ما هي فوائد الشمندر للكبد والكلى؟

الشمندر هو واحد من عدد قليل جدًا من الفواكه أو الخضروات التي تحتوي على ذلك اللون الأحمر الأرجواني الغامق، والذي يوفر مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية تمنح الجسم فوائد كثيرة للعديد من أعضائه، منها الكبد والكلى. فما هي فوائد الشمندر للكبد والكلى؟

فوائد الشمندر للكبد والكلى

مع لونه النابض بالحياة ، يعتبر الشمندر أيضًا نباتًا جذريًا متعدد الاستخدامات، ويحتوي على نسبة عالية من النترات، أصباغ البيتالين، والألياف. كما انه مصدر رائع للفيتامينات والمعادن المختلفة مثل حمض الفوليك، المغنيسيوم، البوتاسيوم، فيتامين ب 6، وغيرها. مضادات الأكسدة وحزمة من العناصر الغذائية والفيتامينات الأخرى تجعل جذر الشمندر جذرًا نباتيًا ممتازًا لمكافحة الشيخوخة ومعززًا للمناعة لا يمكن تجاهله في أي طبق سلطة أو عصير خضروات يتم تقديمه على الإطلاق.

يحتوي الشمندر على مجموعة من العناصر الغذائية التي تجعله مفيدًا بشكل خاص لأعضاء إزالة السموم في الجسم. وهذا يشمل الكبد والجهاز الهضمي والكلى.  يحفز البنجر التدفق اللمفاوي، ويساعد في زيادة الأكسجين عن طريق تطهير الدم، كما أنه يساعد في التطهير بكل طريقة يمكنك أن تتخيلها. بالنسبة للكبد، يتم استخدام الشمندر في تكسير النفايات السامة للمساعدة في إخراجها من الجسم بشكل أسرع. اما بالنسبة للكلى، فإن الشمندر يحتوى على العديد من أنواع مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الكلى فعالة وصحية.

فوائد الشمندر للجسم

اضافة الى فوائد الشمندر للكبد والكلى، يقدم الشمندر فوائد عديدة للجسم. نذكر منها:

يمكن أن يساعد في محاربة الخلايا السرطانية

في حين أن هناك أدلة محدودة تدعم هذا بشكل كامل، فقد أشارت الدراسات الأولية إلى أن أحد الفوائد الصحية لجذر الشمندر يمكن أن يكون له تأثير على الخلايا السرطانية.

لم يتم إجراء العديد من الدراسات حول هذه الميزة حتى الآن، ولكن القليل منها كان واعدًا. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الخلايا السرطانية تتناقص بفضل أصباغ بيتالاين في جذر الشمندر - ووجدت دراسة أخرى للخلايا البشرية نفس التأثير عند استخدامها ضد خلايا سرطان الثدي والبروستاتا. على الرفم من ذلك، فإن الدراسات حتى الآن لا تدعم هذه الفكرة.

يمكن أن يساعد في أعراض الامراض المزمنة

كون ان الشمندر غنيًا بالنترات، فإن فوائده الصحية تمتد إلى بعض الأمراض المزمنة:

داء السكري

تم العثور على ان حمض ألفا ليبويك المضاد للأكسدة له صلات بانخفاض مستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى زيادة حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر. كما وجد أنه يقلل من أعراض الاعتلال العصبي السكري (تلف الأعصاب).

مرض الخرف

وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي عالي النترات يمكن أن يحسن تدفق الأكسجين إلى مناطق أدمغة كبار السن - وهي مشكلة موجودة لدى البالغين المصابين بالخرف.

يساعدك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة

المحتوى الغذائي للشمندر هو ما يجعله جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن:

• السعرات الحرارية في جذر الشمندر: 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البنجر المطبوخ (مثل تلك المعدة مسبقًا في محلات السوبر ماركت)
• 2 جرام من الألياف (8٪ من RDA)
• 1.7 جرام من البروتين (3٪ من الكمية الغذائية الموصى بها).
• لا دهون
بسبب مستويات الألياف العالية بها، يمكن أن يجعلك تناول الشمندر تشعرين بالشبع من تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى. ونظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية، فإن هذا يجعل الشمندر إضافة صحية وفعالة لنظام غذائي لإنقاص الوزن.

الآثار الجانبية للشمندر

في معظم الحالات، يمكن للأشخاص تناول الشمندر بأمان أو شرب عصير الشمندر دون التعرض لأي آثار جانبية سلبية.

يمكن أن يؤثر شرب عصير الشمندر بانتظام على لون البول والبراز بسبب الصبغات الطبيعية في الشمندر. قد يلاحظ الناس بولًا ورديًا أو أرجوانيًا، وهو ما يسمى بيلة الشمندر، وبراز وردي أو أرجواني. هذه التغييرات اللونية مؤقتة وليست مدعاة للقلق.

تؤثر النترات الموجودة في عصير الشمندر على ضغط الدم.

وصفات صحية من الشمندر

وصفة الشمندر

انها وصفة جميلة المظهر ولذيذة حسب الذوق، هذه طلقات الشمندر مصنوعة من مكونات مثل السبانخ والزنجبيل وعصير الليمون لجعلها تبرز بلونها الوردي اللامع المتباين الذي من المؤكد أنه سيفوز بالقلوب.  جربيه كمشروبك الصيفي!

المكونات المطلوبة:
• 2 حبة شمندر متوسطة مقشرة ومفرومة خشناً
• 8-10 أوراق سبانخ
• قطعة صغيرة من الزنجبيل
• 1 فلفل أخضر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وردي

خطوات التحضير:
• في الخلاط، أضيفي جميع المكونات و 2½ كوب ماء.
• امزجي للحصول على تناسق سلس.
• اسكبي في أكواب صغيرة وقدميها

يتميز الشمندر بمذاقه الترابي و لونه الساحر. خلف هذا المذاق واللون فوائد عديدة للجسم. هناك وصفات عديدة يمكنك اتباعها للحصول على وجبة او مشروب مكونة من الشمندر اللذيذ.

إقرئي أيضاً:

هل أملاح الكلى خطيرة؟

مشروبات تنظف الرحم وتنشطه