هل يتعارض فيتامين ب١٢ مع الحديد؟

الحديد وفيتامين ب 12 من العناصر الغذائية الأساسية. إنها تساعد في توصيل الأكسجين إلى الخلايا، وزيادة المناعة وتحسين الطاقة والقوة. يمكن أن تؤدي أوجه القصور إلى عدد من المشاكل وقد تتطلب منك تناول المكملات الغذائية. تناول المكملات الغذائية إذا كان لديك نقص لن يؤذيك. ولكن، هل يتعارض فيتامين ب١٢ مع الحديد ؟ إذا لم تكوني متأكدة مما إذا كنت بحاجة إليها، فتحدثي إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية. هل يتعارض فيتامين ب١٢ مع الحديد

هل يتعارض فيتامين ب١٢ مع الحديد

يلعب فيتامين ب 12 والحديد أدوارًا مهمة في الجسم، وعلى الرغم من أنهما لا يتداخلان بشكل مباشر مع بعضهما البعض، إلا أن عمليات الامتصاص تشترك في بعض المسارات المشتركة لعملية التوغل في الدم. كلاهما ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء واستقلاب الطاقة بشكل عام.

هناك بعض المخاوف التي نشأت بشأن التداخل بين الحديد و ب١٢. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي النقص في فيتامين ب 12 أو الحديد إلى نوع من فقر الدم، ولكن معالجة نقص واحد قد يكشف النقاب أو يؤدي إلى تفاقم الآخر.

علاوة على ذلك، يمكن أن تؤثر بعض الأدوية، مثل مثبطات مضخة البروتون أو مضادات الحموضة، على امتصاص كل من فيتامين ب 12 والحديد، مما يخلق تفاعلًا غير مباشر محتملًا. ينصح بمراقبة مدخولك الغذائي، وإذا لزم الأمر، تناول المكملات الغذائية تحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية. يمكنهم تقديم نصيحة شخصية بناء على حالتك الصحية، مما يساعدك على تحقيق التوازن بين تناول فيتامين ب 12 والحديد من أجل الرفاه العام.

آليات الامتصاص

الحديد: يوجد الحديد في شكلين رئيسيين في النظام الغذائي - حديد الهيم، الموجود في المقام الأول في المنتجات الحيوانية، والحديد غير الهيم، الموجود في الأطعمة والمكملات الغذائية النباتية. يتأثر امتصاص الحديد غير الهيم بالعوامل الغذائية المختلفة. يتم تعزيز امتصاص الحديد بفيتامين C، الذي يحول الحديد غير الهيم إلى شكل أكثر قابلية للامتصاص.

فيتامين ب 12: يوجد فيتامين ب 12، أو الكوبالامين، بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية. امتصاصه هو عملية معقدة تنطوي على حمض المعدة والعامل الجوهري، وهو بروتين تفرزه بطانة المعدة. يحدث هذا الامتصاص في المقام الأول في الأمعاء الدقيقة.

التفاعلات في الجسم

الحديد وخلايا الدم الحمراء: الحديد هو عنصر رئيسي في الهيموغلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء المسؤول عن نقل الأكسجين. مستويات الحديد الكافية ضرورية للوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، والذي يمكن أن يؤدي إلى التعب والضعف والأعراض الأخرى.

فيتامين ب 12 وخلايا الدم الحمراء: فيتامين ب 12 ضروري لتخليق الحمض النووي والأداء السليم لخلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى نوع من فقر الدم يعرف باسم فقر الدم الضخم الأرومات، ويتميز بخلايا الدم الحمراء الأكبر والأقل والأقل نضجًا.

اتصال غير مباشر

فقر الدم: يمكن أن يؤدي كل من نقص الحديد ونقص فيتامين ب 12 إلى فقر الدم، وإن كان ذلك من خلال آليات مختلفة. ينتج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن عدم كفاية الحديد لتشكيل الهيموغلوبين، في حين أن نقص فيتامين ب 12 يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم الضخم الأرومات بسبب ضعف تخليق الحمض النووي في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

العوامل التي يجب مراعاتها

الاعتبارات الغذائية: يمكن أن يؤثر وجود مكونات غذائية معينة على امتصاص كل من الحديد وفيتامين ب 12. على سبيل المثال، يمكن للكالسيوم أن يمنع امتصاص كلا المعدنين. لذلك، ينصح بتجنب استهلاك الأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بالكالسيوم بالقرب من الوقت الذي تتناول فيه مكملات الحديد أو فيتامين ب 12.

الأدوية: يمكن أن تتداخل بعض الأدوية، مثل مثبطات مضخة البروتون (PPIs) ومضادات الحموضة، مع امتصاص كل من الحديد وفيتامين ب 12. تقلل PPIs من حمض المعدة، وهو أمر ضروري لامتصاص فيتامين ب 12، في حين أن مضادات الحموضة قد تؤثر على امتصاص الحديد غير الهيم.

أهمية فيتامين ب١٢ لصحة الجسم

فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. هذا يعني أنه غير مخزن في الجسم ويجب أن تستهلكيه كل يوم. إذا كنت تتناولين الكثير منه، فسيتخلص جسمك ببساطة من الفائض في بولك. قد يحتاج النباتيون الصارمون الذين لا يأكلون أي منتجات حيوانية على الإطلاق إلى تناول المكملات الغذائية على أساس منتظم. يحتاج البالغون إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يوميًا. هذه هي اعراض نقص فيتامين ب12

تحذيرات بشأن تناول مكملات الحديد

قد يكون تناول الكثير من الحديد خطيرًا. الخطر أكبر بالنسبة للجرعات الكبيرة التي يتم تناولها مرة واحدة وليس بمرور الوقت. الأطفال أكثر عرضة للتسمم بالحديد.

وفقًا لشبكة معلومات الغذاء الآمن لجامعة ولاية كولورادو، فإن التسمم بالحديد هو سبب رئيسي لوفاة الأطفال دون سن 6 سنوات.

• في الأطفال، يمكن أن يسبب تناول الكثير من الحديد تلف الكبد ونزيف الجهاز الهضمي وفشل القلب.

• في البالغين، يمكن أن يزيد الكثير من الحديد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى. لمنع المشاكل، تحدثي دائما إلى طبيبك قبل تناول مكملات الحديد.

• تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و50 عاما إلى 18 ملغ من الحديد يوميًا. بينما يحتاج الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا إلى 8 ملغ يوميًا.

اقرئي أيضًا:

كيف تعمل حبوب الحديد وحمض الفوليك؟

ما أعراض قمل المهبل وما هي أسبابه وطرق علاجه؟