هل الكاجو والفستق يزيد الوزن؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
الكاجو والفستق هما من المكسرات الشهية المشهورة. في حين أن للمكسرات سمعة سيئة في كسب الوزن بسبب ارتفاع السعرات الحرارية، إلا أن هذه القوى الغذائية يمكن أن تكون أفضل صديق لمن يتبع نظامًا غذائيًا. هل الكاجو والفستق يزيد الوزن؟
هل الكاجو والفستق يزيد الوزن
غالبًا ما يتم تصنيف المكسرات في فئة الأطعمة "السيئة"، خاصةً لأولئك القلقين بشأن زيادة الوزن. بالنظر إلى أن المكسرات غنية بالدهون وكثيفة السعرات الحرارية. ولكن هل الكاجو والفستق يزيد الوزن؟
الجواب البسيط هو لا ، فالمكسرات، بما فيها الكاجو والفستق، تساعد في الواقع على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. الحقيقة هي أنه على الرغم من أن المكسرات غنية بالدهون والطاقة، إلا أنها تمتلك عددًا من الخصائص التي تخفف من ذلك. لذا، في حين أن تناول الكاجو والفستق لن يساعدك على إنقاص الوزن، فإنها تضيف البروتين، الألياف، العناصر الغذائية، والدهون الصحية إلى نظامك الغذائي.
لماذا الكاجو والفستق لن تجعلك تكتسبين الوزن
القيمة الغذائية
المكسرات، والتي تشمل المكسرات المطحونة مثل الفول السوداني وجوز الشجر مثل اللوز والفستق والجوز والبقان والكاجو وغيرها، توفر السعرات الحرارية. تحتوي أونصة واحدة فقط من الكاجو والفستق على 160 سعرة حرارية. نسبة الدهون عالية أيضًا: 13 جرامًا في الفستق والكاجو. لكنها أيضًا مصدر ممتاز للبروتين، حيث يحتوي الفستق على 6 جرامات من البروتين لكل 1/4 كوب، بينما يحتوي الكاجو على 5 جرامات لكل 1.4 كوب. بالرغم من هذا، فإن جسمنا لا يمتص كل كمية السعرات الحرارية. هناك جزء من الطاقة غير متوفر بيولوجيًا، لذلك يمتص جسمك حوالي 80 في المائة فقط من السعرات الحرارية من المكسرات. تخرج السعرات الحرارية غير المستخدمة من خلال البراز. فبالتالي، ان السعرات الحرارية من الكاجو والفستق تعد مقبولة للجسم.
مشبعة
نظرًا لأن المكسرات مشبعة جدًا، فإنها تقلل من مقدار ما تأكلينه في اليوم. عندما تأكلين المكسرات مثل الكاجو والفستق، فإنك سوف تتناولين كميات أقل من الطعام خلال أوقات أخرى من اليوم. تظهر أبحاثه أن المكسرات قد تجعل النظام الغذائي المقيّد بالطاقة أكثر قبولا، مما قد يحسن الامتثال لهذا النظام الغذائي.
تزيد من استهلاك الطاقة
المكسرات يمكن أن تزيد من استهلاك الطاقة أثناء الراحة، مما يساهم أيضًا في موازنة السعرات الحرارية.
كل هذا يعني أن المكسرات يمكن أن تكون أفضل صديق لمن يتبع نظامًا غذائيًا، وهناك العديد من الدراسات تظهر أن المكسرات يمكن أن تساعد في تجنب زيادة الوزن. على سبيل المثال، وفقًا لدراسة ارتبطت زيادة استهلاك المكسرات بحصة في اليوم ارتباطًا كبيرًا بزيادة أقل في الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة.
الفوائد الصحية للمكسرات
العناصر الغذائية والفيتامينات
إدارة الوزن ليست السبب الوحيد الذي يجعل المكسرات تستحق مكانًا في نظامك الغذائي النباتي. تحتوي المكسرات على دهون صحية وهي مصدر كبير للألياف الغذائية التي تغذي ميكروبيوم الأمعاء. يمكن أن يخفض ذلك نسبة الكوليسترول في الدم وقد ثبت أنه ينشط عمليات حرق الدهون في الجسم.
إلى جانب احتوائها على الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والبروتين، فإن المكسرات محملة أيضًا بالمغذيات الدقيقة. مثل، فيتامين هـ، المغنيسيوم، الفوسفور، النحاس، المنغنيز، والسيلينيوم.
تقلل الاصابة بأمراض القلب، السرطان، والجهاز التنفسي
ثبت أن المكسرات تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وفقًا للدراسات، ارتبط ارتفاع استهلاك المكسرات بشكل عكسي مع إجمالي مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. ولا يتعلق الأمر بمرض القلب فقط، فقد لوحظ أيضًا ارتباط عكسي كبير بين استهلاك المكسرات والوفيات بسبب السرطان وأمراض الجهاز التنفسي.
نصائح لتناول المكسرات
في حين أن الخط الفاصل بين مساعد في إنقاص الوزن ومحفز لزيادة الوزن رفيع، ابقي على الجانب الأيمن منه واتبعي هذه النصائح.
لا تأكلي المكسرات بإفراط
غالبًا ما تُباع المكسرات بكميات كبيرة أو كبيرة الحجم، مما يجعل الوصول إليها والإفراط في تناولها أمرًا سهلاً".
احصلي على كميات مناسبة من الحصص
حجم الحصة من المكسرات ، بغض النظر عن الصنف ، هو أونصة واحدة. بشكل عام، هذا يعادل حوالي حفنة صغيرة أو ربع كوب.
اختاري نوعًا منخفض السعرات الحرارية
إذا كان الحفاظ على الوزن - أو إنقاصه - يمثل أولوية قصوى، فاعلمي أن الكاجو والفستق والفول السوداني واللوز تحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية لكل وجبة بمعدل 160 لكل أونصة تقريبًا.
اشتري المكسرات بشكلها الطبيعي
ابحثي عن المكسرات الجافة أو النيئة لأنها لا تحتوي على سكر أو ملح أو زيت أو أي شيء آخر مضاف إليها. كل هذا يمكن أن يقلل من الإمكانات الصحية للمكسرات.
مفتاح تناول المكسرات هو الاعتدال. قد تكون الكاجو والفستق مفيدة لك، لكن هذه السعرات الحرارية والدهون يمكن أن تتراكم. يجب أن يتم تضمين المكسرات في النظام الغذائي، باعتدال، دون القلق من زيادة الوزن.
إقرئي أيضاً:
