هذه هي طريقة تحضير عصير طماطم
مشروبات
مطبخي
أضف إلى قائمتيمحتويات
عصير طماطم
الطماطم تعتبر من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجية ويوجد منها الكثير من الأنواع المختلفة مثل الأصفر والأحمر غير أنها يتم تواجدها بأشكال مختلفة كبيرة أو متوسطة وقد تسمى البندورة في المناطق الحارة أو المعتدلة. إليك كيفية تحضير عصير طماطم مع يومياتي بالخطوات..
تعرفي على طريقة تحضير عصير طماطم
طريقة التحضير ٥ دقائق
طريقه التجهيز ١٠ دقائق
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- ملعقتين من الصلصة الحارة
- ثمانية مكعبات من الثلج
- كيلو من الطماطم الحمراء
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الملح والصلصة الحارة والطماطم ونمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض
- وضع مكعبات الثلج ونستمر في عملية الخفق
- إحضار عصير الطماطم ونقدمه في أكواب و نعمل على تقديمه باردا
إليك طريقة تحضير شوربة عصير الطماطم
طريقة التحضير ١٠ دقائق
طريقه التجهيز ٥ دقائق
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- ثلاث مكعبات من المرق
- لتر من الماء
- أربع معالق من السكر
- ملعقتان من الملح
- خمسون غراما من الدقيق المذاب فى الماء
- ستون غراما من الزبدة
- عشوة جراما من الكزبرة
- كوب من صلصة الطماطم
- مئة غرام من البصل المتقطع
- حبة من الجزر صغير الحجم
- كيلو من الطماطم المقطعة إلى نصفين
- أربعة فصوص من الثوم
طريقة التحضير
- نعمل على غسل الطماطم جيدا ونقوم بوضع لها الثوم وزيت الزيتون ونعمل على شويها على في إناء عميق ونضع الفحم
- وضع المتبقي من المكونات في إناء عميق ونضع له الزبدة ماعدا السكر والملح والدقيق ونعمل على مزج المكونات جيدا
- أضافه الطماطم المشوية والماء على المزيج ونتركها حتى يتم الغليان
- وضع الدقيق حتى يصبح قوامه سميكا ونضع له الملح والسكر
- إحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الشوربه وتعمل على مزجها بشكل جيد ونعمل على تصفيتها
- إحضار طبق التقديم ونضع فيه الشوربة
طريقة عمل عصير الطماطم الطازج
طريقة التحضير ٥ دقائق
طريقه التجهيز ١٥ دقيقة
عدد الأشخاص ٢
المكونات
- ملح
- سكر
- فلفل
- حبتان من الطماطم بحيث تكون طازجة وفيها عصارة كثيرة
طريقة التحضير
- نعمل على تنظيف الطماطم وغسلها جيدا
- تنشيف الطماطم باستخدام مناديل ورقية
- إزالة لب الطماطم ونعمل على تقسيمها إلى أربع أجزاء
- إزالة الجذور الصلبة
- بشر الطماطم جيدا باستخدام مصفاة من الاستيل بحيث لا يتم تغير طعم الطماطم
- نقوم بعصر الطماطم عن طريق استعمال مهروس البطاطس عن طريق الضغط عليها أو استخدام ملعقة خشبية ونعمل على إحضار إناء عميق ونضع المزيج ونستمر في التقليب جيدا حتى لا يحترق
- طبخ الطماطم حتى نحصل على عصير طماطم ذات قوام كثيف لمدة نصف ساعة
- وضع الملح والفلفل الأسود والسكر
- نقوم بإزالة الوعاء من على النار
- إحضار مصفاة ونقوم بتصفيته الأجزاء العالقة به ثم نقوم بتجهيز عبوات من الزجاج ونضع العصير فيه ونتركه في الثلاجة
- رج العصير جيدا قبل الاستعمال
- العصير يجب استعماله في حدود أسبوع عند وضعه في طبق محكم الغلق
اقرئي أيضاً: أسرار تحضير سلطة بالزبادي مثل المطاعم
