برك بالجبنة

في وعاء فتتي جبن الفيتا واخلطيه مع البقدونس.

أخفقي في وعاء آخر البيض مع الحليب والزيت.

قطّعي عجينة الفيلو بواسطة سكين حاد إلى مثلثات متساوية.

إدهني مثلث عجين بقليل من مزيج البيض.

ضعي القليل من الحشوة على طرف من العجينة.

لفّي العجينة حول نفسها مع ثني أطرافها نحو الداخل.

أعيدي الكرة حتى انتهاء من كلّ كمية العجينة.

ضعي قطع البرك في صينية فرن فيها ورق زبدة.

إدهني وجه القطع بمزيج البيض وانثري حبة البركة على الوجه.

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على 200 درجة لـ25 دقيقة حتى تشقر العجينة.