كيف يمكن علاج الروماتيزم بالغذاء؟
أضف إلى قائمتيلن يعالج النظام الغذائي التهاب المفاصل الروماتويدي (RA) ، ولكن يمكن أن يتم علاج الروماتيزم بالغذاء عن طريق التحكم في الالتهاب الذي يعيث فسادًا في الجسم ، ويوفر العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمكِ ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
هذا مهم لأن الوزن الزائد يزيد الضغط على المفاصل المؤلمة ويمكن أن يجعل بعض أدوية RA أقل فعالية. علاوة على ذلك ، تنتج دهون الجسم بروتينات تسمى السيتوكينات التي تعزز الالتهاب.
تشير الدراسات إلى أن نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، مع الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية هو خيار جيد للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. إليك نظرة على بعض الأطعمة التي يجب أن تتناولينها لعلاج الروماتيزم بالغذاء.
علاج الروماتيزم بالغذاء
الأسماك
سمك السلمون والتونة والسردين والرنجة وغيرها من أسماك المياه الباردة غنية بأحماض أوميغا -3 الدهنية ، والتي قد تساعد في السيطرة على الالتهاب. يحتاج جسمكِ إلى توازن صحي من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. وجد الباحثون أن ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 يرتبط بزيادة الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. لذلك من المهم تقليل أوميغا 6 - الذي قد يثير الالتهاب ويوجد في اللحوم وبعض الزيوت والأطعمة المقلية والمعالجة التي تحتوي على تلك الزيوت - وزيادة أوميغا 3.
فواكه وخضروات
الفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة ، والتي تساعد على استقرار الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى الالتهاب وتلف الخلايا. كما أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وفي البوليفينول ، وكلها قد تساعد في خفض بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهو علامة على الالتهاب. للحصول على أكبر الفوائد الصحية:
تناولي عدة أنواع من الفاكهة الطازجة أو المجمدة كل يوم ، ولكن احترسي من محتوى السكر في الخيارات المجمدة.
تناولي مجموعة متنوعة من الخضار الملونة للحصول على معظم العناصر الغذائية.
استهدفي كوبين من الفاكهة واثنين ونصف إلى ثلاثة أكواب من الخضار يوميًا - أقل إذا كنتِ تمارسين الرياضة لمدة تقل عن 30 دقيقة يوميًا وأكثر إذا كنتِ أكثر نشاطًا.
كل الحبوب
قد يقلل الشوفان والقمح الكامل والأرز البني والكينوا والحبوب الكاملة الأخرى من مستويات بروتين سي التفاعلي ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والتي ترتفع عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي. الحبوب الكاملة أعلى في العناصر الغذائية والألياف من الحبوب المكررة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي العديد من المنتجات ذات الحبوب المكررة على مكونات غير صحية ، مثل السكريات المضافة والدهون المشبعة. اقرئي الملصقات واختاري الخبز والحبوب وغيرها من المنتجات التي تحدد الحبوب الكاملة كمكون أساسي.
البازلاء والفول
تعد هذه البقوليات مصدرًا كبيرًا للبروتين ، وهو أمر مهم لصحة العضلات - والأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي معرضون لفقدان العضلات. علاوة على ذلك ، فإن البازلاء والفاصوليا خالية من الدهون عمليًا وتحتوي على مضادات الأكسدة وبعضها غني بحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ، وكلها معروفة بفوائدها القلبية والجهاز المناعي. الفاصوليا السوداء والغربانزو والحمراء والبازلاء ذات العيون السوداء خيارات جيدة.
المكسرات
المكسرات مليئة بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة ، وهي معروفة بخصائصها الواقية للقلب والعناصر الغذائية الهامة. جرّبي الصنوبر والفستق والبندق واللوز. الجوز مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي لأنه يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. (بذور الكتان المطحونة هي مصدر نباتي جيد آخر لأوميغا 3). لكن لا تفرطي في تناول المكسرات ؛ تحتوي على دهون صحية ، لكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية.
زيت الزيتون
استخدمي زيت الزيتون بدلًا من الزيوت والدهون الأخرى. بالإضافة إلى الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، فإنه يحتوي على مركب يسمى الأوليوكانثال الذي يقلل الالتهاب ويعمل مثل الإيبوبروفين في تخفيف الألم. لكن تناوليها باعتدال ؛ كما هو الحال مع جميع الزيوت ، فهي دهون يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.
التوت
يحتوي التوت على جرعة مضاعفة من الخصائص المضادة للالتهابات. جميع الفواكه غنية بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة مثل العنب البري والتوت والفراولة والعليق على مادة الأنثوسيانين التي تقلل الالتهاب.
ثوم وبصل
صدقي أو لا تصدقي ، لكن هذه الخضار النفاذة تحتوي على مواد كيميائية مضادة للالتهابات أظهرت أنها تخفف بعض أشكال آلام التهاب المفاصل. كمكافأة إضافية ، فهي معروفة أيضًا بخصائصها المعززة للمناعة.
شاي أخضر
يحتوي هذا المشروب المعتدل على مضادات أكسدة طبيعية تسمى epigallocatechin-3-gallate (EGCG). ثبت أن هذا المكون يوقف إنتاج بعض المواد الكيميائية الالتهابية في الجسم ، بما في ذلك تلك التي تسبب التهاب المفاصل. تشير الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن EGCG قد يمنع انهيار الغضروف ، مما يساعد على الحفاظ على المفاصل لفترة أطول.
في حين أنه من المهم دمج أكبر عدد من العناصر المذكورة أعلاه في نظامك الغذائي ، فهناك أطعمة يجب أن تحاولي تجنبها. تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة - مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية والمخبوزات المعبأة - غير صحية بشكل عام ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
اقرئي أيضًا:
