هل الفشار مسموح في الكيتو؟

يُعتبر الفشار من أكثر الوجبات التي يمكن هضمها بسهولة لخفتها، يبدو أن الفشار يحتل المرتبة الأولى باعتباره الأكثر شعبية. يبدو أن المقرمش متجدد الهواء والمالح في الفشار يجعلها واحدة من أكبر الأشياء التي ترضي الجماهير خاصة عند ضمه ضمن لائحة الأطعمة التي تدخل في النظام الغذائي الصحي. لذلك من أكثر الأسئلة التي تُشاع وخاصة من قِبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي للتخسيس هو، هل الفشار مسموح في الكيتو؟ من المهم التأكد من تساؤلكِ حول، هل الفشار مسموح في الكيتو؟ بالإضافة إلى بعض الفوائد الصحية المهمة التي ترافق أكل الفشار للجسم.

 

ما هو الفشار؟

قام البشر بزراعة الذرة لأول مرة منذ عشرة آلاف عام على الأقل، في ما يعرف الآن بالمكسيك. الذرة هي غذاء أساسي، ومحصول الحبوب الأكثر انتشارًا في الأمريكتين، حيث يقترب إنتاجها من 400 مليون طن متري سنويًا. يُعتبر الفشار من السناكات الصحية التي تُعد بديل عن السكريات والأملاح التي تضر بجسم الإنسان.

 

هل الفشار مسموح في الكيتو؟

تحتوي حبات الفشار على كمية رائعة من الألياف والمغذيات ومضادات الأكسدة ، مما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة مع عدد من الفوائد الصحية. حيث وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا كوبًا واحدًا من الفشار شعروا بالشبع والرضا مقارنةً بالوقت الذي تناولوا فيه نفس الكمية من رقائق البطاطس. لأن الفشار عبارة عن حبة كاملة وغنية بالألياف وغنية بالعناصر الغذائية. وفقًا لحقائق التغذية القياسية للفشار ، يجب أن تكون قادرًا على تناول كوب من الفشار والبقاء في الحالة الكيتونية. إذا كنتِ جديدة على نمط حياة منخفض الكربوهيدرات أو بدأتِ للتو في اتباع نظام غذائي الكيتو، فإن التخلص من الوجبات الخفيفة عالية الكربوهيدرات المفضلة لديكِ قد يكون عملية صعبة. عندما يتكيف جسمك ِمع الحالة الكيتونية، قد تواجهين الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المريحة، أو تشعرين مؤقتًا بانخفاض في مستويات الطاقة لديكِ أثناء إجراء التغيير.

لحسن الحظ، طالما كنتِ حريصة، يمكنكِ تناول الفشار في الكيتو. إن كوب واحد من الفشار بالزيت يحتوي فقط على 4 جرامات من الكربوهيدرات الصافية و 2-3 جرام من الدهون الصحية. إنها طريقة رائعة لإشباع رغباتكِ دون طردكِ من الحالة الكيتونية. ومع ذلك، هناك حالات أخرى لا يتناسب فيها الفشار مع خطة وجبات الكيتو الخاصة بكِ.

 

هل الذرة مسموح في الكيتو؟

لا ينبغي أن يكون مفاجأة لكِ، بناءً على كمية الكربوهيدرات في الذرة فأن الذرة ليست كيتو. لكن تذكري، يُسمح لمن يتبعون حمية الكيتو ما يقرب من 3 إلى 40 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. حيث يحتوي نصف كوب من الذرة على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات، مما يجعلها سلطة لذيذة أو خليط البيض المخفوق. قد يعتبر بعض الناس أن الذرة منخفضة الكربوهيدرات، لكنها بالتأكيد ليست صديقة للكيتو.

قد لا يؤدي عدد قليل من الحبات إلى تخريب وحدات الماكرو الخاصة بكِ، ولكن حصة كاملة من الذرة في الكيتو تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بما يكفي لإخراجكِ من الحالة الكيتونية.

