فرزي الكنافة الآن بخطوات ولا أسهل

الكنافة من أنواع الحلويات العربية التي تزيّن السفرات الرمضانية. لكنّ بعض السيدات يظنّن أنّ طريقة تحضيرها تتطلب وقتاً ومجهوداً مع تحضيرات أطباق الإفطار الأخرى. ولكن نخبرك الآن أنّه بإمكانك تحضير الكنافة مُسبقاً وتخزينها في الفريزر. كيف؟ تفقدي هذه الخطوات:

1- عجينة الكنافة غير المُشكّلة:

يمكنك أن تبتاعي عجينة الشعر أو عجينة الكنافة أو العجينة الناعمة (المعروفة في بعض الدول العربية بفرك الكنافة) مُسبقاً والاحتفاظ بها في الفريزر ثمّ استخدامها عند الحاجة. وهنا ننوّه أنّه يجب أن تُخرجي العجينة من الفريزر قبل وقت حتى يذوب الثلج عنها لتتمكني من استعمالها.

2- عجينة الكنافة المُشكّلة:

حضّري الكنافة بالجبن من خلال خلط العجينة مع الزبدة المذوّبة أو السمن المذوّب ثمّ احشيها بالجبن. غلّفيها بالنايلون وضعيها في الفريزر لحين الرغبة في استعمالها. أخرجيها من الفريزر وأدخليها فوراً إلى الفرن حتى تنضج وتصبح شقراء اللون جاهزة للأكل. لكنّ هذه الطريقة لا تنطبق على الكنافة بالقشطة لأنّ القشدة تفسد بسرعة بعد يوم واحد من تفريزها.

3- الكنافة المخبوزة:

إذا حضّرت الكنافة بكميات وخبزتها لا تقلقي من أن تفسد. قطّعي الكنافة المخبوزة إلى قطع متوسطة بعد أن تبرد تماماً، غلّفي كلّ منها بنايلون غير لاصق واحتفظي بها في الفريزر لحوالي الشهرين على الأقل. عند الرغبة في استعمالها، أخرجيها من الفريزر وضعيها مباشرةً على حمام مائي حتى تصبح جاهزة للأكل.

والآن ما من داعٍ للقلق من جهة تحضير الكنافة مُسبقاً وتفريزها لتوفير الوقت والجهد خلال تجهيز طاولة إفطار رمضان.