تعرفي معنا على أهم مصادر البروتين النباتي

ما هي فوائد البروتين النباتي على الجسم؟

 تعتبر البروتينات من العناصر المهمة، التي تقوم بالعديد من الوظائف الأساسية في جسم الإنسان، كما أنها تساهم في بناء الجسم وتكوين أعضائه. تتواجد البروتينات بأشكال عديدة ومتنوعة، ومن أهمها البروتين الحيواني والبروتين النباتي، ولكل من هذه الأنواع فوائد عديدة على الجسم. إذاً سنعرض في هذا المقال أهم مصادر البروتين النباتي وفوائده، وسنتعرف على الفرق بينه وبين البروتين الحيواني.

إقرأي أيضاً:

أكثري من تناول هذه التوابل لأنها تحميك من السرطان 

يعتبر البروتين النباتي عنصراً ضرورياً لبناء الجسم، فهو يقدّم فوائد عديدة له، ومن أهمها يأتي ما يلي:

• يحمي البروتين الجسم من العديد من الأمراض.
• يمدّ الجسم  بالطاقة، ويجعله أكثراً نشاطاً وحيوية.
• يقوم البروتين  ببناء أنسجة الجسم، وإصلاحها.
• يعمل على تكوين خلايا الجسم بشكلٍ سليم.
• يساعد على تقوية العظام، ويحميها من مرض هشاشة العظام، ومن أمراض إلتهابات المفاصل.
• يحمي الجسم  من الإصابة بإرتفاع معدل الكوليسترول.
• يحمي من الإصابة بالزهايمر، فهو يعمل على تنشيط الذاكرة.
• يساعد على إنتاج الأنزيمات والهرمونات.
• يحرق الكثير من السعرات الحرارية، ويحمي من الإصابة بالسمنة، فهو لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
• يعمل على خفض الجلوكوز في الدم، وبالتالي يحافظ على مستويات السكر.
• يقلل من  خطر الإصابة بمرض القلب والشرايين، وذلك بسبب عدم إحتوائه على الدهون المشبعة.
• يعتبر البروتين النباتي غنياً بالألياف التي تسهّل عملية الهضم، وتمنع من الإصابة بالإمساك.
• يسرع عملية إلتئام الجروح.
• يحتوي على العديد من المعادن والفيتامنيات الضرورية لصحة الجسم.
• يقوّي مناعة الجسم.
• يحمي الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان. 
• يحمي الشعر من التساقط، ويقوّيه.

ما هي أهم مصادر البروتين النباتي ؟

يجب الحصول على البروتين النباتي يومياً للحفاظ على توازن الجسم، ولحمايته، ومن أهم مصادر البروتين النباتي ، يأتي ما يلي:

• الفول:

يعدّ الفول على أنواعه من أهم مصادر البروتين النباتي، كما أنه يمنح الشعور بالشبع، ويحمي من الإصابة بمختلف أمراض القلب، ويحتوي على عناصر ضرورية للجسم، كالحديد والفسفور والنحاس والبوتاسيوم. 

• الحليب ومشتقاته:

كالزبدة والقشطة والجبنة، وغيرها من مشتقات الحليب الغنية بالبروتين النباتي، كما أنها مصدراً هاماً للكالسيوم، الذي يقوّي العظام والشعر والأظافر، والأسنان. 

• المكسرات:

تعتبر المكسرات بجميع أنواعها كاللوز والفستق والكاجو، غنية بالبروتين النباتي، وبالأوميغا ٣. 

• الخضروات: 

هناك أنواع عديدة من الخضروات الغنية بالبروتين النباتي، ومن أهمها: البروكلي، الفطر، البازلا، اللوبيا، الجزر..  كما أن الخضروات الورقية غنية ايضاً بالبروتين النباتي، ومنها السبانخ والملفوف. 

• منتجات الصويا: 

يمكن الحصول على الصويا من فول الصويا أو حليب الصويا، وغيرها من المنتجات الغنية بالبروتين النباتي، كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات. 

• الفواكه : 

من أهم الفواكه الغنية بالبروتين هي: الموز، الفراولة، الأفوكادو، البرتقال، التين المجفف، الجوافة. 

• الحمص:

يحتوي الحمص على نسبة مرتفعة من البروتين النباتي، كما أنه مفيداً لصحة القلب والشرايين، وذلك لإحتوائه على الدهون غير المشبعة.

مصادر للبروتين النباتي:

1. الأرز الكامل
2. الشوفان 
3. الذرة
4. الفول السوداني
5. الفاصوليا
6. حبوب الكينوا
7. بذور الشيا
8. القرع
9. الكاكاو
10. جوز الهند

ما هي أعراض نقص البروتينات في الجسم: 

• تساقط الشعر
• ضعف جهاز المناعة
• المعاناة من قلة النوم 
• جفاف الجلد وتشققه
• خسارة الوزن
• فقدان الشهية  

ومن الجدير بالذكر، أنه لا يجب الإفراط في تناول البروتين النباتي، ولا يجب الإعتماد عليه كلياً، لأنه يلحق الجسم بأضرار عديدة. لذلك يجب تناول 0.8 غرام من البروتين، لكل كيلوغرام واحد من الجسم.

 ما الفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي؟

إن البروتين الحيواني والنباتي يكملان بعضهما البعض، أمّا الفرق بينهما هو أن البروتين الحيواني يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية التي يحتاجها الجسم، أمّا بالنسبة للبروتين النباتي فهو يفتقد واحد او اكثر من هذه الأحماض.