ما هي الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
حمض اليوريك هو نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي البيورين في الجسم. في حين أنه مكون طبيعي في الدم، إلا أن التراكم الزائد لحمض اليوريك يمكن أن يؤدي إلى حالة فرط حمض يوريك الدم. ترتبط هذه الحالة بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، حيث يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في تنظيم مستويات حمض اليوريك في الجسم. لذا سنناقش الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك ونقدم بعض النصائح حول كيفية إدارة مستويات حمض اليوريك من خلال التغييرات الغذائية.
ما هي الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك؟
إليكِ أهم الأطعمة التي تزيد حمض اليوريك في الجسم:
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من البيورينات، والتي تتحلل إلى حمض البوليك في الجسم. وهذا يشمل لحم البقر والضأن. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم والمساهمة في الإصابة بفرط حمض يوريك الدم.
المأكولات البحرية
تُعتبر المأكولات البحرية مصدرًا آخر للبيورينات ويمكن أن تساهم في ارتفاع مستويات حمض اليوريك. المحار، مثل الجمبري وسرطان البحر، حيث يحتوي على نسبة عالية بشكل خاص من البيورينات. الأسماك، مثل الأنشوجة والرنجة والماكريل والسردين، غنية أيضًا بالبورينات.
اللحوم العضوية
تحتوي اللحوم العضوية، مثل الكبد والكلى، على نسبة عالية من البيورينات ويمكن أن تسهم في ارتفاع مستويات حمض البوليك. بالإضافة إلى البيورينات، تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول، ممّا قد يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
المشروبات المحلاة بالسكر
المشروبات المحلاة بالسكر، مثل الصودا وعصير الفاكهة، غنية بالفركتوز. يمكن أن يزيد الفركتوز من مستويات حمض اليوريك عن طريق تحفيز إنتاج البيورينات في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساهم المشروبات المحلاة بالسكر في تطوير السمنة ومقاومة الأنسولين، وهي عوامل خطر لفرط حمض يوريك الدم.
شراب الذرة عالي الفركتوز
شراب الذرة عالي الفركتوز هو مُحلي يستخدم بشكل شائع في الأطعمة والمشروبات المصنعة. مثل الفركتوز، يمكن لشراب الذرة عالي الفركتوز أن يزيد مستويات حمض اليوريك عن طريق تحفيز إنتاج البيورينات في الجسم.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز، يمكن أن تساهم في تطور فرط حمض يوريك الدم. يتم تكسير هذه الأطعمة بسرعة إلى سكر في الجسم، ممّا قد يزيد من مقاومة الأنسولين ويساهم في تطوير مستويات عالية من حمض اليوريك
نصائح للتحكم في مستويات حمض اليوريك
الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات
لإدارة مستويات حمض اليوريك، من المهم الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية واللحوم العضوية.
زيادة تناول منتجات الألبان قليلة الدسم
منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الحليب والزبادي، منخفضة في البيورينات ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر منتجات الألبان مصدرًا جيدًا للكالسيوم الذي يمكن أن يساعد في منع تكون حصوات الكلى.
زيادة تناول الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات منخفضة في البيورينات ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض البوليك. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى المهمة للصحة العامة.
تجنبي المشروبات والأطعمة السكرية
كما ذكرنا سابقًا، يمكن أن تسهم المشروبات والأطعمة السكرية في ارتفاع مستويات حمض اليوريك عن طريق زيادة إنتاج البيورينات في الجسم. لإدارة مستويات حمض اليوريك، من المهم تجنب هذه الأنواع من الأطعمة والمشروبات.
اختاري الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة
الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل، تحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك. بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
اختاري مصادر البروتين الخالية من الدهون
بدلاً من اللحوم الحمراء واللحوم العضوية، اختاري مصادر البروتين الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك والتوفو. هذه الأطعمة منخفضة في البيورينات ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض اليوريك.
تجنبي الوجبات الغذائية القاسية
يمكن أن تؤدي الحميات الغذائية القاسية إلى زيادة مستويات حمض اليوريك عن طريق التسبب في انهيار البيورينات في الجسم. لإدارة مستويات حمض اليوريك، من المهم تجنب الوجبات الغذائية القاسية والتركيز بدلاً من ذلك على إجراء تغييرات غذائية مستدامة.
العمل مع أخصائي رعاية صحية
إذا كنتِ قلقة بشأن مستويات حمض اليوريك، فمن المهم العمل مع أخصائي رعاية صحية يمكنه مساعدتكِ في وضع خطة مخصصة لإدارة حالتكِ.
في الختام حمض اليوريك عنصر مهم في الدم، ولكن تراكمه الزائد يمكن أن يؤدي إلى فرط حمض اليوريك في الدم والمشاكل الصحية ذات الصلة. لذا، من المهم التعرف على أهم أعراض ارتفاع حمض اليوريك في البول. يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا في تنظيم مستويات حمض اليوريك، ومن المهم الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، مثل اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية واللحوم العضوية. بدلاً من ذلك، ركزي على زيادة تناول منتجات الألبان قليلة الدسم والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. وتجنبي المشروبات والأطعمة السكرية، والوجبات الغذائية القاسية، واعملي مع أخصائي الرعاية الصحية لوضع خطة مخصصة للتحكم في مستويات حمض اليوريك. من خلال إجراء هذه التغييرات الغذائية، يمكنكِ تقليل خطر الإصابة بفرط حمض يوريك الدم والمشاكل الصحية ذات الصلة.
إقرئي أيضًا:
