هل رقائق الموز صحيّة؟ وكيف يمكنك تحضيرها في البيت؟
أضف إلى قائمتييجذبك صوت رقائق الموز وهي تسقط في الزيت للقلي؟ ولكن قبل التوّجه إلى المتجر لشراء مجموعة من الرقائق "الطازجة والمقرمشة"، هل تساءلت يومًا عن القيمة الغذائية لرقائق الموز هذه؟
إنّ الموز غني بالبوتاسيوم والألياف، يمكن لرقائق الموز أن تكون مقليّة أو مجففة. وتحصلين من رقائق الموز على جميع المعادن والفيتامينات الموجودة في الفاكهة الطازجة تقريباً.
1- الألياف:
هناك 2 غرام من الألياف في أونصة واحدة من رقائق الموز. تحافظ الألياف على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح، مما يقلل من فرصتك في الإمساك. إنّ اتباع نظام غذائي غني بالألياف قد يقلل أيضاً من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
2- بوتاسيوم:
توّفر أونصة واحدة من رقائق الموز 152 ملغ من البوتاسيوم. وهذا الأخير هو معدن يعزز نبضات القلب الطبيعية ووظيفة العضلات المناسبة. يلعب المعدن أيضاً دورًا في صحة الجهاز الهضمي والهيكل العظمي.
3- المغنيسيوم:
إنّ تناول وجبة خفيفة من رقائق الموز يعني أنّك ستحصلين على قيمة غذائيّة لاستثمار السعرات الحرارية. فتعتبر الرقائق مصدرًا جيداً لبعض الفيتامينات الأساسية، خاصة المغنيسيوم. يحتاج جسمك إلى المغنيسيوم لإنتاج الطاقة والتواصل بين خلية وأخرى وتوليف الحمض النووي. ستقدّم لك حصة من رقائق الموز 23 ملغ من المغنيسيوم.
4- مصدر الطاقة:
يمكن لرقائق الموز أن تحافظ على تغذية جسمك بين الوجبات، ولكن هذا يعني أيضاً أنّ تناول أجزاء كبيرة من رقائق الموز يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
في حين أنّ الرقائق التي تُباع في المتاجر تكون مليئة بالسعرات الحرارية وليست مثالية لأولئك الذين يحاولون فقدان الوزن، يمكنك أن تجعليها أكثر صحيّة إذا كنت تخططين لإعدادها بنفسك. يمكنك أن تقليها باستخدام زيت طبخ صحي أو خبزها في الفرن. فيما يلي بعض الطرق الصحيّة لتحضير رقائق الموز:
أ) رقائق الموز المقلية:
خذي موزة وأزيلي أطرافها. إنزعي القشرة ثمّ قطّعي الموزة إلى شرائح دائريّة رفيعة جداً. غمّسي الشرائح في وعاء من ماء الكركم. إقلي الشرائح في قدر من زيت دوار الشمس حتى تصبح ذهبية اللون. يمكنك تتبيلها بالفلفل، الفلفل الأحمر الحار والملح.
ب) رقائق الموز المخبوزة:
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت. ضعي شرائح الموز الرفيعة على صينية مدهونة بأيّ مادة دهنية أو مرشوشة برذاذ الزيت أو الزبدة. أسكبي عصير الليمون الحامض على الشرائح ورشّي الملح والفلفل. إخبزي الرقائق لمدّة ساعة ثمّ تلذذي بمذاقها!
ج) رقائق الموز في الميكرويف:
ضعي رقائق الموز على ورقة زبدة. أدخليها إلى الميكرويف لدقيقة على طاقة عالية ثمّ رشّي عليها الملح والفلفل. مرة أخرى، أعيدي الرقائق إلى الميكرويف لدقيقتين. وزّعي الشرائح على لوح واتركيها ليلة كاملة حتى تجفّ. في اليوم التالي ستحصلين على رقائق مقرمشة وشهيّة جاهزة لتناولها.
نصيحتنا الأخيرة، لا تشتري رقائق الموز جاهزة من المتاجر فهي غنيّة بالسعرات الحرارية، يمكنك الآن من خلال موقعنا أن تُطبّقي إحدى هذه الطرق بنفسك في المنزل.
اقرئي أيضاً
