ما هي الفواكه المسموحة لمرضى السكري؟

لا يوجد شيء (بشكل طبيعي) أكثر حلاوة من قضم الخوخ العصير أو رش الفراولة على دقيق الشوفان الصباحي.  ولكن بالنسبة لمرضى السكري ، يمكن أن يكون هناك بعض الالتباس حول مقدار حلاوة الفاكهة التي يمكنهم الاستمتاع بها مع الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة. فكما يوجد عدد كبير من الأطعمة والفواكه المحظورة عليهم، هناك عدة أنواع من الفاكهة المسموحة لمرضى السكري.  فما هي الفواكه المسموحة لمرضى السكري؟

إليكِ في هذا المقال لائحة بالفواكه المسموحة لمرضى السكري، والفواكه التي يجب عليهم تجنبها.

الفواكه المسموحة لمرضى السكري

التفاح

التفاح مليء بالألياف (معظمه في قشره ، لذا اتركيه!) ، مما يجعله اختيارًا ممتازًا لتناول الوجبات الخفيفة.  قومي بإقرانها زبدة الفول السوداني أو اللوز للحصول على بعض البروتين في كل قضمة.

حصة واحدة = 1 تفاحة صغيرة

الكمثرى (الإجاص)

تعتبر الكمثرى أيضًا ، المليئة بالألياف الصحية ، خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة مقرمشة.  في الواقع ، تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول كمثرى بارتليت وستاركريمسون كاملة قد يساعد في إدارة مرض السكري من النوع 2.

1 حصة = 1 كمثرى صغيرة

الفراولة

مليئة بمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين ج ، تعتبر الفراولة خيارًا مشرقًا ولذيذًا.  قطعيها إلى شرائح وقدميها فوق دقيق الشوفان أو الزبادي أو الممزوج بالسبانخ والجوز للحصول على سلطة حلوة ومالحة.

1 حصة = 1 كوب من الفراولة

الموز

عند اختيار موزة من الباقة ، اختاري موزة لا تزال على الجانب الأكثر خضرة ، فكلما نضج الموز ، يزداد محتواه من السكر.

حصة واحدة = نصف موزة

التوت

نظرًا لمحتواها من مضادات الأكسدة ، تعد جميع أنواع التوت خيارًا رائعًا لمرضى السكر ، لكن التوت الأسود اللاذع والعصير يحتويان على أكثر من ضعف محتوى الألياف لدى ابن عمهم الأكثر شهرة ، الفراولة.

1 حصة = 1 كوب توت

الخوخ

لا شيء يمكنه التغلب على النكهة الحلوة والعصرية للخوخ في الموسم.  إلى جانب الفاكهة ذات النواة الأخرى مثل الخوخ والنكتارين ، يحتوي الخوخ على مركبات نشطة بيولوجيًا وجدت إحدى الدراسات أنها قد تحارب مرض السكري المرتبط بالسمنة.

1 حصة = 1 خوخ متوسط

الكيوي

هذه الفاكهة الصغيرة الغامضة غنية بفيتامين ج وقليلة السكر نسبيًا - قومي بتقطيعها للحصول على طعم ترحيبي على الجبن أو الزبادي.

حصة واحدة = 1.5 كيوي

البرتقال 

نعم ، حتى البرتقال فائق الحلاوة له مكانه في نظام غذائي صحي عندما تكوني مصابة بمرض السكري. تساعد نسبة 3 جم من الألياف و 51 مجم من فيتامين سي في حبة برتقالية متوسطة على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

1 حصة = 1 برتقالة متوسطة

الكرز

بينما سترغببن في تخطي أنواع الماراشينو المليئة بالسكر والتي يتم غمسها فوق الآيس كريم ، فإن الكرز الطازج الممتلئ والعصير مليء بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا رائعًا.

حصة واحدة = 1 كوب كرز

الشمام

شريحة من البطيخ العصير في فترة ما بعد الظهيرة الحارة هي واحدة من متع الصيف الرائعة - لكن تجنبي البطيخ ، الذي يحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم ، وبدلاً من ذلك اختاري الشمام.

1 حصة = 1 كوب شمام مكعب

أنواع الفاكهة التي يجب الحد منها لمرضى السكري

هناك أنواع قليلة من الفاكهة يجب تناولها بكميات محدودة فقط إذا كنتِ مصابة بداء السكري.  يجب بشكل عام الحد من الفواكه المجففة وعصائر الفاكهة والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف أو تجنبها.

فاكهة مجففة

في حين أن الفاكهة المجففة لذيذة في المزيج وعلى السلطات ، إلا أنها شكل فائق التركيز من الفاكهة الكاملة التي تمر بعملية تجفيف.  ينتج عن هذا طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لكل وجبة مقارنة بالفاكهة الطازجة الكاملة.  قد تحتوي الفواكه المجففة أيضًا على سكر مضاف وتكون أقل في الألياف إذا تمت إزالة القشور.

تحتوي أونصة واحدة فقط من الزبيب (ملعقتان كبيرتان) على 100 سعر حراري و 23 جرامًا من الكربوهيدرات و 18 جرامًا من السكر.  ينتج عن هذا ما يقرب من 5 ملاعق صغيرة من السكر.  في المقابل ، يحتوي كوب واحد من العنب الطازج على 62 سعرًا حراريًا ، و 16 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 15 جرامًا من السكر.

العصير

حتى عصائر الفاكهة 100٪ يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.  لا يضطر الجسم إلى العمل كثيرًا لتكسير سكر العصير ، وذلك بفضل إزالة الألياف تقريبًا.  لذلك  يتم استقلاب العصير بسرعة ويرفع نسبة السكر في الدم في غضون دقائق.

يمكن أن يوفر العصير أيضًا الكثير من السعرات الحرارية دون الشعور بالشبع.  هذا يمكن أن يعمل ضد جهود فقدان الوزن ويمكن أن يعزز زيادة الوزن.

إذا كنت تشربين عصير الفاكهة ، فحاولي مزجها بالماء لتقليل الكمية التي تشربينها.  يمكنك أيضًا محاولة صنع العصير الخاص بكِ من الفاكهة والخضروات الكاملة.

 خيار آخر هو استبدال عصير الفاكهة بالكامل بالفواكه الكاملة ، سواء كانت طازجة أو مجمدة.  افعل ذلك أينما استطعت لجني الفوائد الكبيرة للألياف والمغذيات.

اقرئي أيضًا:

هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟

أعراض سرطان اللمفاوي وعلاجه