئ للعجن

 

تحضير الحشوة

• قالب جبن فيتا

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف

 

طريقة التحضير

• لتحضير العجينة، قومي بوضع الدقيق والخميرة، والسكر، والملح، والزيت، في الخلاط الكهربائي.

•  أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر لكي تحصلي على عجينة متماسكة.

• غطيّ الوعاء وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.

• لتحضير الحشوة، فتتي الجبن في وعاء ورشي عليه النعناع  ثم اسكبي الزيت.

• قومي بخلط المكونات جيداً لكي تحصلي على خليط متجانس.

• خذي كمية صغيرة من العجينة وافرديها على سطح صلب.

•ضعي بداخلها ملعقة كبيرة من الحشوة.

•  أغلقي العجينة وشكليها حسب رغبتك وضعيها في صنية الفرن.

•أعيدي الطريقة نفسها حتى إنتهاء الكمية.

• إخبزي الصينية في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ثم قدميها مباشرة.

 

فتة الباذنجان

المكونات

• 500 غرام من الباذنجان المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة

• 300 غرام من اللحم المفروم

• 1كيلو من الطماطم المقشرة والمهروسة

• نصف كوب من الحمص المسلوق

•2 رغيف من الخبز العربي مقطع

• فصان من الثوم المهروس

• 3 أكواب من الزيت

• 3 أكواب من الزبادي

• نصف كوب من اللوز المقلي

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

 

طريقة التحضير

• سخني الزيت في المقلاة، وقومي بتحمير مكعبات الباذنجان، وضعيه على ورق نشاف.

• إقلي الخبز، وضعيه على ورق نشاف.

• سخني الزيت في المقلاة، ثم ضعي اللحم المفروم بداخله.

• ضعي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو على اللحم، وحركي المكونات لمدة عشر دقائق.

• أضيفي الطماطم المهروسة على اللحم، واتركيها على نار خفيفة حتى تتسبك الصلصة.

• أضيفي الحمص المسلوق، ونصف كمية الباذنجان فوق صلصة اللحم، وقومي بتحركيها قليلاً.

• إخلطي الزبادي مع الثوم المهروس.

• ضعي مكعبات الباذنجان المقلية في صنيّة الفرن وأضيفي إليها نصف كمية الخبز، ثم ضعي صلصة اللحم والطماطم، وضعي ما تبقى من الخبز المحمر، واسكبي اللبن على الوجه.

• قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

• زيني الفتة باللوز المقلي.

 

معكرونة بالبشاميل

 

المكونات

• باكيت من المعكرونة

• أربع قطع من صدر الدجاج

• كوب من الفطر الطازج المقطع

• مرقة الدجاج

• نصب كوب من الطحين الأبيض

• كوب من الحليب البودرة

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة

• 2 كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

 

طريقة التحضير

• إسلقي المعكرونة بالماء والقليل من الزيت ورشة من الملح، حتى تصبح طرية وإتركيها جانباً حتى تبرد.

• ضعي الزبدة في قدر وسخنيها، ثم أضيفي الطحين فوقها وحركيها بشكل مستمر وسريع، لكي تحصلي على خليط متجانس.

• أضيفي الحليب البودرة ومرقة الدجاج مع الملح، والفلفل الأسود، وقومي بتحريك المزيج حتى يسخن.

• قومي بفرد المعكرونة في صينية الفرن ثم أضيفي إليها الدجاج والفطر.

• رشي جزء من الجبنة الموزاريلا على الوجه.

• أضيفي صلصة البشاميل.

• من بعدها رشي بقية الجبنة فوق البشاميل.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة، ثم قدميها ساخنة.

 

صينية الدجاج والبطاطس

 

المكونات

• 1 كيلوغرام من الدجاج

• بصلتان مقطعتان إلى جوانح

• 4 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة إلى قطع سميكة

• 6 فصوص من الثوم المقطع

• كوب من الماء

• ربع كوب من زيت الزيتون

• نصف كوب من عصير الليمون

• ملعقة صغيرة من الملح

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم

• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

 

طريقة التحضير

• ضعي الفرن على حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.

• ضعي البطاطا المقطعة في زبدية كبيرة وأضيفي إليها الدجاج، والبصل، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل، والملح، والكزبرة.

• قومي بتقليب الدجاج والبطاطا والبهارات بأطراف الأصابع إلى أن تخلط المكونات جيداً.

• ضعي جميع المكونات في الصينية، وأضيفي إليها الماء وغلفيهم بقطعة من الألمنيوم.

• قومي بإدخال الدجاج والبطاطا إلى الفرن لمدة 50 دقيقة تقريباً.

• قومي بإخراج الصينية من الفرن وقدميها جاهزة.

 

  

إقرئي أيضاً: طبخات سهلة وسريعة بالدجاج