طريقة فول مدمس

طريقة التحضير

1. ضعي في وعاء الثوم والكمون الحبّ وشرائح الفلفل الحار والملح واطحني بمدقة الثوم حتى يصبح الخليط ناعماً.

2. أفرغي علبة فول مدمس مع السائل في قدر.

3. صفّي علبة الفول الثانية وعلبة الحمص من السائل وأضيفيهما إلى القدر.

4. أضيفي معجون الثوم وزيت الزيتون والطحينة.

5. إطهي المكونات على نار متوسطة مع التحريك الدائم لـ5 دقائق حتى يكثف السائل.

6. أسكبي عصير الليمون الحامض وضعي المزيد من الملح بحسب الذوق.

7. يمكنك بالشوكة معس بعض حبات الفول بحسب الذوق.

8. قدّمي الفول المدمس مع المزيد من زيت الزيتون والفلفل الحار.