طريقة عمل السمبوسك باللحمه المفرومه

للعجينة: في الميكسر ضعي الدقيق والملح والبايكنغ باودر والزيت.

أضيفي الحليب بالتدريج مع العجن لتحصلي على عجينة متماسكة.

غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

للحشوة: حمّي الزيت في قدر وقلّي البصل حتى يصبح بنياً.

أضيفي اللحم وشوّحيه حتى ينضج.

نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.

قسّمي العجينة إلى عدّة كرات متساوية.

إفردي كل كرة بالشوبك على شكل قرص.

قطّعي العجينة بواسطة كوب إلى عدّة دوائر متوسطة.

ضعي في كل دائرة ملعقة كبيرة من الحشوة وأغلقيها على شكل هلال ثم أغلقي الأطراف نحو الداخل بشكل مُزخرف.

حمي كمية كبيرة من الزيت في قدر واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح شقراء.