ما هي فوائد اللبن للمعدة؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
اللبن هو منتج ألبان مصنوع عن طريق تخمير الحليب. يوفر اللبن البروتين والكالسيوم، وقد يعزز بكتيريا الأمعاء الصحية. هذا ما يجعله يتمتع بفوائد عديدة للجسم منها المعدة. فما هي فوائد اللبن للمعدة؟
فوائد اللبن للمعدة
يصنع اللبن من التخمير البكتيري للحليب، وهذه العملية هي التي توفر له خصائص مفيدة. تستخدم البروبيوتيك لصنع اللبن. إنهم يخمرون الحليب ويحولون اللاكتوز الموجود في الحليب إلى حمض اللاكتيك.
هكذا ينتج حمض اللاكتيك، ويخثر البروتينات الموجودة في الحليب، مما يمنحه قوامًا كثيفًا وطعمًا حامضًا.
يعتبر اللبن غذاء خارق لأنه يحتوي على فوائد صحية لا حصر لها. اللبن غني بالعناصر الغذائية، إنه مصدر رائع للبروتينات والكالسيوم. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب المعقدة، الفوسفور، البوتاسيوم، والمغنيسيوم. كما انه يحسن التمثيل الغذائي ويوفر الشعور بالشبع. من فوائد اللبن للمعدة انه من خلال تناول اللبن، يمكنك تجنب الإصابة بعدوى هيليكوباكتر بيلوري، والتي تعد مؤخرًا السبب الرئيسي لـ 60 في المائة من حالات القرحة الهضمية وسرطان المعدة في العالم. يمنع حمض اللاكتيك الموجود في اللبن هذه البكتيريا من التكاثر ويقضي عليها في المعدة.
فوائد اللبن للجسم
لا تقتصر فوائد اللبن على المعدة فقط، بل انه يمنح الجسم كافه فوائد عديدة ومذهلة. من فوائد اللبن للجسم:
مشبع
ان اللبن غني بالبروتينات والدهون الصحية، مما يجعله وجبة فطور أو وجبة خفيفة مشبعة للغاية. كل من هذه العناصر الغذائية أساسية للشعور بالشبع لمدة تزيد عن 15 دقيقة تقريبًا. وجدت إحدى الدراسات أن تناول اللبن الغني بالبروتين كوجبة خفيفة بعد الظهر أدى إلى تقليل الجوع وزيادة الشبع وتأخير الحاجة إلى تناول العشاء. لذلك إذا كنت جائعة للغاية وتحتاجين إلى تناول شيء ما بسرعة، فإن اللبن هو الخيار الصحيح.
قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أظهرت الأبحاث أيضًا أن اللبن قد يلعب دورًا في الوقاية من مرض السكري من النوع 2. يحتوي اللبن على خصائص فريدة، مثل محتواه من بكتيريا حمض اللاكتيك، والذي قد يؤثر على الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء وله دور محتمل في الحد من تقلب نسبة السكر في الدم. مما يعني أنه قد يساعد في تقليل التقلبات الهائلة في مستويات السكر في الدم لدى الشخص. بالطبع من المهم أن تضعي في اعتبارك أن اللبن الذي تختارينه غير محمل بالسكر المضاف.
مفيد لصحة العظام
يحتوي اللبن أيضًا على كالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العظام. يساعد الكالسيوم العظام على البقاء أقوى من خلال زيادة كثافتها. يمكن أن يساعد هذا في الحماية من هشاشة العظام. إن الكالسيوم أيضا ضروري لتقلص الأوعية الدموية، وظيفة العضلات، نقل الأعصاب، والإشارات الخلوية. يساهم البروتين عالي الجودة في اللبن أيضًا في صحة العظام بالإضافة إلى قوة العضلات.
مفيد لصحة القلب
إحدى الدراسات وجدت أن تناول منتجات الألبان المخمرة مثل اللبن بانتظام (حوالي حصتين في الأسبوع) على المدى الطويل يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم. في حين أنه قد يكون مفاجئًا، إلا أن هناك ارتباطًا بين العناصر الغذائية التي تفيد الأمعاء كما أنها مفيدة للقلب.
مفيد للأمعاء
إن الزبادي غني بالبروبيوتيك، التي تدعم جهاز المناعة وتحسن صحة الجهاز الهضمي عن طريق الحفاظ على مستويات "البكتيريا الجيدة" في الأمعاء. هذه البكتيريا الجيدة تساعد على تكسير اللاكتوز وتحسن أعراض القولون العصبي أيضًا. إلى جانب دعم الجهاز الهضمي، سيؤثر ذلك بشكل إيجابي على عقلك أيضًا. أظهرت الدراسات العلمية وجود علاقة قوية بين صحة الأمعاء وصحة الدماغ.
كيفية شراء اللبن الأفضل والأكثر صحة
ابحثي عن اللبن الخالي من النكهات ويحتوي على السكر المنخفض
كما هو الحال مع جميع الأطعمة المعلبة، من الجيد مراقبة محتوى السكر. بينما يحتوي اللبن بشكل طبيعي على حوالي ستة إلى ثمانية جرامات من السكر، يوصي باختيار اللبن غير المنكه أو العادي لتقليل السكريات المضافة التي غالبًا ما يتم تضمينها في أصناف النكهة.
إعطاء الأولوية للبروبيوتيك
إذا كنت ستأكلين اللبن، فقد تحصلين أيضًا على جرعتك من البروبيوتيك. ولهذا السبب يوصى بتناول اللبن الذي يحتوي على البروبيوتيك لجني أكبر قدر من الفوائد. هذه هي البكتيريا التي يمكن أن تحسن أعراض القولون العصبي وتساعد بكتيريا الأمعاء.
كامل الدسم مقابل قليل الدسم؟
الأمر متروك لك، لا يوجد خيار صحيح أو خاطئ عندما يتعلق الأمر بالزبادي كامل الدسم مقابل الزبادي قليل الدسم. اختاري المناسب لك، ومهما كان اختيارك، فإن الاستمتاع به باعتدال هو المفتاح.
بالنظر إلى فوائد تناول اللبن، من تنظيم حركات الأمعاء وتعزيز الأمعاء الصحية إلى مكافحة الالتهابات، يجب عليك دمج هذا الطعام الفائق في نظامك الغذائي كل يوم. هناك طرق عديدة تجعلك تضيفين اللبن الى غذائك من دون الملل منه.
إقرئي أيضاً:
