هل الجزر يسبب امساك؟
أضف إلى قائمتيالجزر غني بالفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة. كجزء من نظام غذائي متوازن، يمكنهم المساعدة في دعم وظيفة المناعة، وتقليل مخاطر بعض أنواع السرطان، وصحة الجهاز الهضمي. يمكن ان يؤثر الجزر على حركة الأمعاء، ولكن هل الجزر يسبب امساك؟
هل الجزر يسبب امساك
تعني حركات الأمعاء السيئة أحد أمرين: الإسهال أو الإمساك. يتكون الإسهال من براز رخو لا يمكن السيطرة عليه في بعض الأحيان. بينما يحدث الإمساك عندما يتكدس الطعام في القولون ولا يتحرك بسهولة. قد تساعد الخضروات الغنية بالألياف على حركة الأمعاء في كلتا الحالتين. اذا، هل الجزر يسبب امساك؟
يحتوي الجزر، النيء والمطبوخ، على الألياف. تعتبر الألياف غير القابلة للذوبان أكثر أهمية لصحة الأمعاء من الألياف القابلة للذوبان. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في إضافة شكل إلى برازك. إنه يرطب البراز الصلب المتأثر عن طريق ربط الماء في القناة الهضمية. تعمل الألياف أيضًا على تقوية البراز الرخو عن طريق إضافة كتلة وكتلة إضافية. في كلتا الحالتين، تساعد هذه الحركات الأمعاء على أن تصبح أكثر انتظامًا وراحة. ستشعر بألم أقل من الإمساك وانزعاج أقل من الإسهال.
فوائد الجزر للجسم
الجزر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مغذيات موجودة في الأطعمة النباتية. إنها تساعد الجسم على إزالة الجذور الحرة - وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا إذا تراكم الكثير منها في الجسم. من فوائد الجزر للجسم:
الرؤية
يحتوي الجزر على فيتامين أ، وقد يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الملتحمة، وهو مرض يصيب العين تدريجيًا. يمكن أن يسبب جفاف الملتحمة العمى الليلي أو صعوبة الرؤية عندما تكون مستويات الضوء منخفضة. ان نقص فيتامين أ هو أحد الأسباب الرئيسية التي يمكن الوقاية منها للعمى عند الأطفال. يحتوي الجزر أيضًا على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، وقد يساعد الجمع بينهما في منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو نوع من فقدان البصر. ومع ذلك، من غير المرجح أن تتحسن رؤية معظم الناس من تناول الجزر ما لم يكن لديهم نقص فيتامين أ.
الحماية من السرطان
قد يؤدي وجود الكثير من الجذور الحرة في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. قد تقلل التأثيرات المضادة للأكسدة للكاروتينات الغذائية - الأصباغ العضوية الصفراء والبرتقالية والحمراء الموجودة في الجزر والخضروات الأخرى - من هذه المخاطر. لوتين وزياكسانثين مثالان على هذه الكاروتينات. قد يكون فيتامين أ وبيتا كاروتين مفيدًا أيضًا. اقترح وجود صلة بين نظام غذائي غني بالكاروتينات وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. يربط أيضًا بين تناول الكاروتينات وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأشكال أخرى من المرض.
صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الجزرة المتوسطة على 1.7 جرام (جم) للألياف، أو ما بين 5-7.6٪ من احتياجات الشخص اليومية، حسب العمر والجنس. وفي الوقت نفسه، يوفر كوب واحد من الجزر المفروم 3.58 جم من الألياف. يمكن أن يساعد تناول الألياف الكافية في العمل الأمثل للجهاز الهضمي بأكمله. قد يكون الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين يستهلكون القليل من الألياف.
السيطرة على مرض السكري
تشكل الكربوهيدرات حوالي 10٪ لوزن الجزر، وحوالي نصف محتوى الكربوهيدرات في الجزر هو السكر، والثلث من الألياف. يحتوي كل من الجزر المسلوق والنيء على درجة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم. هذا يعني أنه من غير المحتمل أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن أن يساعد مؤشر GI الأشخاص المصابين بداء السكري على فهم الأطعمة التي من المرجح أن ترفع مستويات السكر في الدم. قد يساعد تناول نظام غذائي غني بالألياف أيضًا في منع تطور مرض السكري من النوع 2.
صحة العظام وشفائها
يحتوي الجزر على فيتامين ك وكميات صغيرة من الكالسيوم والفوسفور. تساهم كل هذه المصادر في صحة العظام وقد تساعد في الوقاية من هشاشة العظام. يساهم فيتامين سي الموجود في الجزر أيضًا في إنتاج الكولاجين. الكولاجين هو أحد المكونات الرئيسية للأنسجة الضامة وهو ضروري لالتئام الجروح والحفاظ على صحة الجسم.
يحتوي الجزر على العديد من العناصر التي تؤمن فوائد للجسم. الجزر لا يسبب الامساك او اي آثار جانبية خطيرة، ومع ذلك، إذا كانت لديك حالة طبية معينة، يجب عليك استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات غذائية كبيرة.
إقرئي أيضاً:
