فوائد الكرز للاملاح
أضف إلى قائمتيمحتويات
الكرز عبارة عن فواكه صغيرة تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات. هناك فئتان رئيسيتان الكرز الحامض والحلو، يُمكن أن تختلف ألوانها من الأصفر إلى الأحمر الداكن.
الكرز هي واحدة من أكثر الفواكه المحبوبة ولسبب وجيه، إنها لذيذة وتحتوي على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية ذات تأثيرات صحية قوية. ما هي فوائد الكرز للاملاح؟ سنعرّفكِ على أبرز فوائد الكرز للاملاح وطريق إدخاله في نظامكِ الغذائي.
فوائد الكرز للاملاح
اثبتت الدراسات أن شرب كوب من عصير الكرز يومياً قد تُساعد جسمكِ على التخلص من أملاح الصوديوم المضرة بالأوردة الدموية. وذلك لاحتوائه على نسبة جيّدة من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم. قد يُقلل الكرز كجزء من نظام غذائي منخفض الصوديوم من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
فوائد الكرز الصحية
معبأة بالعناصر الغذائية
جميع أصناف الكرز مغذية للغاية ومليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن. يوفر كوب واحد (154 جرام) من الكرز الحلو الخام:
- السعرات الحرارية: 97
- البروتين: 2 جرام
- الكربوهيدرات: 25 جرام
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ج: 18٪ من
- البوتاسيوم: 10٪ من القيمة اليومية
- النحاس: 5٪ من القيمة اليومية
- المنغنيز: 5٪ من القيمة اليومية
هذه العناصر الغذائية، وخاصة الألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم، تُفيد الصحة بعدة طرق. فيتامين ج ضروري للحفاظ على نظام المناعة وصحة الجلد بينما البوتاسيوم ضروري لتقلص العضلات، وظيفة الأعصاب، تنظيم ضغط الدم والعديد من العمليات الجسدية الهامة الأخرى .
يعتبر الكرز أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، مما يُساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي عن طريق تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة وتعزيز انتظام الأمعاء. بالإضافة إلى أنها توفر فيتامينات ب والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين ك.
غني بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات
قد يكون التركيز العالي للمركبات النباتية في الكرز مسؤولاً عن العديد من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة. على الرغم من أن الكمية والنّوع يُمكن أن تختلف باختلاف الصنف، إلا أن جميع أنواع الكرز مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. قد يُساعد هذا المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهي حالة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة المبكرة.
يحتوي الكرز على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مجموعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية التي تُساعد في مكافحة التلف الخلوي وتقليل الالتهاب وتعزيز الصحة العامة. في الواقع، قد تحمي الأنظمة الغذائية الغنية بالبوليفينول من العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والسكري والتدهور العقلي وأنواع معينة من السرطان. تحتوي هذه الثمار أيضًا على أصباغ كاروتينويد مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج، وكلاهما له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة أيضًا.
تعزز الانتعاش من ممارسة الرياضة
تظهر الأبحاث أن المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الكرز قد تُساعد في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن التمرينات والتلف والالتهابات. تم العثور على عصير الكرز الحامض والمركز لتسريع استعادة العضلات، تقليل آلام العضلات الناتجة عن التمرين ومنع فقدان القوة لدى نخبة الرياضيين مثل راكبي الدراجات وعدائي الماراثون.
يُفيد صحة القلب
زيادة تناولكِ للفواكه الغنية بالعناصر الغذائية مثل الكرز طريقة لذيذة لحماية قلبكِ. تظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. الكرز مفيد بشكل خاص في هذا الصدد، لأنه غني بالعناصر الغذائية والمركبات المعروفة بتعزيز صحة القلب بما في ذلك مضادات الأكسدة البوتاسيوم والبوليفينول، إنه ضروري للحفاظ على ضربات قلب منتظمة ويُساعد على إزالة الصوديوم الزائد من الجسم وتنظيم ضغط الدم. هذا هو السبب في أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
يُحسّن أعراض التهاب المفاصل والنقرس
نظرًا لتأثيراته القوية المضادة للالتهابات، فقد يُقلل الكرز من أعراض التهاب المفاصل والنقرس وهو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن تراكم حمض البوليك. تُشير العديد من الدراسات إلى أن الكرز يُساعد في منع الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهاب عن طريق قمع البروتينات الالتهابية والتي يُمكن أن تُساعد في تقليل الأعراض المرتبطة بالتهاب المفاصل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم تقليل مستويات حمض اليوريك في الجسم مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمن يُعانون من النقرس. أظهرت دراسة أخرى أجريت على 633 شخصًا مصابًا بالنقرس أن أولئك الذين تناولوا الكرز الطازج على مدار يومين تعرضوا لنوبات النقرس أقل بنسبة 35٪ من أولئك الذين لم يتناولوا الفاكهة.
يُحسّن نوعية النوم
قد يُساعد تناول الكرز أو شرب عصير الكرز الحامض في تحسين نوعية نومكِ. قد تُعزى هذه الفوائد المعززة للنوم إلى التركيز العالي للمركبات النباتية في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين وهي مادة تُساعد في تنظيم دورة النوم والاستيقاظ. أظهرت دراسة استمرت أسبوعين على كبار السن المصابين بالأرق أن شرب كوب واحد (240 مل) من عصير الكرز الحامض قبل النوم يزيد من وقت النوم بمقدار 84 دقيقة.
طرق إدخال الكرز في النظام الغذائي اليومي
الكرز متعدد الاستخدامات ولذيذ بشكل لا يصدق. كلا الأصناف الحلوة واللاذعة تتوافق جيدًا مع العديد من الأطعمة. في ما يلي بعض الطرق لدمج الكرز في نظامكِ الغذائي:
- أضبفي الكرز الطازج إلى سلطات الفاكهة والعصائر ودقيق الشوفان واللبن.
- أضيفي الكرز المجفف إلى خلطات الفاكهة والجوز والحبوب.
- قومي بإقران الكرز بالأطعمة المالحة، مثل السلطات أو الجبن أو المأكولات البحرية.
- استخدمي مهروس الكرز في التتبيلات والصلصات.
- أضيفي مسحوق الكرز إلى العصائر.
عند شراء منتجات الكرز أو استخدام الكرز في الوصفات يجب عليكِ محاولة تجنّب السكريات المضافة.
اقرئي أيضًا:
