الرجيم شبه النباتي تريند في 2021.. فهل هو صحي؟
أضف إلى قائمتيأصبح مصطلح "شبه نباتي" رائجًا مؤخرًا. وعلى الرغم من عدم وجود تعريف رسمي لما يعنيه النظام الغذائي شبه النباتي، فمن الواضح أن نسبة كبيرة من العالم مهتمون بتناول المزيد من الوجبات النباتية.
ما هو برأي أخصائيي التغذية سبب التوجه نحو الحمية شبه النباتية؟ وكيف يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي شبه نباتي إلى تحسين صحتك؟
الوجبات النباتية تعزز صحتك
وفقًا لجمعية الأطعمة النباتية، ارتفع إجمالي مبيعات الأغذية النباتية بنسبة 31٪ منذ عام 2017، متجاوزًا بذلك مبيعات البقالة الإجمالية. وأثناء الوباء، اختار المستهلكون الأطعمة النباتية بشكل كبير. وارتفعت مبيعات التجزئة من اللحوم النباتية بنسبة 148٪ مقارنة بالعام السابق، كما ارتفعت مبيعات جميع الأطعمة النباتية بنسبة 90٪.
في استطلاع للرأي أجرته مؤسسة غالوب، كان السبب الرئيسي لاستهلاك كميات أقل من اللحوم هو الصحة، حيث وصفها تسعة من كل 10 أشخاص بأنها عامل رئيسي. إذ إن استبدال اللحوم بالبدائل النباتية الغنية بالمغذيات يمكن أن يلعب دورًا رئيسيًا في حماية صحتك.
وجد الباحثون أن الأنماط الغذائية النباتية كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، حتى بعد تعديل مؤشر كتلة الجسم BMI ، مما يعني أن التأثير كان صحيحًا بغض النظر عن وزن الجسم.
النظام الغذائي شبه النباتي
- على عكس شبه نباتي، فإن المصطلح "نباتي" له تعريفات رسمية. يستثني النظام النباتي جميع المنتجات الحيوانية، وهذا يعني عدم وجود اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان أو أي مكونات مشتقة من مصادر حيوانية، بما في ذلك العسل والجيلاتين. تمتد النزعة النباتية عمومًا أيضًا إلى نمط الحياة الذي يتضمن عدم استخدام أي مواد مشتقة من الحيوانات، بما في ذلك الجلد والفراء والصوف والحرير، أو مستحضرات التجميل أو الصابون المصنوع من الحيوانات أو اختباره عليها.
- الشبه النباتي يعني عمومًا عدم استهلاك اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية، ولكن يتم تضمين البيض و / أو منتجات الألبان، بدون كمية محددة أو تكرار. يستهلك النباتيون أيضًا بدائل اللحوم، والتي يمكن أن تتراوح من الأطعمة الكاملة، مثل العدس أو الفاصوليا، إلى اللحوم الاصطناعية ، مثل البرغر النباتي.
- قد يشير النظام الغذائي شبه النباتي نظريًا إلى كونه نباتيًا بدوام جزئي، مما يعني اتباع نظام غذائي نباتي في بعض الأوقات أو حتى معظمها، ولكن لا يُلتزم به تمامًا. قد يعني ذلك السماح بالبيض ومنتجات الألبان يوميًا أو بشكل متكرر، ولكن مع قصر اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على ما يناسبك.
- من بين شبه النباتيين، لا يأكل البعض منتجات الألبان، لكنهم يريدون تناول البيض والمأكولات البحرية. يتجنب البعض الآخر البيض، لكنهم يشملون الزبادي أو الجبن، ويستخدمون الكولاجين المشتق من الحيوانات أو يأخذون مكملات زيت السمك.
- يمكن أن يشمل النظام الغذائي شبه النباتي تقنيًا أي مزيج من الأطعمة النباتية والحيوانية. ولكن كلما زاد عدد الأطعمة النباتية التي تتناولينها في نظامك الغذائي، زاد احتمال استفادتك من الصحة. لهذا السبب، قد يكون من الأفضل وضع نوع من البرنامج، مثل تناول نباتي من الاثنين إلى الجمعة، أو تناول وجبتين نباتيتين يوميًا، أو جعل جميع الوجبات المطبوخة في المنزل نباتية.
إقرئي أيصاً:
