حساسية الفراولة وأعراضها
أضف إلى قائمتيعلى الرغم من أنها ليست نوعًا شائعًا من حساسية الطعام، إلا أن الأفراد يمكن أن يكون لديهم حساسية خفيفة أو شديدة من الفراولة، ويمكن أن تحدث حساسية الفراولة في أي عمر. يمكن أن تختلف شدة الأعراض بشكل كبير ويمكن أن تكون معقدة في كثير من الأحيان مع الأطعمة المتفاعلة أو أعراض عدم التحمل. قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الفراولة أيضًا من حساسية تجاه أنواع أخرى من الأطعمة المشتقة من النباتات، وهي حالة تُعرف باسم متلازمة فاكهة اللاتكس. فيما يلي سنناقش طبيعة حساسية الفراولة ومدى شيوعها، بما في ذلك أعراض الحساسية الشائعة عنها.
طبيعية حساسية الفراولة ومدى شيوعها
تشير المعاناة من رد فعل تحسسي مناعي تجاه الفراولة إلى أن لديكِ حساسية حقيقية تجاه الفاكهة وليس مجرد عدم تحمل. معدلات انتشار حساسية الطعام شائعة إلى حد ما، حيث تؤثر على ما بين 9 إلى 11 في المائة من البالغين و 6 إلى 8 في المائة من الأطفال. لسوء الحظ، هناك بيانات محدودة متاحة حول حساسية الفراولة ومدى انتشارها.
على الرغم من عدم وجود دليل واضح يشير إلى معدلات الحساسية من الفراولة وانتشارها، إلا أن هناك بعض الأبحاث حول الأطفال وعدد كبير من الدراسات حول الحساسية والأطعمة المتفاعلة ذات الصلة. وجدت دراسة واحدة مركزة على الأطفال أن 3 إلى 4 في المائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وما دون يعانون من حساسية من الفراولة، وانخفضت النسبة إلى أقل من 1 في المائة في وقت لاحق في مرحلة الطفولة والبلوغ.
في دراسة استقصائية مثيرة للاهتمام قائمة على السكان، أفاد ما يقدر بنحو 10.8 في المائة من البالغين الذين شملهم الاستطلاع بوجود نوع من الحساسية تجاه الطعام. قبل إجراء الاختبار، اعتقد 19 في المائة من نفس السكان أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام ، ولكن حوالي نصفهم فقط فعلوا ذلك بعد الاختبار.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الممارسات الزراعية المتضمنة في زراعة الفراولة وإنتاجها يمكن أن تؤثر على الحساسية المحتملة للفاكهة. حيث وجدت نتائج دراسة أن الفراولة المزروعة باستخدام ممارسات الزراعة العضوية كانت الأكثر أمانًا لأنها تحتوي على مستويات أقل من مسببات الحساسية الشائعة Bet v1 و profilin عند مقارنتها بالفراولة المزروعة في أنظمة مكافحة الآفات التقليدية والمتكاملة. بعبارات بسيطة، الفراولة العضوية قد تنتج أعراض حساسية أقل مقارنة بالفراولة التقليدية.
يعتبر Bet v1 من مسببات الحساسية الرئيسية لحبوب لقاح البتولا، والتي تشترك في البروتينات المرتبطة بـ IgE مع الأشجار والأطعمة النباتية الأخرى. هذا مصدر عالمي للعديد من أنواع الحساسية الغذائية المختلفة. وبالمثل، يعتبر البروفيلين من مسببات الحساسية غزير الإنتاج للغاية الموجودة في أكثر من 24 من حبوب اللقاح النباتية المختلفة، بما في ذلك الفراولة. هذه البروتينات الشائعة المسببة للحساسية هي التي تساهم في التفاعل التبادلي الموجود في أنواع أخرى من الأطعمة مثل الأناناس والأفوكادو والموز، على سبيل المثال لا الحصر.
بالإضافة إلى التفاعل التبادلي لحبوب لقاح البتولا (Bet v1) والحساسية أو الحساسية لبعض الأطعمة، يمكن أن تكون مخاطر الإصابة بحساسية الفراولة أعلى لدى الأفراد الذين يعانون من الربو أو الأكزيما أو تاريخ عائلي من الحساسية الغذائية. تؤدي هذه الحالات المرتبطة بالجهاز المناعي إلى تفاقم أعراض حساسية الطعام.
أعراض حساسية الفراولة
غالبًا ما تظهر أعراض حساسية الفراولة عن طريق الفم حول الفم والحلق وتتضمن على وجه الخصوص الحكة والتورم. مثل أعراض حساسية الطعام الأخرى، يمكن أن يتطور رد الفعل التحسسي تجاه الفراولة بسرعة تصل إلى بضع دقائق أو بعد ساعة أو ساعتين بعد التعرض. هناك مجموعة كبيرة من الأعراض التي يمكن أن تترافق مع حساسية الفراولة. وتشمل هذه بشكل عام:
- الطفح الجلدي.
- الشرى والأكزيما.
- حكة وخز بالفم.
- ضيق الحلق.
- حكة في الجلد
- أزيز وصعوبة في التنفس
- السعال والاحتقان
- ضيق في المعدة
- استفراغ و غثيان
- إسهال
- الدوخة والدوار
تعد تفاعلات الجلد حول الفم من أكثر أعراض حساسية الفراولة شيوعًا. يتم وصف أعراض الحساسية البارزة هذه بمزيد من التفصيل أدناه.
الطفح الجلدي
الطفح الجلدي، وخاصة حول الفم، هو أحد أكثر أعراض حساسية الفراولة شيوعًا. قد يكون الطفح الجلدي أحمر اللون ومثيرًا للحكة ويمكن أن يكون متقطعًا، ويظهر في أي مكان من الجسم ولكن بشكل أكثر شيوعًا على الوجه.
قشعريرة
بالإضافة إلى الطفح الجلدي والأكزيما واحمرار الجلد، يعد الشرى من أعراض الحساسية الغذائية الشائعة الأخرى التي يمكن أن تظهر. خلايا النحل هي عبارة عن كدمات بارزة ومثيرة للحكة يمكن أن تحدث على الجلد أو داخل الفم أو الحلق، مما يساهم في تورم الشعب الهوائية.
الأكزيما
الأكزيما، المعروفة أيضًا باسم التهاب الجلد التأتبي، تشبه إلى حد كبير الطفح الجلدي ولكنها اضطراب معين في الجهاز المناعي يتسبب في جفاف الجلد وتشققه والتهابه. عادة ما تكون حكة شديدة ويصعب تحملها عندما تتطور. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الحساسية الغذائية تسبب الإكزيما. بدلاً من ذلك، عادة ما تكون الأكزيما موجودة بالفعل، عادةً عند الرضع والأطفال الصغار، ويمكن أن تتفاقم الحالة مع التعرض لبعض الأطعمة المسببة للحساسية.
شفاه متورمه
تورم الشفاه هو أحد أعراض الحساسية التي تحدث غالبًا عند تناول الفراولة الطازجة، حيث يمكن أن تنتشر البروتينات المسببة للحساسية في جميع أنحاء الفم. عندما يحدث هذا، يمكن أن تنتفخ الشفاه لدرجة يصعب فيها الشعور أو الحركة أو الكلام.
طفح الفم واللسان
طفح اللسان هو عرض آخر محتمل لحساسية الفراولة. تتطور هذه الحالة عادةً مع ظهور طفح جلدي حول الفم من الداخل والخارج، ولكن ربما يكون أكثر بروزًا على اللسان نفسه. غالبًا ما يكون الطفح الجلدي مثيرًا للحكة ولونه أحمر ويمكن أن يجعل من الصعب الأكل أو الشرب.
ردود الفعل التحسسية الشديدة
في حالات نادرة ولكن متطرفة، يمكن لأعراض حساسية الفراولة أن تؤدي إلى حالة مهددة للحياة تعرف باسم الحساسية المفرطة، والتي تتميز بانغلاق الحلق وعدم القدرة على التنفس. في مثل هذه الحالات، يلزم عناية طبية فورية. يجب أن يحمل مرضى الحساسية المعرضون لمثل هذه التفاعلات المتطرفة حقنة إبينفرين، المعروفة باسم EpiPen. حيث يمكن أن يساعد هذا الدواء سريع المفعول في تقليل رد فعل الجسم التحسسي عن طريق إرخاء عضلات مجرى الهواء لتسهيل التنفس.
إقرئي أيضًا:
