لجسدٍ رشيق ميّزي بين أنواع الكربوهيدرات

لجسدٍ رشيق، ينصح الخبراء بالابتعاد عن الكربوهيدرات، وهي المكونات التي تتضمنها الحلويات والخبز والأرز والمعكرونة. لكن في المقابل، فإنّ الكربوهيدرات أساسية في غذائنا لأنها تعطينا الطاقة.

 إذاً كيف نميّز بين الكربوهيدرات المفيدة وتلك المؤذية؟

1- عليكِ التمييز بين الأطعمة الكربوهيدرات البسيطة وتلك المعقّدة: البسيطة تتحول بسرعة في الجسم إلى سكّريات، فتعمل الغدة على فرز الأنسولين لتذويبها بسرعة، ما يفقدها فائدتها. أما المعقّدة فيحتاج الجسم في جهازه الهضمي إلى وقت أطول لتحويلها إلى سكّريات.

2- اختاري الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معقّدة، وتناولي الكمية التي يرشدك إليها المتخصصون في التغذية. فالكمية التي تتناولينها مهمّة إذا أردت المحافظة على وزنك أو تخفيضه، مع التخلّص من مراكمة الدهون في الجسم.

3- الكربوهيدرات المعقّدة هي مفتاح الصحة على المدى الطويل، لأنها تجعل من الأسهل المحافظة على الوزن السليم، وتساعد في الحماية من مرض السكري من النوع 2 ومشاكل القلب والأوعية الدموية في المستقبل.

4- تعتقدين أن الكربوهيدرات موجودة في الخبز والمعكرونة، ولكن يمكن تواجدها أيضاً في منتجات الألبان والثمار والخضروات والحبوب والجوز والبقوليات والبذور والأطعمة السكرية والحلويات. الكربوهيدرات تتألف من ثلاثة عناصر هي الألياف، النشا، والسكر.

5- الألياف والنشويات هي الكربوهيدرات المعقدة، في حين أن السكر هو الكربوهيدرات البسيطة، ونجده مضافاً إلى الكثير من الأطعمة المعلّبة أو المغلّفة، كما إلى عصائر الفاكهة.

 لائحة بديلة:

• الماء بنكهة الليمون بدلاً من المشروب الغازي.
• الفاكهة بدلاً من الخبز المحلّى.
• الحلويات المنزلية بدلاً من الحلويات المعلّبة.
• عصير فاكهة 100 % طبيعي من دون أي إضافات، بدلاً من العصير المكثّف.