العلاقة بين القهوة والقولون
أضف إلى قائمتيمحتويات
القهوة والقولون
يحكى كثيرا عن تأثيرات القهوة على القولون. فهناك أشخاص يذهبون بسرعة الى الحمام في الصباح لمجرد شربهم القهوة. هل القهوة تسبب اسهال؟ هذه العلاقة بين القهوة والقولون مثيرة للجدل، فما حقيقتها؟
• في السابق كان يُعتقد أن الكافيين هو العنصر الذي يحفز حركة الأمعاء والبراز في القهوة. لذلك، تم اجراء دراسة حيث تم اعطاء متطوعين مختلفين واحدة من ما يلي، قهوة، قهوة منزوعة الكافيين، ماء، أو وجبة 1000 سعرة حرارية. بعد ذلك تم قياس وظيفة القولون استجابةً لذلك، من خلال استخدام مقياس ضغط لقياس نشاط القولون، حيث انه يوجد تغيرات في الضغط عندما ينقبض جزء من الجهاز الهضمي لدفع الطعام نحو فتحة الشرج. وكانت النتائج أن القهوة قامت تحفيز نشاط القولون تماما مثل تناول وجبة 1000 سعرة حرارية. بينما انخفض التأثير مع القهوة منزوعة الكافيين، ولكن لم يختف.
• استند العلماء على هذه النتائج لاستنتاج ان الكافيين يساهم في التأثير الملين للقهوة ولكن ليس المسؤول الوحيد عنها. في ما يلي بعض الأسباب المحتملة لتفسير علاقة القهوة والقولون من ناحية تليين القولون وتحفيز التبرز:
تفاعل القهوة مع حمض المعدة
تعمل كل من القهوة التي تحتوي على كافيين، والقهوة الخالية من الكافيين على تحفيز إنتاج هرمون يسمى الجاسترين. وبدوره، يحث جاسترين المعدة على:
• إفراز المزيد من حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة
• زيادة تقلصات المعدة
• إرخاء الصمام بين الأمعاء الدقيقة والغليظة
• إرخاء العضلة العاصرة بين المعدة والأمعاء الدقيقة
اذا القهوة تحفز الجاسترين وهو بدوره يحفز الهضم، وبالتالي القهوة تحفز التغوط.
رد الفعل المعدي القولوني
يحدث هذا نتيجة لتمدد المعدة عندما تأكلين أو تشربين شيئًا ما ويؤدي إلى زيادة حركية القولون. يقوم الجسم بمحاولة إخراج الطعام القديم من الأمعاء لإفساح المجال لطعام جديد. هناك جزيئات مختلفة مثل الجاسترين تقوم بالتحكم في هذا المنعكس. وبالتالي، تؤدي القهوة إلى إنتاج الجاسترين، مما يسبب في زيادة تقلصات القولون.
لماذا تحفز القهوة القولون في الصباح وليس في المساء؟
في الغالب، بعد شرب فنجان القهوة صباحا، يميل أكثر الأشخاص الى الدخول الى الحمام للتبرز. بينما، لا نرى هذا التأثير للقهوة في المساء. هذا لان رد الفعل المعدي القولوني يكون نشط في الصباح. وفقا للدراسات، إن نشاط القولون ينخفض بشكل كبير في الليل وفي المساء، ولكنه يزداد بعد الاستيقاظ مباشرة. هناك عوامل أخرى يمكن ايضا ان تساهم في جعلنا نتبرز في الصباح غير القهوة.
هل كل الأشخاص يتأثرون بالقهوة كملين؟
اذا كنت من الأشخاص الذين لا تجعلهم القهوة تتغوط، فلا تقلقي هذا امر طبيعي. في احدى الدراسات، على الإطلاق أثارت الرغبة في التبرز في 29٪ فقط من المتطوعين.
وفي نفس الدراسة، قام الباحثون بقياس نشاط القولون لـ 14 متطوعًا، حيث أفاد ثمانية منهم إن القهوة جعلتهم يتغوطون. وبالتالي لا تتسبب القهوة في زيادة حركة القولون عند الجميع. هناك أشخاص لا يتأثرون بخصائص القهوة الملينة للقولون، بينما آخرون يمكن ان يتأثروا من رشفة واحدة فقط. بالرغم من ذلك، تبقى التفاعلات بين القهوة والقولون معقدة ولا يمكن فهمها تماما.
فوائد القهوة الصحية
تقدم القهوة فوائد عديدة للجسم، وليس فقط للقولون. في ما يلي بعض من فوائد القهوة للجسم وفقا للراسات والمراجع المختلفة:
تحسين الصحة العامة
فقا لإحدى الدراسات، يمكن ان يتمتع الأشخاص الذين يشربون القهوة بفوائد صحية عامة أكثر من أولئك الذين لا يشربون القهوة. اظهرت الدراسة ان من يشربون القهوة هم أقل عرضة للوفاة المبكر بنسبة 17٪ لأي سبب، و 19٪ أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب، و 18٪ أقل عرضة للإصابة بالسرطان من أولئك الذين لا يشربون القهوة.
يحمي من مرض السكري من النوع 2
خاصت دراسة الى ان الأشخاص الذين زادوا من تناولهم للقهوة بأكثر من فنجان في اليوم على مدى طويلة من الزمن كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 11٪. بينما أولئك الذين قللوا من تناولهم لكوب واحد في اليوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 17٪. يرجح العلماء ان يكون السبب هو مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة. تعمل هذه المركبات على تقليل الالتهاب (يساهم الالتهاب في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني). ولكن، إذا كنت مصابة بالفعل بداء السكري من النوع 2، فعليك الابتعاد عن المنتجات المحتوية على الكافيين، بما في ذلك القهوة. حيث انه اثبتت الدراسات أن الكافيين يرفع من مستويات السكر في الدم والأنسولين لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض.
السيطرة على أعراض مرض باركنسون
في دراسات عديدة، اظهرت أن تناول الكافيين يمكن أن يخفض من خطر الإصابة بمرض باركنسون. كما انه اشار احد الأبحاث ان كمية محددة من القهوة يمكن ان تساعد في السيطرة على الحركات اللاإرادية للأشخاص المصابين بالفعل بالمرض.
حماية الكبد
اشارت الدراسات الى ان شرب القهوة يؤثر بشكل ايجابي على الكبد. حيث انه يقلل من تقليل مخاطر الوفاة بسبب تليف الكبد، يخفض من مستويات إنزيمات الكبد الضارة، يحد من تندب الكبد لدى الأشخاص المصابين بالتهاب الكبد سي.
القهوة، هذا المشروب السحري الذي يعدل المزاج، يعمل ايضا بسحره على الجسم كافة. اذ انه يمنح الجسم فوائد متعددة. هذه اسباب اخرى للمزيد من المتعة أثناء احتساء كوب القهوة.
إقرئي أيضاَ:
