ما هي فوائد الباذنجان للقولون؟
أضف إلى قائمتيالفوائد الصحية للباذنجان لا حصر لها. بالإضافة إلى أن الباذنجان يمكن أن يكون إضافة لذيذة لأي نظام غذائي، فانها تتميز بقوام وكثافة تجعلها إضافة رائعة للشوربات واليخنات. على الرغم من ذلك، فانه يقدم فوائد صحية رائعة تتجاوز المذاق، منها للقولون، فما هي فوائد الباذنجان للقولون وللجسم؟
فوائد الباذنجان للقولون
يمكن أن توفر حصة من الباذنجان ما لا يقل عن 5٪ من الاحتياجات اليومية للفرد من الألياف، النحاس، المنغنيز، و B-6 والثيامين. كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الباذنجان مصدرًا للمركبات الفينولية التي تعمل كمضادات للأكسدة. مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة - وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تدمر الخلايا إذا تراكمت بكميات كبيرة. قد تساعد الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة في منع مجموعة من الأمراض. وجدت الابحاث فوائد الباذنجان للقولون، نذكر منها:
يمنع سرطان القولون
الباذنجان مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تساعد الجهاز الهضمي والأمعاء بشكل خاص. إن تناول الباذنجان عالي الجودة سيحافظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح، ويحميك من الإمساك، ويساعد جسمك على الاستفادة من معظم الطعام الذي تتناولينه وقد يحمي القولون من السرطان.
الباذنجان مفيد لعملية الهضم
سواء كنت تتعاملين مع عسر الهضم، الإمساك، انتفاخ البطن، أو ترغبين في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، فقد يكون تضمين الباذنجان في نظامك الغذائي هو السبيل لذلك. لا يهدئ الباذنجان أنواعًا كثيرة من مشاكل الجهاز الهضمي فحسب، بل يمكنه أيضًا زيادة امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها بجانبه. كما أنه غني بالبريبايوتكس، وهو نوع من الألياف يساعد في إطعام بكتيريا الأمعاء النافعة (البروبيوتيك) وزيادة عدد سكانها. تعتبر البروبيوتيك ضرورية لصحة الأمعاء والدماغ السليم ونظام المناعة القوي. تلعب الألياف الموجودة في الباذنجان أيضًا دورًا أساسيًا في تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، منع الإمساك، وتحفيز إفراز العصارات المعدية التي تسهل معالجة الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
فوائد الباذنجان للجسم
تمتد فوائد الباذنجان للجسم كافة وليس فقط للقولون. من فوائد الباذنجان للجسم:
قد يحسن صحة العظام
الباذنجان إضافات لذيذة ومتعددة الاستخدامات وملونة لأي وجبة. في حين أنها قد لا تكون الخضروات الأولى التي تتبادر إلى الذهن عندما تفكرين في الأطعمة التي تعزز صحة العظام، إلا أنها في الواقع تقدم إضافة ممتازة لأي نظام غذائي صحي. بالإضافة إلى أنها لذيذة! الباذنجان غني بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ك، مما يجعله إضافة رائعة للنظام الغذائي لتعزيز صحة العظام. يعمل البوتاسيوم والكالسيوم معًا لتعزيز صحة العظام وقوتها بشكل عام. يساعد البوتاسيوم على امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية بينما هناك حاجة إلى الكالسيوم لبناء عظام قوية والحفاظ عليها. من ناحية أخرى، يعزز فيتامين ك إنتاج خلايا العظام وتنظيم الكالسيوم، مما يزيد من كثافة العظام وقوتها. يحتوي الباذنجان أيضًا على نسبة عالية من المركبات الفينولية التي ثبت أنها تقوي العظام، تزيد من كثافة المعادن في العظام، وتقلل من علامات هشاشة العظام. هذه المركبات الفينولية هي التي تعطي الباذنجان لونه الجلدي المختلف. هناك أطعمة معروفة بمساعدتها في علاج هشاشة العظام. لمعرفة المزيد إقرأي علاج هشاشة العظام بالاكل والوقاية منه.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع تلف الخلايا عندما يتفاعل الأكسجين مع المواد الضارة في الجسم المعروفة بالجذور الحرة. قد يؤدي تلف الخلايا هذا إلى تعطيل وظيفة الخلية الطبيعية ويسبب التهابًا يمكن أن يؤدي إلى حالات مزمنة مختلفة. يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة، وبالتالي منع الأكسدة وآثارها. Nasunin هو النوع الأكثر وفرة من مضادات الأكسدة الأنثوسيانين الموجودة في الباذنجان. يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهو أساس لمعظم الأمراض. كما أنه يحمي من الطفرات الخلوية، موت الخلايا، تلف الحمض النووي، وأغشية الخلية الناجم عن الأكسدة.
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
لطالما تم التعرف على الباذنجان كغذاء قوي وصحي للقلب، لكن الكثير لا يدركون أنه يمكن حتى أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن الباذنجان يمتلك نفس القدرة على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة مثل أدوية الستاتين. يكمن السر في أحد أقوى المواد الكيميائية النباتية في الباذنجان، ناسونين (المعروف أيضًا باسم ناسين). Nasunin هو أنثوسيانين قوي ثبت أنه يخفض مستويات الكوليسترول. تُعد مستويات الكوليسترول المرتفعة عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب وزيادة ضغط الدم والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يحتوي الباذنجان أيضًا على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي ثبت أنها تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع إعادة امتصاص الصفراء مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
يمكن أن يكون الباذنجان إضافة صحية لنظام غذائي متنوع يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات. كثير من الناس يستمتعون بالباذنجان، وتناوله يأتي مع القليل من المخاطر. اضيفي الباذنجان الى نظامك الغذائي واستمتعي بفوائده.
إقرئي أيضاً:
