أكثر أكلات تسبب فقر الدم

يعد فقر الدم من المشكلات الشائعة في مجتمعنا اليوم في حين أنها تصيب كل الفئات العمرية وتستمر في بعض الحالات لفترات طويلة، وغالباً ما تكون إشارة على الإصابة بمرض صحي خطير. وبالتالي إن اتباع حمية غذائية صحية يساهم في مد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية للقيام بأدائه السليم وتقليل خطر اصابته بالالتهابات والامراض المزمنة. لذلك اخترنا لك اليوم في هذا المقال أكلات تسبب فقر الدم لتجنبها وتعزيز صحتك الجسدية والنفسية على حد سواء.

 

أكلات تسبب فقر الدم

تؤدي بعض الأطعمة التي نتناولها يومياً في زيادة خطر الإصابة بفقر الدم من دون أن يكون لدينا أي علم وخبر، وأثبتت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً أن بعض الاكلات تضعف امتصاص الحديد الذي يسبب الإصابة بفقر الدم، لذلك ينصح بتجنبها واستبدالها بأطعمة أخرى تغذي الجسم وتمده بالمعادن والفيتامينات الأساسية التي تعزز انتاج كرات الدم الحمراء، ومن أبرزها 8 أكلات تسبب فقر الدم وهي:

 

مكملات الكالسيوم

أشارت الدراسات والأبحاث العلمية أن تناول مكملات الكالسيوم مع مكملات الحديد تحد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد بشكل طبيعي، ما يزيد خطر الإصابة بفقر الدم. وبالتالي من الضروري أيضاً تجنب الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل: اللبن، والحليب، وسمك السلمون، وسمك السردين، والجبن وغيرها في حين أنها تؤثر أيضاً في تثبيط عمل مكملات الحديد.

 

البيض

يصنف البيض ضمن الأكلات التي تسبب فقر الدم في حين أنه يحتوي على البروتين الفوسفوري الذي يرتبط بالحديد ويمنع المعدة من امتصاصه بشكل طبيعي، لذلك ننصحك بتجنب البيض في خلال فترة العلاج واستبداله بأطعمة أخرى تعزز معدل الحديد في الجسم.

 

المشروبات والاطعمة التي تحتوي على التانين

في حال كنت تعانين فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، فننصحك بالابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على مادة التانين في حين أنها تعمل على منع امتصاص الحديد بشكل طبيعي وبخاصة الحديد غير الهيم الموجود في الأطعمة النباتية مثل: الخضروات الورقية، والبازلاء، والفاصولياء، والمكسرات وغيرها، لذلك يفضل عدم تناول مشروب الشاي معها.

 

الأطعمة التي تحتوي على الاوكزالات

نتناول يومياً أكلات تسبب فقر الدم من دون أن يكون لدينا أي علم وبخاصة الأطعمة التي تحتوي على مادة الاوكزالات، وهي مركبات مشتقة من حمض الاكساليك وتعمل على تثبيط الحديد في الجسم، وهي موجودة في الأطعمة التالية:

-       الشاي

-       الشوكولاته

-       البنجر

-       السبانخ

-       المكسرات

-       نخالة القمح

-       الفراولة

-       الزعتر والبقدونس والريحان

-       اللفت

ومن الجدير بالذكر أن تناول كميات قليلة من هذه الأطعمة لا يسبب أي ضرر للجسم، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، لكن احذري الافراط منها لعدم الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة ومن أبرزها فقر الدم الناتجة عن نقص الحديد.

 

الأطعمة التي تحتوي على الفيتات

يعد الفيتات مثبط قوي على امتصاص الحديد في حين أنه يقلل من امتصاص الحديد بنسبة 50-60%، ويتواجد في الأطعمة التالية:

-       الحبوب

-       العدس

-       الفاصولياء المجففة

-       اللوز

-       الجوز

-       الحبوب الكاملة

-       السمسم

 

الأطعمة التي تحتوي على متعدد الفينول

يمكن أن يمنع الفينول امتصاص الحديد اللاهيمي، لذلك ينصح الأطباء بتجنب الأطعمة التي تحتوي على هذا المركب مثل: الفواكه، والقهوة، الخضراوات، والكاكاو، والاعشاب التي تحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو واحد من أنواع متعدد الفينول الذي يمنع امتصاص الحديد.

 

الأطعمة التي تؤثر في امتصاص فيتامين ب 12

أشارت الدراسات والأبحاث العلمية مؤخراً أن الافراط على تناول الأطعمة الغنية بحمض الفوليك يؤثر في امتصاص فيتامين ب12، ما يزيد خطر الإصابة بفقر الدم والاعراض المرتبطة بنقص فيتامين ب12. وبالتالي يعد حمض الفوليك من العناصر المهمة للصحة، لذلك ننصحك بتناوله بكميات محدودة أي ما لا يتجاوز 1000 مايكروغرام يومياً، وذلك لتفادي الإصابة بمضاعفات صحية خطير وعلى رأسها فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

 

عوامل تزيد من خطر الاصابة بفقر الدم

اليك أبرز العوامل التي تسبب فقر الدم، ومن أبرزها:

-       تناول مضادات الحموضة بشكل يومي

-       اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن

-       اتباع نظام غذائي نباتي خالي من اللحوم والدواجن

-       الإصابة باضطرابات الاكل أو الامراض الصحية التي تحيل دون قدرة المعدة لامتصاص الحديد بشكل طبيعي

-       الافراط في استهلاك الكافيين

-       عدم تناول الفواكه والخضار

-       تناول الادوية المثبطة للحديد أو فيتامين ب12 أو حمض الفوليك

-       الفقر الذي يؤثر في نوعية الاكل

 

ما هي الأطعمة التي تقلل خطر الإصابة بفقر الدم؟

ننصحك باستبدال الأطعمة السابقة بالأطعمة التي سوف نذكرها في ما يلي لعلاج فقر الدم والتقليل من أعراضه المزعجة، ومن أبرز هذه الأطعمة نذكر:

 

الشمندر

يعد الشمندر من المأكولات التي ينصح بها الأطباء في خلال فترة العلاج وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد وغيرها من العناصر الغذائية التي تعزز صحة خلايا الدم الحمراء وتنشطها.

 

الرمان

يعد الرمان من الأطعمة الغنية بالحديد والبوتاسيوم والالياف والفيتامينات التي تعزز جميعها قوة الدم، وتقلل من خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

 

اللحوم الحمراء

ينصح الأطباء بتناول اللحوم الحمراء لعلاج فقر الدم في حين أنها غنية بحديد الهيم الذي يسهل على الجسم امتصاصه أكثر من الحديد النباتي.

أخيراً، تعرفنا إلى أبرز أكلات تسبب فقر الدم، آملين أن نكون قد قدمنا لك ما تبحثين عنه.

 

اقرئي أيضاً:

العلاقة بين حبوب كليمن والحمل

هل يمكن علاج فقر الدم بالفواكه؟