 

متى يجب تجنب الفشار عند اتباع حمية الكيتو؟

أيهما يبدو أكثر احتمالا: تناول كوب واحد من الفشار اللذيذ أم تناول خمسة أكواب من الفشار في الجلسة؟ بالنسبة لمعظم الناس، فإن الانضباط الذاتي حول الطعام ليس أسهل شيء. إذا كنتِ تميلين إلى تناول الكثير من الفشار، فمن المحتمل ألا تجعليه وجبة خفيفة يومية. يختلف عدد الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها يوميًا على نظام كيتو وفقًا لنوع جسمك وأهدافك وتاريخك الصحي. يمكن لبعض الأشخاص تناول خمسة أكواب كاملة من الفشار مع 25 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية والبقاء في الحالة الكيتونية، ولكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للجميع.

إذا وجدتِ نفسكِ تفرطين في تناول الطعام أو تكتسبين دهونًا غير مرغوب فيها، أو لا تفقدين الوزن، أو لا تحققين أهدافكِ في الكيتو، فقد ترغبين في تجنب تناول الفشار عند تناول الكيتو. إذا كنتِ ترغبين في تناول الفشار، فاستخدمي طريقة الموقد أو الفشار الهوائي بدلاً من الفشار في الميكروويف. بهذه الطريقة يمكنكِ التحكم في الزيوت وأي طبقة تستخدميها، ويمكنكِ تجنب النكهات الاصطناعية غير الضرورية والمكونات الأخرى غير الصحية.

إذا كنتِ تتبعين نظام كيتو الغذائي، فيمكنكِ استخدام زيت جوز الهند أو الزبدة أو زيت الزيتون لطهي الفشار على الموقد، أو يمكنكِ إضافة الدهون الصحية بعد تهويتها. عندما تذهبين إلى السينما، ضعي في اعتباركِ أن الفشار المسرحي غالبًا ما تتم معالجته بشكل كبير ومليء بالإضافات الضارة والسكريات المضافة. على هذا النحو، قد يكون تناول وجبات الكيتو الخفيفة الخاصة بكِ قرارًا حكيمًا.

تذكري أنه حتى مع اتباع نظام غذائي صارم، فإن الفشار لن يكون المصدر الوحيد لصافي الكربوهيدرات. لا تنسي تضمين محتوى الكربوهيدرات بالكامل في مصادر الكربوهيدرات الأخرى حتى لا تتجاوزي الحد المسموح به وتخرج من الحالة الكيتونية.

 

فوائد أكل الفشار الصحية

يحسن الهضم

من المهم إدراك إلى أن الفشار مليئ بالألياف التي تحتويها النخالة، بالإضافة إلى إحتوائها على الفيتامينات بالأخص فيتامين "ب" و "ه" والمعادن بشكل كبير. بالتالي إن الألياف الموجودو بنسب كبيرة في حبة الفشار تساعد في تعزيز حركة الأمعاء بالإضافة تإلى انها تقوم بمحاربة الإمساك. كما تقوم هذه الألياف بتحفيز الأمعاء الملساء بالإضافة إلى إفراز العصارات المهمة ي الجهاو الهضمي وكلاهما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله.

 

قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم

الألياف القابلة للذوبان، وهي نوع من الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة، تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول من خلال الارتباط بالكوليسترول في الأمعاء الدقيقة، مما يمنع امتصاصه في مجرى الدم. يقلل خفض الكوليسترول الكلي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين) في وقت لاحق من الحياة، كما يمنع إجهاد القلب والشرايين لأن الدم يمكن أن يتدفق بسهولة.

 

قد ينظم سكر الدم

للألياف أيضًا تأثير كبير على نسبة السكر في الدم في الجسم. حيث تساعد الألياف على تنظيم إفراز وإدارة مستويات السكر في الدم والأنسولين بشكل أفضل من الأشخاص ذوي المستويات المنخفضة، مما يقلل من فرصتكِ في الإصابة بمرض السكري من النوع 2. إذا كنتِ مصابًة بداء السكري، فإن تناول مصادر كافية من الألياف يساعد في تقليل هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم. لذلك، يمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة رائعة بسبب محتواه من الألياف. فقط ضعي في اعتباركِ أن التحكم في الحصص هو المفتاح وتجنب إضافة أي طبقة عالية السكر أو عالية الدهون للتأكد من أنكِ تتناولين وجبة خفيفة مغذية.

 

إقرئي أيضًا:

هل البصل مسموح في الكيتو

هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو