ما هي فوائد البامية للصحة؟

 البامية: طبق لذيذ وصحي

غالبا ما تحصل البامية على ممثل سيء، حيث يعرف الكثير من الناس أن لها نسيجًا لزجًا عند قطعها أو طهيها. لكن أولئك الذين لديهم هذه الدلالة السلبية لا يطرحون السؤال المهم: ما هي فوائد البامية؟ وهل البامية صحية؟

المنتج الصيفي جيد بشكل مثير للإعجاب بالنسبة لك بفضل تشكيلته من العناصر الغذائية مثل مضادات الأكسدة والألياف. وإذا انتهى بك الأمر دائما بأطباق البامية اللزجة، فقد تطبخينها بشكل خاطئ: باستخدام التقنيات الصحيحة، يمكن أن تكون البامية لذيذة، وبإمكانكِ جني فوائد البامية بسرعة.

القيمة الغذائية للبامية

البامية هي نجمة غذائية، تضم الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج والريبوفلافين وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم، وفقا لمقال في مجلة الجزيئات. أما بالنسبة لتلك الأشياء السميكة واللزجة التي تطلقها البامية عندما يتم قطعها وطهيها؟

تلاحظ غريس كلارك هيبس، التي تسمى علميا الصمغ، غنية بالألياف، أن جريس كلارك هيبس، MDA.، R.D.N.، أخصائية تغذية مسجلة ومؤسسة التغذية مع غريس. هذه الألياف مسؤولة عن العديد من الفوائد الغذائية للبامية، بما في ذلك دعم الجهاز الهضمي وإدارة نسبة السكر في الدم وصحة القلب.

فيما يلي الملف الغذائي لكوب واحد (~ 160 جراما) من البامية المطبوخة، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية:

• 56 سعرة حرارية
• 3 غرامات من البروتين
• <1 غرام دهون
• 13 جرام كربوهيدرات
• 5 غرامات من الألياف
• 3 غرامات سكر

فوائد البامية الصحية للجسم

تبقيكِ في حالة شبع

تساعدك الألياف الغذائية للبامية على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما سيمنعك من تناول الوجبات الخفيفة على رقائق البطاطس الضالة بعد العشاء.

رائعة لعملية الهضم الخاصة بك

الألياف هي العامل الرئيسي هنا مرة أخرى. المحتوى العالي من الألياف رائع للجهاز الهضمي ويبقيك مستمرة بشكل أكثر انتظامًا. هذا لا يساعد فقط في الحفاظ على انخفاض وزنك، ولكنه يجعلك أكثر صحة على الإطلاق.

منخفضة السعرات الحرارية

من الجيد دائمًا أن يرضي الطعام جوعك ويساعدك على البقاء رشيقة. يعني انخفاض عدد السعرات الحرارية من البامية أنه يمكنك بالتأكيد الحصول على ملعقة أخرى على طبقك ولا تزالين ترىين الأرقام تنخفض على الميزان.

مدرة للبول

هذا يعني أنها تساعد الجسم على إزالة السموم من نفسه ويساعدك على التخلص من وزن الماء الزائد. سلاح رائع في ترسانتك لإزالة الانتفاخ!

تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول

البكتين الموجود في البامية يخفض LDL أو الكوليسترول السيئ، والذي يعمل على تحسين وظائف القلب.

مكافحة للسرطان

معبأة بمضادات الأكسدة، يمكن أن توفر البامية الدعم الذي تشتد الحاجة إليه للخلايا في محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان.

تعزز جهاز المناعة

تغذي الألياف الصحية في البامية البكتيريا الجيدة التي تشتد الحاجة إليها في أمعائنا، والتي تبني مناعتنا ضد الفيروسات والعدوى.

تدعم الخصوبة والحمل الصحي

تعتبر الكمية العالية من حمض الفوليك في البامية مهمة بشكل خاص في نظام غذائي ما قبل الحمل لأنه "يقلل من حدوث عيوب الأنبوب العصبي في النسل". وبالمثل، فإن تناول المزيد من حمض الفوليك أثناء الحمل يساعد على دعم الأم والطفل الأصحاء.

تستقر في مستويات السكر في الدم

محتوى ألياف البامية مسؤول أيضا عن إبطاء معدل امتصاص السكر في الجهاز الهضمي.

تساعد على الوقاية من مرض السكري

أظهرت الأبحاث أنه بالإضافة إلى آثارها المثبتة على نسبة السكر في الدم، فإن البامية تقلل بالفعل من مستويات السكر في الدم ويمكن أن تكون خيارا للوقاية من مرض السكري.

تساعد على الوقاية من أمراض الكلى

أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من البامية يؤدي إلى الحد من تلف الكلى مع مرور الوقت.

قد تساعد في تقليل أعراض الربو

تم ربط جرعة البامية القوية من فيتامين ج بتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو.

يمكن أن تمنحكِ شعرًا لامعًا

يمكن تطبيق البامية المسلوقة والمبردة والمختلطة بعصير الليمون على شعرك للحصول على لمسة نهائية نطاطة لطيفة. أنيق، أليس كذلك؟

جيدة لعقلك

يعتقد أن البامية هي أفضل غذاء للدماغ ويؤكل بشكل متكرر في الشرق الأوسط والشرق الأقصى من قبل الطلاب الذين يحتاجون إلى دفعة عقلية.

مضادة للالتهابات

هذا يعني أنه جيد للمفاصل، وكذلك علاج التهاب الرئة والتهاب الحلق ومتلازمة القولون العصبي.

جيدة لصحة العين

تم ربط العناصر الغذائية في البامية مثل الفيتامينات C وA بانخفاض خطر إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

تدعم العظام القوية

بفضل فيتامين ك والفولات، كان الفضل في البامية في منع فقدان العظام ودرء هشاشة العظام.

رائعة لبشرتك

يساعد المحتوى العالي من فيتامين سي على نمو وتجديد خلايا الجلد والكولاجين، مما يحافظ على مظهر البشرة أكثر نعومة وشبابا وصحة.

مصدر رائع للبروتين النباتي

مع 2 جرام من البروتين لكل كوب، البامية هي مصدر نباتي سهل الهضم للحشو والبروتين الليفي.

تدعم التئام القرحة

تغطي البامية الجهاز الهضمي عند استهلاكها وتساعد على تسريع شفاء القرحة الهضمية.

لذلك سواء كنت تحاولين إنقاص وزنك، أو مجرد تناول طعام أكثر صحة لتشعري بتحسن ومنع المشكلات الصحية المستقبلية، يجب أن تصل البامية بالتأكيد إلى قائمة البقالة التالية.

اقرئي أيضًا:

مشروبات تفيد الكلى وأخرى تضرّها

ما هي أسباب جفاف الفم واللسان والحلق؟