هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
هل تشعرين بالإمساك ولكنك غير متأكدة مما إذا كان ذلك بسبب عدم تحمل اللاكتوز أو أي شيء آخر؟ من السهل الافتراض أن عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن يسبب نفس أمراض الجهاز الهضمي غير المريحة مثل حالات الجهاز الهضمي الأخرى. لكن الإمساك ليس عرضًا نموذجيًا لعدم تحمل اللاكتوز. في حين أن حساسية اللاكتوز تؤدي إلى الإسهال والانتفاخ والألم، فهل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟.
في هذا المقال سوف نشرح ماهية حساسية اللاكتوز وأسباب الإمساك، وسنكتشف إذا هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك.
حساسية اللاكتوز
يحدث عدم تحمل اللاكتوز عندما لا تنتج الأمعاء الدقيقة للشخص ما يكفي من اللاكتاز ، وهو الإنزيم الذي يهضم اللاكتوز ، السكر الموجود في حليب البقر. في حالة عدم تحمل اللاكتوز ، يتحرك السكر على طول القناة الهضمية دون أن يتم هضمه ، ثم تخمر البكتيريا الموجودة في الأمعاء هذا السكر مسببة الغازات.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن السكر يسحب السائل إلى الأمعاء ، مما يتسبب في براز رخو.
حوالي 65 في المائة من سكان العالم لديهم شكل من أشكال عدم تحمل اللاكتوز ، بدرجات متفاوتة. يمكن أن يزداد الأمر سوءًا مع تقدمك من الطفولة إلى مرحلة البلوغ بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الأساسي.
عند الأطفال ، يمكن لاختبار حموضة البراز تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. فالطفل الذي لا يهضم اللاكتوز سيكون لديه حمض اللاكتيك والجلوكوز والأحماض الدهنية الأخرى في البراز.
بمجرد أن تعرفي ما إذا كنتِ تعانين من عدم تحمل اللاكتوز بالتأكيد ، يمكنك القيام بأشياء للوقاية من الأعراض.
يتجنب الكثير من الناس الحصص الكبيرة من المنتجات المحتوية على اللاكتوز ، أو يستخدمون منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز. هناك أيضًا منتجات يمكن إضافتها إلى الحليب العادي للمساعدة في تكسير اللاكتوز وتخفيف الأعراض.
هل الحليب الخالي من اللاكتوز يسبب إمساك؟
في الحقيقة، لا، فالحليب الخالي من اللاكتوز يساعد في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي الناجمة عن عدم تحمل اللاكتوز من عسر هضم وانتفاخ ومغص وإمساك، وبالتالي هو لا يسبب إمساك ، بل يساعد في حل المشكلة.
أسباب الإمساك والأعراض
يحدث الإمساك غالبًا عندما يتحرك البراز ببطء شديد في الجهاز الهضمي ، مما يجعله صلبًا أو جافًا ويصعب التخلص منه. يمكن أن يكون سبب الإمساك الجفاف وبعض الأدوية وقلة النشاط البدني والعديد من الأمراض أو الحالات.
تشمل علامات الإمساك وجود أقل من ثلاثة مرات في الأسبوع والشعور بأنك لا تستطيعين التبرز بشكل كامل أو مريح. من المهم التحدث إلى طبيبكِ إذا كنت تعانين من الإمساك بشكل منتظم أو إذا ساءت الحالة.
نظرًا لأنه ليس من الأعراض المعروفة لعدم تحمل اللاكتوز ، فإن الإصابة بالإمساك قد تشير إلى أن لديك مشكلة صحية أخرى. تشمل الحالات الطبية التي يمكن أن تسبب الإمساك انسدادًا ومشاكل أخرى في القولون أو المستقيم بالإضافة إلى الأمراض التي تصيب الأعصاب في تلك المناطق.
أوجه التشابه والاختلاف بين الحليب العادي والحليب الخالي من اللاكتوز
الحليب الخالي من اللاكتوز هو منتج حليب تجاري خالٍ من اللاكتوز. واللاكتوز هو نوع من السكر موجود في منتجات الألبان وقد يصعب على بعض الناس هضمه.
ينتج مصنعو المواد الغذائية حليبًا خاليًا من اللاكتوز عن طريق إضافة اللاكتاز إلى حليب البقر العادي. اللاكتاز هو إنزيم ينتجه الأشخاص الذين يتحملون منتجات الألبان ، مما يؤدي إلى تكسير اللاكتوز في الجسم.
تطابق المذاق والغذاء
الحليب النهائي الخالي من اللاكتوز له نفس المذاق والملمس والمغذيات مثل الحليب العادي تقريبًا. مريح ، يمكن استخدامه بنفس الطريقة وبالتالي يمكن استبداله بالحليب العادي في وصفاتك المفضلة.
يحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب
على الرغم من أن الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي على اللاكتاز للمساعدة في هضم اللاكتوز ، إلا أنه يحتوي على نفس العناصر الغذائية المثيرة للإعجاب مثل الحليب العادي.
مثل الحليب العادي ، يعتبر البديل الخالي من اللاكتوز مصدرًا رائعًا للبروتين ، حيث يوفر حوالي 8 جرامات في كوب واحد (240 مل). كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغذيات الدقيقة الهامة ، مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 12.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء العديد من الأنواع بفيتامين د ، وهو فيتامين مهم يشارك في جوانب مختلفة من صحتك ولكنه موجود فقط في عدد قليل من مصادر الغذاء.
لذلك ، يمكنك استبدال الحليب العادي بالحليب الخالي من اللاكتوز دون فقدان أي من العناصر الغذائية الأساسية التي يوفرها الحليب العادي.
أسهل للهضم لبعض الناس
يولد معظم الناس ولديهم القدرة على هضم اللاكتوز ، وهو النوع الرئيسي من السكر في الحليب.
ومع ذلك ، تشير التقديرات إلى أن حوالي 75٪ من سكان العالم يفقدون هذه القدرة مع تقدمهم في العمر ، مما يؤدي إلى حالة تُعرف باسم عدم تحمل اللاكتوز.
يحدث هذا التغيير عادة بين 2-12 سنة من العمر. يحتفظ البعض بقدرتهم على هضم اللاكتوز في مرحلة البلوغ بينما يعاني البعض الآخر من انخفاض نشاط اللاكتاز ، وهو الإنزيم الضروري لهضم اللاكتوز وتفتيته.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن تناول الحليب الذي يحتوي على اللاكتوز بانتظام يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، مثل آلام البطن والانتفاخ والإسهال والتجشؤ .
ومع ذلك ، نظرًا لأن الحليب الخالي من اللاكتوز يحتوي على اللاكتاز المضاف ، فمن الأسهل تحمّله لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مما يجعله بديلاً جيدًا للحليب العادي.
طعمه أحلى من الحليب العادي
الفرق الملحوظ بين الحليب الخالي من اللاكتوز والحليب العادي هو النكهة.
اللاكتاز ، الإنزيم المضاف إلى الحليب الخالي من اللاكتوز ، يقسم اللاكتوز إلى نوعين من السكريات البسيطة: الجلوكوز والجلاكتوز.
نظرًا لأن براعم التذوق لديك تدرك أن هذه السكريات البسيطة أكثر حلاوة من السكريات المعقدة ، فإن المنتج النهائي الخالي من اللاكتوز له نكهة أحلى من الحليب العادي.
على الرغم من أن هذا لا يغير القيمة الغذائية للحليب وأن الاختلاف في النكهة خفيف ، قد يكون من المفيد الانتباه عند استخدام الحليب الخالي من اللاكتوز بدلاً من الحليب العادي للوصفات.
اقرئي أيضًا:
ما الفرق بين حساسية الحليب وحساسية اللاكتوز؟
