ما هي فوائد الزعفران للقلب؟
أضف إلى قائمتييستخدم الزعفران منذ العصور القديمة لمجموعة متنوعة من الأمراض. بمساعدة العلم الحديث، نرى كيف أثبتت التوابل الأغلى في العالم أنها غذاء خارق يدعم صحتنا بعدة طرق. يعزز الزعفران صحة القلب، فما هي فوائد الزعفران للقلب؟
فوائد الزعفران للقلب
الزعفران هو نبات، يستخدم كتوابل. يستخدم الزعفران لعلاج الربو، السعال، السعال الديكي، ولتخفيف البلغم. كما أنه يستخدم لمشاكل النوم (الأرق) ، والسرطان، وتصلب الشرايين، وغريها. كما أنه لوحظ وجود فوائد للنظر. لمعرفة المزيد إقرأي: ما هي فوائد الزعفران للنظر ؟ من فوائد الزعفران للقلب:
يساعد الزعفران في خفض ضغط الدم المرتفع
الزعفران غني بمضادات الأكسدة التي ثبت أنها تخفض ضغط الدم، وبالتالي يساعد في الحفاظ على دمك صحيًا أثناء تدفقه عبر جسمك.
يخفض الزعفران نسبة الكوليسترول
قد ثبت أن هذه التوابل الرائعة تعمل على خفض نسبة الكوليسترول. أظهرت بعض الدراسات أن الزعفران يخفض نسبة الكوليسترول بنسبة 50٪. يحتوي الزعفران على مادة كيميائية تسمى الكروسيتين والتي تعتبر رائعة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يقلل الزعفران من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تم العثور على Crocetin، المادة الكيميائية الموجودة في الزعفران، لزيادة مستويات الأكسجين في الجسم مما يساعد بدوره في الوقاية من أمراض القلب. في الواقع، في البلدان التي يستخدم فيها الزعفران كثيرًا في الطهي، يكون حدوث أمراض القلب منخفضًا جدًا.
الزعفران عامل مضاد للالتهابات
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران في علاج الالتهابات. تعتبر الخصائص المضادة للالتهابات في الزعفران ذات فائدة كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية. إنها تساعد في الحفاظ على تدفق الدورة الدموية بطريقة صحية.
يساعد الزعفران في الحفاظ على صحة الشرايين والأوردة.
نظرًا لمضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران، فقد ثبت أنه يساعد بشكل كبير في الحفاظ على صحة الشرايين والأوردة داخل نظام الدم. وجود شرايين وأوردة صحية يعني وجود نظام دوري صحي في جسمك.
فوائد صحية للزعفران
هناك فوائد أخرى للزعفران على الجسم، نذكر منها:
مرض الزهايمر
تظهر بعض الأبحاث أن تناول منتج معين من الزعفران عن طريق الفم قد يحسن أعراض مرض الزهايمر.
الكآبة
يبدو أن تناول مستخلصات الزعفران المحددة عن طريق الفم يحسن أعراض الاكتئاب الشديد بعد 6-8 أسابيع من العلاج. تشير بعض الدراسات إلى أن الزعفران قد يكون فعالًا مثل تناول جرعة منخفضة من مضادات الاكتئاب.
الأداء الرياضي
تظهر بعض الأبحاث المبكرة أن تناول مادة كيميائية من الزعفران تسمى كروسيتين قد تقلل من التعب لدى الرجال أثناء التمرين.
الصدفية
تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن شرب شاي الزعفران يوميًا، جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات ، قد يقلل من شدة الصدفية.
يقي من السرطان
يحتوي الزعفران على لون برتقالي غامق قابل للذوبان في الماء يسمى كروسين، وهو المسؤول عن الكثير من اللون الذهبي للزعفران. تم العثور على Crocin لتحفيز موت الخلايا المبرمج في عدد من الأنواع المختلفة من الخلايا السرطانية البشرية، سرطان الدم، سرطان المبيض، سرطان القولون الغدي، وساركوما الأنسجة الرخوة. اكتشف الباحثون أن الزعفران ومكوناته النشطة تظهر قدرة على تثبيط الخلايا الخبيثة البشرية. لا يقتصر دور التوابل على تثبيط الخلايا التي أصبحت سرطانية، ولكن ليس لها مثل هذا التأثير على الخلايا الطبيعية، كما أنها تحفز تكوينها وتكوين الخلايا الليمفاوية (الخلايا المناعية التي تساعد في تدمير الخلايا السرطانية).
يعزز التعلم والاحتفاظ بالذاكرة
أظهرت الدراسات الحديثة أيضًا أن مستخلص الزعفران، وتحديداً الكروسين، مفيد في علاج الضعف العقلي المرتبط بالعمر. في اليابان، يتم تغليف الزعفران واستخدامه في علاج مرض باركنسون وفقدان الذاكرة والالتهابات.
في حالة الصلع غير المكتمل
الزعفران الممزوج بعرق السوس والحليب يجعل التطبيق الموضعي فعال للحث على نمو الشعر في حالة تساقط الشعر.
الحماية من البرد
الزعفران مقوي منشط وفعال جدا لعلاج البرد والحمى. يخلط الزعفران في الحليب ويوضع على الجبهة ويخفف البرد بسرعة.
المضافات الغذائية
الزعفران هو بديل ممتاز للإضافات الغذائية الاصطناعية - على سبيل المثال، ملون الطعام الصناعي، حيث انه يعد من مسببات الحساسية الشائعة جدًا. يمكن أن يكون اللون الأصفر الرائع للزعفران خيارًا مقبولًا مضادًا للحساسية.
مع هذه الفوائد التي نعرفها من الزعفران، يجب استخدام كنز الطهي هذا وخاصة في أشهر الشتاء. فيما يلي بعض الأفكار الاستخدام الزعغران للطهي:
1. للحصول على تتبيلة رائعة للأسماك، أضيفي خيوط الزعفران والثوم والزعتر إلى الخل.
2. استخدمي الزعفران لإعطاء الكعك والمعجنات والكوكيز صبغة ذهبية زبدانية ورائحة غنية.
3. اطبخي البرياني مع الزعفران الممزوج بالقرنفل والقرفة وأوراق الغار الهندية وجوزة الطيب للحصول على طعم لا يُنسى.
من فوائد الزعفران في خفض الكوليسترول إلى خصائصه المضادة للالتهابات، يعتبر الزعفران من التوابل المفيدة حقًا لقلبك. ضعي في اعتبارك إضافة كوب من شاي الزعفران أو الطهي مع بهارات الزعفران إلى نظامك الغذائي.
إقرئي أيضاً:
