هل حقّاً الجزر يقوّي النظر؟
أضف إلى قائمتيمنذ الطفولة، نسمع المثل الشائع: "الجزر يقوّي النظر". ولحماية العيون، ينصح الأهل أولادهم دوماً بتناول الجزر. فهل هذا الأمر مثبت علمياً؟
يحتوي الجزر على كميات كبيرة من مادة البيتا كاروتين التي يحوّلها جسمنا إلى فيتامين A. يساعد هذا الفيتامين العيون في تنفيذ بعض مهامها الطبيعية، مثل تعديل حجم البؤبؤ تبعاً لقوّة الضوء، وتوسيع البؤبؤ في الليل لكي نرى بشكل أفضل. وهناك أنواع أخرى من الخضار، تحتوي على المادة ذاتها، مثل البندورة، والسبانخ، والبطاطا الحلوة.
لذلك، فإنّ النقص في الفيتامين A خلال الطفولة، قد يحدث مشكلة في قدرتنا على الرؤية في الليل. ذلك ما ينتشر في بعض الدول حيث يسود سوء التغذية.
لكن، في العموم، لا يقوّي الجزر النظر، لأنّه لا يمكن أن يمنع إصابة العين بقصر النظر، ولا يمكن أن يساعدها في الشفاء منه. ومهما أكلوا من جزر، فإنّ المصابين بقصر النظر، لن يستطيعوا التخلّي عن نظاراتهم. ويمكن القول إنّ الجزر يساعدنا في الحفاظ على صحة عيوننا، لكنّه لن يمنح نظرنا قدرات خارقة.
