كيك الكرز المقرمش... وصفة ولا أشهى! جرّبيها

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل مهلبية للرضع

طريقة التحضير:

• حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب الكيك بالزبدة ورشّي القليل من الدقيق.

• لتحضير الطبقة المقرمشة، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء واعجنيهما بأطراف أصابعك حتى تحصلي على ملمس خشن متفتت. أضيفي السكر ثم انقلي الوعاء إلى الثلاجة.

• لتحضير الكيك، اخفقي الزبدة والسكر بآلة خفق كهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج خفيفاً ومتجانساً. أضيفي البيض تدريجياً واخفقي جيّداً بعد كل إضافة.

• أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر واللوز المطحون والكريمة الحامضة ثم ضعي معظم حبّات الكرز واحتفظي بحفنة للتزيين.

• أسكبي المزيج في قالب الكيك المحضّر، من خلال ملعقة وسباتولا للتخلّص من جميع الرواسب في الوعاء.

• اخبزي الكيك في وسط الفرن لمدة 30 دقيقة.

• اسكبي المزيج فوق الطبقة المقرمشة التي حضّرتها سابقاً، ثم أعيدي الكيك إلى الفرن واخبزيه لمدة 30-50 دقيقة أخرى حتى يرتفع وحاولي إدخال سيخ خشبي في الوسط ليخرج نظيفاً وتتأكدي أنّه نضج. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد ثم زيّنيه بحبّات الكرز المتبقية.

• قطّعي الكيك إلى شرائح سميكة وقدّميه مع الكاسترد أو الآيس كريم، بحسب ذوقك.

ألف صحة!

اقرئي أيضاً

طريقة عمل كيكة الاناناس بخطوات ولا أسهل!