طريقة عمل شوربة اليقطين
مقبلات
مطبخي
أضف إلى قائمتي
40 دقيقة
5 أشخاص
المقادير
- كيلوغرام يقطين
- بصلة مفرومة
- 2 فصّ ثوم
- 3 أكواب مرق خضار
- كوب ماء
- ثلاثة أرباع كوب كريمة طبخ
قطّعي اليقطين إلى مكعبات 3 سنتم وأزيلي قشرتها والبذور.
ضعي قطع اليقطين والبصل والثوم ومرق الخضار والماء في قدر على النار واتركيها تغلي.
خففي النار واستمري بالغليان حتى تصبح قطع اليقطين طريّة.
أطفئي النار وضعي الخليط في المطحنة الكهربائية واطحنيه ناعماً.
أسكبي الكريمة ونكّهي بالملح والفلفل بحسب الذوق واخلطي دون وضع الخليط على النار.
