اكتشفي ما هي فوائد البروتين للجسم
صحة عامة
صحتي
أضف إلى قائمتيمحتويات
ما هي فوائد البروتين للجسم؟ لدى الحديث عن مقومات النظام الغذائي الصحي والسليم لا بد لنا من ذكر البروتين الذي يعد عنصرا أساسيا لبناء وقيام كل نظام غذائي متوازن وصحي والذي يبعد الجسم عن كل مرض وداء. فاذا ما كنت تقومين عزيزتي بحمية غذائية ما وترغبين في معرفة ما اذا كان البروتين مفيدا وضروريا للجسم، سيجيبك هذا المقال من يومياتي على تساؤلك هذا عن طريق عرض فوائد البروتين للجسم وأبرز مصادره وأعراض نقصه في الجسم.
إقرئي أيضًا: هل زيت الزيتون للجسم يبيض ؟
البروتين
- يعد البروتين أحد العنصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم (تماما مثل الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون).
- وهو مركب من آلاف الأحماض الأمينية التي ترتبط بعضها بالبعض الآخر بسلاسل طويلة يطلق عليها اسم "الرابطة الببتيدية".
- فهو من يصنع الهرمونات والانزيمات في الجسم.
- ويحافظ البروتين على صحة العضلات والعظام والدم والشعر والأظافر.
- إن البروتين مسؤول عن معظم خليا الجسم ووظائفها ويساهم في بناء وصيانة الأنسجة.
- كما وأنه يساعد على حرق الدهون وتفعيل عمل جهاز المناعة.
مصادر البروتين
للبروتين، العنصر الأساسي والمهم لقيام أي حمية غذائية صحية وسليمة، مصدران طبيعيان:
البروتين الحيواني
يمكن الحصول على هذا النوع من البروتين من:
- اللحوم الحمراء تماما مثل لحم الأبقار أم الغنم.
- اللحوم البيضاء مثل لحوم الدجاج ام السمك والتونا.
- البيض ومنتجات الألبان والأجبان.
البروتين النباتي
نجد هذا النوع من البروتين في:
- بعض البقوليات تماما مثل الفول والعدس والفاصولياء السوداء …
- وبعض المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو …
- زبدة الفول السوداني التي يمكن صنعها منزليا عن طريق تحميص الفول السوداني وطحنه، فكل ملعقتين من الفول السوداني كفيلتين بتوفير 8 غرامات من البروتين.
- حبوب فول الصويا غير الناضجة.
- الشوفان وهي حبوب غية بالبروتين اذ انها توفر 13 غراما من البروتين في كل 78 غراما من الشوفان والجدير بالذكر أنها خالية من الغلوتين.
- بذور اليقطين بالاضافة الى كونها غنية بالبروتين فهي تحتوي أيضا على مضادات الأكسدة مثل الفيتامين "إي" والأحماض الفينولية.
ما هي فوائد البروتين للجسم؟
- تحفيز جهاز المناعة: يقوم جهاز المناعة بمهاجمة الأجسام الغريبة التي تسبب الأمراض ولتأدية هذه الوظيفة فهو سيعتمد على الانزيمات والأجسام المضادة المكونة من البروتين.
- خفض ضغط الدم: يساهم البروتين في خفض ضغط الدم وبخاصة البروتين النباتي.
- كبح الشهية وتعزيز عملية الأيض والتنحيف: اذا ما كنت تنوين القيام بحمية غذائية لخفض وزنك وتبحثين عما من شأنه أن يقلل شهيتك ويعزز عمليّة الأيض في جسمك، اليك السبيل الى ذلك! أثبتت الدراسات ان زيادة البروتين (15 الى 30%) في النظام الغذائي مع ثبات كمية الكربوهيدرات والتقليل من نسبة الدهون المستهلكة سيساعدك على كبح الشهية وتحسين عملية حرق الدهون وبالتالي خسارة الوزن بشكل ملحوظ.
- المحافظة على ثبات الوزن بعد خسارته: أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 20% من البروتين يساهم في الحفاظ على الوزن الذي قمت بخسارته ويقلل من نسبة زيادة الوزن من جديد.
- المحافظة على كثافة ونمو العظام: إن استهلاك البروتين في الغذاء يساعد على نمو شبيه الانسولين 1 الذي يحسن كثافة العظام ويساعد على نموها بشكل سليم ويقلل من خطر الاصابة بهشاشة العظام تماما مثل الكالسيوم والفيتامين د.
- تقوية العضلات وزيادة كثافتها: إن تناول البروتين وممارسة الرياضة بصورة مكثفة يساهمان في تضخم حجم العضلات . أما استهلاك مكملات البروتين الغذائية فقد يسرع عملية زيادة الكتلة العضلية.
- التخفيف من آلام العضلات واصلاحها.
- التقليل من خطر الاصابة بداء السكري وأمراض القلب: تؤكد بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية والدهون غير المشبعة تساهم في التقليل من خطر الاصابة بداء السكري وأمراض القلب.
- شفاء الجروح: ترتكزعملية شفاء الجروح على البروتين، قكل نظام غذائي لا يحتوي على كميات البروتين الضرورية للجسم قد يساهم في إبطاء عملية شفاء الجروح.
- الحصول على شعر أكثر لمعانا ونعومة وكثافة: يساعد البروتين على الحصول على شعر كثيف ولامعا اذ انه يعد الوحدة البنائية للشعر والجلد والأظافر.
- تحسين المزاج: إن السيروتونين والايبيفرين هما من الهرمونات المتواجدة في المخ والتي تنظم الحالة المزاجية والنفسية وهي تتغذى من الأحماض الأمينية التي يحصل عليها الجسم عن طريق استهلاكك للأغذية الغنية بالبروتينات. لذا واذا ما كنت تعانين من عدم استقرار في المزاج أم من اكتئاب ما لا تترددي عزيزتي باضافة بعض الأغذية الغنية بالبروتين على نظامك الغذائي!
ما هي أعراض نقص البروتين في الجسم؟
لنقص البروتين بنوعيه النباتي والحيواني أعراض ومشاكل صحية عدة نذكر لك منها على سبيل المثال لا الحصر:
- الشعور بالتعب المفرط والضعف العام.
- فقدان الوزن المفرط من دون أي مبرر أي من دون اتباع أية حمية غذائية ام القيام بالتمارين الرياضية أم المجهود البدني.
- انخفاض مناعة الجسم بحيث يصبح من السهل التقاط أي عدوى مهما كان نوعها.
- المعاناة من مشاكل في النمو في مراحل الطفولة ومن مشاكل في الكبد والكليتين.
- المعاناة من اختلال هرمونات الجسم وعدم انتظامها.
إقرئي أيضًا: توسيع المهبل لحديثي الزواج بطرق طبيعية
