ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها كلياً حتى قبل إنتهاء صلاحيتها؟

إنّ العمر الإفتراضي للمنتجات الطازجة واللحوم أقصر بكثير من الأطعمة المعبأة مثل الأرز، الحبوب، الشيبس، أو أي مأكولات مجففة أو معلبّة أو مجمّدة.

إليك فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب أن تفحصيها دائماً بحثاً عن علامات التلف، حتى لو لم ينتهي بعد تاريخ صلاحيتها.

1- التوت الطازج:

إنّ الفراولة والتوت الأزرق والرازبيري هي فواكه صحيّة ولذيذة، ولكنّها أيضاً عُرضة لما يُسمّى "السيكلوسبورا".

يبدأ هذا النوع من الطفيل بجعل التوت طرياً ويكوّن سريعاً العفن عليه بعد قطفه، وخاصةً بعد غسله وتركه رطباً لبعض الوقت. لذا من الأفضل تجميد التوت إذا لم تتمكني من تناوله خلال يوم أو يومين بعد شرائه. قبل أن ترمي التوت أو تجمّديها، فكّري في تحضير وصفة فطيرة التوت من موقع يومياتي.

2- اللحوم:

إنّ اللحوم المحفوظة في برادات السوبرماركات على وجه الخصوص لها مدّة صلاحية قصيرة جداً لأنّها تتعرّض دائماً للهواء في المحلات التجارية قبل شرائها. كما أنّ اللحوم النيئة الطازجة عندما نشتريها، تكون مصابة بالسالمونيلا، الإشريكية القولونية أو بكتيريا أخرى.

من أجل سلامتك، إطهي دائماً اللحوم على درجة مناسبة لقتل أي مسببات للأمراض. ومن الأفضل أن تتخلصي من اللحوم التي لم تتناوليها في غضون 3 إلى 5 أيام من شرائها.

3- الجبن الطري:

إنّ الجبن الطري مصنوع من الحليب غير المُبستر، ما يعني إمكانات الليستيريا أو الإشريكية القولونية. إنّ الجبن الصلب الذي أظهر بقع العفن يمكن في العادة تناوله ببساطة إذا أزلت القطع السيئة.

لكنّ السموم في الأجبان الطريّة تخترق المنتج بكامله، حتى لو لم تتمكني من رؤية الجراثيم. تناولي الجبن الطري في غضون 5 إلى 7 أيام بعد شرائه.

4- الخضار الورقيّة:

سواء بقيت كاملة أو مُقطّعة، تبقى الخضار الورقية مُبللة لوقت طويل بعد قطفها. لقد عانيت بالتأكيد من الغشاوة الموجودة على المنتجات في متجر البقالة، وهذا مهم للحفاظ على بعض الخضار من الجفاف، لكنّه يقلل أيضاً العمر الافتراضي للطعام. ولتجنب الإشريكية القولونية، لا تأكلي أبداً الخضار التي أصبحت غليظة، بغض النظر عن تاريخ إنتهاء الصلاحية.

إذاً ماذا يحدث إذا أكلتِ طعاماً منتهية صلاحيته؟ ما من إجابة على هذا السؤال. ولكن بصراحة، يمكن القول أنّ الطعام لن يكون جيداً بما فيه الكفاية. لكنّ الطعام الفاسد يسبب مجموعة من الأعراض المؤلمة، بما في ذلك الغثيان، الإسهال والقيء. إنّ السيدات ذات المناعة المنخفضة أو الحوامل يواجهن خطر أكبر، والموت وبعض حالاتالتسمم الغذائي. تفقدي كيف يمكنك التعرف ما إذا كان الطعام آمناً لتناوله.

اقرئي أيضاً

أغذية تساعد على التخفيف من الصداع في رمضان