هل البيض مضر لمرضى النقرس؟

يوصي الطبيب الأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة باتباع حمية معينة وتجنب يعص الأطعمة. يمكن ان يعاني مرضى النقرس من ازدياد الأعراض عند تناول أنواع معينة من الطعام. تكثر التساؤلات حول البيض، فهل البيض مضر لمرضى النقرس؟

 

هل البيض مضر لمرضى النقرس

• النقرس هو شكل من اشكال من التهاب المفاصل والذي يعد شائع ومؤلم. يحدث هذا المرض عند وجود كمية زائدة عن الطبيعي من حمض البوليك في الجسم. تعتبر التغييرات الغذائية ونمط الحياة من أفضل خيارات العلاج لمرض النقرس.
• يتضمن النظام الغذائي للأشخاص المثابين بالنقرس الابتعاد عن بعض البروتينات، وذلك لأن مستوى البيورينات لديهم مرتفع. البيورينات هي مركب يتحول عند استقلابه بواسطة الجسم إلى حمض البوليك. عن طريق تجنب البروتينات عالية البيورين، فإنك تقومين بتقليل من المستوى المرتفع من حمض البوليك.
• يعتبر  البيض مصدر  من مصادر البروتين وجزء أساسي من وجبة الإفطار، فهل البيض مضر لمرضى النقرس؟ بالرغم من احتواء البيض على نسبة عالية من البروتين، الا انه يحتوي على نسبة منخفضة من البيورينات مما يجعله غذاء مناسب ومفيد لمرضى النقرس. لذلك يمكن القول ان هناك تأثير ضئيل أو معدوم على مستويات حمض البوليك عند تناول البيض بكميات معتدلة.
• علاوة على ذلك، يتميز البيض باحتوائه على  أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي مادة قوية مضادة للالتهابات يمكنها أن تساهم في التخفيف من نوبات النقرس.

 

أطعمة مضرة لمرضى النقرس

تتواجد البيورينات بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. تسبب هذه المواد الكيميائية عند هضمها بإنتاج حمض البوليك في الجسم. يؤدي تراكم حمض البوليك في الجسم الى تضخم المفاصل وتصبح طرية، يسبب الشعور بألم مزمن. لذلك، من خلال مراقبة نظامك الغذائي يمكن تخفيف الأعراض والمساهمة في علاج النقرس. في ما يلي بعض الأطعمة العالية بالبيورينات، وفقا لأحد المراجع، التي يجب تجنبها من قبل مرضى النقرس:

 

لحم البقر

يعتبر لحم البقر غذاء عالي البيورين ويجب تجنبه، بجانب أنواع أخرى من اللحم. يقترح احد الخبراء بتناول اللحم الأبيض، اي لحم الدواجن كبديل. كما ان التوفو يمكن ان يكون خيار آخر مناسب لتخفيف النقرس.

 

السمك

تتفاوت نسبة البيورينات في مختلف انواع المأكولات البحرية، حيث انه هناك انواع تحتوي على نسبة أعلى من غيرها. تعتبر الأنشوجة، سمك القدوق، الرنجة، الماكريل، بلح البحر والسردين من المأكولات البحرية عالية البيورينات والتي يجب تجنبها. بينما السلمون من أفضل المأكولات البحرية التي يمكن اختيارها لمرضى النقرس. في الجانب الآخر، هناك أنواع تحتوي على كمية معتدلة من البيورين مثل سرطان البحر والروبيان، والتي يمكن تناولها بشكل محدود.

 

الخضار

بالشكل العام، تحتوي بعض الخضروات على نسبة عالية من البيورينات، والتي تشمل الهليون، السبانخ، القرنبيط، البازلاء، والفطر. بالرغم من ذلك، وفقا لأحد الخبراء لا تسبب الخضراوات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين بتفاقم النقرس بنفس الطريقة التي تعمل بها الأطعمة الحيوانية عالية البيورين. لذلك يمكن تناول الخضروات عالية البيورينات ولكن مع أخذ الاحتياطات حول بعض الأطعمة مثل الفاصوليا المجففة، بشكل خاص الفول والجاربانزو.

 

الفاكهة

تحتوي الفاكهة على الفركتوز، العنصر الذي يعطيها حلاوتها الطبيعية. أشار الباحثون الى وجود علاقة بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز وأعراض النقرس، والتي يمكن أن تشمل الألم المزمن. تشمل الفاكهة عالية الفركتوز التفاح، الخوخ، الكمثرى، العنب، والتمر. يعتبر تناول هذه الفاكهة امر غير مضر إذا كنت تعاني من النقرس شرك استهلاكها باعتدال. وفقا للخبراء يمكن تناول  كوب أو كوبين من الفاكهة في اليوم. بالإضافة الى ذلك، يحب تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز. قومي بشرب الماء أو عصائر الفاكهة الحقيقية بدلاً من ذلك.

 

أطعمة مفيدة لمرضى النقرس

وفقاً لأحد المراجع، هناك أطعمة عديدة يمكن اضافتها الى النظام الغذائي باعتبارها غير ضارة لمرضى النقرس. نذكر منها:

 

الثمار الحمضية

أظهرت الدراسات أن تناول كمية معينة من  فيتامين سي بشكل يومي يمكن ان يكون وسيلة فعالة لتخفيف تكرار نوبات النقرس. يعمل فيتامين سي على إفراز حمض البوليك من الجسم. تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا رائعًا لفيتامين سي الذي يعد من المغذيات الأساسية. جربي اختيار الفواكه منخفضة الفركتوز مثل الجريب فروت أو البرتقال أو الأناناس، وذلك  لأن هذا السكر الطبيعي يمكن أن يزيد من مستويات حمض اليوريك.

 

الماء

ينصح أحد الأطباء بشرب كميات كبيرة من السوائل لشكل يومي بهدف التخلص من حمض البوليك وتقليل من خطر الإصابة بحصوات الكلى . يعتبر الماء من أفضل السوائل، وذلك لأنه لا يحتوي على السعرات الحرارية ومتاح بشكل دائم تقريبًا. اذا كنت تفضلين بعض النكهة، يمكنك اضافة شرائح الليمون الحامض إلى الماء.

 

الكرز

وفقا لأحد الأطباء، يتميز التوت الداكن بتأثير قوي مضاد للالتهابات، وأفضل نوع هو الكرز. يحتوي الكرز مثل غيره من التوت على الأنثوسيانين، والتي تعتبر أصباغ نباتية مضادة للالتهابات.  بمكن تناول الكرز بكميات معتدلة، كما انه يمكن شربه كعصير .

مثل أغلب الأمراض، يحتاج مرضى النقرس للاهتمام بالنظام الغذائي الذي يتبعونه لتجنب النوبات وتخفيف الأعراض. للحصول على أفضل نتائج العلاج، استشيري طبيبك حول الخيارات الفعالة والصحيحة.

 

إقرئي أيضاً:

ما هي اضرار المضافات الغذائية؟

ما هي أسباب القيء المفاجئ؟